Acheter Coteaux du Layon Château de Beaulieu (sans prix de réserve) 1985 (lot: 2011)
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Fruits exotiques Vin de gastronomie
Une capacité de vieillissement incroyable, et des notes de pêche, d'abricot, de miel et d'acacia caractérisent à merveille ce somptueux cru. Plus d'info
Description du lot
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 à 2 cm
Etiquette: 1 Etiq marquée, 1 Etiq sale
Région: Vallée de la Loire
Appellation / Vin: Coteaux du Layon
En savoir plus... Présentation du lot
Coteaux du Layon Château de Beaulieu
La cuvée
Répartis sur 27 communes, les vignobles des coteaux du Layon produisent un des vins les plus renommés de la Vallée de la Loire. On distingue sept A. O. C. qui reflètent plus spécifiquement leur terroir. Six communes peuvent voir adjoindre leur nom à celui de l'A. Coteaux du Layon: Rochefort sur Loire, St Aubin de Luigné, St Lambert du Lattay, Beaulieu sur Layon, Faye d'Anjou et Rablay sur Layon, et un village, Chaume, dont le rendement maximum est de 25 hl/ha, produisant les vins les plus fins et les plus onctueux.
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COTEAUX DU LAYON CHATEAU DE BEAULIEU 75CL. COTEAUX DU LAYON CHATEAU DE BEAULIEU 75CL Provenance Ville du fournisseur: ETS PIERRE BOURRÉ Adresse du fournisseur: ETS PIERRE BOURRÉ 30 RUE BEAUSOLEIL 49410 LA CHAPELLE SAINT FLORENT Nom du sommelier: ETS PIERRE BOURRÉ Nom du fournisseur: ETS PIERRE BOURRÉ Conseil de conservation: servir entre 8°c et 10°c Réf / EAN:
510361
/ 3338480014949
Coteaux du Layon Château de Beaulieu 75cl Avis clients (1) 4. 0 /5 Notes attribuées 5 4 3 2 1 Les plus récents lilim95 Publié le 22/02/17 belle bouteille, bonne degustation Vin ni trop sucré ni trop fruité! Idéal en apperitif!?? L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en quantités faibles, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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Appellation: AOC Coteau du Layon Beaulieu
Millésime: 2018
Cépage: 100% Chenin
Terroir: Sols Schisteux et silico-argileux situé au coeur du Layon sur les coteaux. Climat Ligérien: Influence océanique et continentale
Exploitation qualifiée: « Agriculture raisonnée »
Age de la vigne: 20 ans
Vendanges manuelles avec 2 tris successifs afin de ne sélectionner que les grains surmûris. Vinification traditionnelle avec contrôle de température pour une fermentation longue et lente. Potentiel de garde: Vin de garde. Dégustation: Robe dorée. En bouche, bonne attaque légèrement vive avec notes de fruit mûrs et confit digne d'un tri sélectif. Accord mets et vins: A déguster en apéritif. Poissons en sauce, foie gras et mousses, fromages bleus, certains desserts. Température de service: 8 à 10°C.
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Douces saveurs de fruits exotiques avec une légère pointe d'acidité sur la finale. Température de service 6-7°C Conservation A boire et à garder Accords mets-vin Foie gras, Fromage, Dessert fruité Accords recommandés Foie-gras demi-cuits ou poêlés, Fromages persillés, Charlotte aux poires, Tartes Tatin CHATEAU DE LA MULONNIERE Propriété de la Maison Saget la Perrière, le Château de la Mulonnière se déploie sur 40 hectares entre les villages de Beaulieu et Rablay, au cœur du Layon. Le Domaine a gagné ses lettres de noblesse grâce à des vins de Loire de grande qualité: le Quarts-de- Chaume et le Savennières. A l'image des paysages qui enveloppent le Château de la Mulonnière, les terroirs de ce domaine font partie des plus beaux de l'appellation. Le travail attentif de l'homme sur ces sols de schistes ardoisiers a été récompensé par de nombreux prix, notamment le Salon des Vins de Loire et le Concours Général Agricole de Paris. Des vins qui marquent par leur complexité et leur profondeur.
Coteaux Du Layon Beaulieu Sur Oudon
"Fruits Confits et Richesse"
Commentaire de dégustation Nez délicat et fruité présentant des notes d'abricot, coing et pommes cuites. Bouche douce, longue et onctueuse qui reprend les notes fruitées du nez. Service (8-10°C): Il peut être servi à l'apéritif, avec des foies gras, fromages à pâtes persillées, glaces et sorbets ou tartes acidulées. Garde 8 ans et plus
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Langue en gelée | Recette | Recette, Recettes de cuisine, Cuisine
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Faites encore une couche de verdures, une couche de chair, une couche de verdures, poivrez un peu puis rangez les quatre dernières langues comme plus haut, recouvrez de verdures, de chair de gorge, de poivre, de gingembre et finissez par des verdures. Filtrez le bouillon. 9. Conservez les légumes et le pied pour faire un « saladier du vigneron lyonnais ». Prélevez un peu de bouillon dans la jatte et versez-le lentement sur la terrinée à travers le chinois. 10. Laissez un peu reposer, le liquide pénétrant à travers les viandes, puis continuez à verser jusqu'à, environ, 2 à 3 cm au-dessus du niveau des chairs. Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au frais (clayette du milieu du réfrigérateur). Recette terrinée de langues d'agneau - Marie Claire. Vidéo - Recettes aux fraises:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un saint-amour Région: Beaujolais
Conseils
Cette terrinée se mange accompagnée d'une salade verte.
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Etape: 6
Verser la gelée sur la terrine, fermer le film et mettre au frais en tassant. Etape: 7
Laisser prendre au frais pendant au moins 2 ou 3 heures. Etape: 8
Vous pouvez servir cette terrine accompagnée d'une salade. Langue d agneau en gelée 2. Etape: 9
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Langue D Agneau En Gelée Tradival
Étape 2 Enlever la peau et couper les langues en deux dans le sens de la longueur. Réserver. Dans une cocotte, faites chauffer l'huile, faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Étape 4 Ajoutez une cuillerée à café de fond de viande avec un peu d'eau et laisser réduire. Ajoutez le lait de coco et la pâte de curry rouge. Mélangez et portez à frémissement. Réduisez et laissez mijoter 10 minutes tout en remuant. Langue d agneau en gelée de. Étape 7 Coupez le poivron rouge en lanières et disposez dans la cocotte. Avec les pois verts, mouillez avec un peu de bouillon en fonction des besoins en sauce, le nuoc-mâm et le jus de citron. Mélanger puis couvrir et laissez cuire à feu doux afin de cuire les légumes qui doivent être un peu croquants. Étape 10 Remettre les langues dans le liquide en fin de cuisson et baisser le feu. Étape 11 Dresser vos assiettes et parsemez de ciboulette ou du vert de jeunes oignons. Note de l'auteur: « Les langues peuvent être préparées la veille, juste faire attention de ne pas les recuire en sauce, juste les réchauffer.
Mamyloula a trouvé ça délicieux!. Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
55 Invité, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.