Recette Punch Coco Réunion (Préparation: 10min)
Recette Punch Coco Réunion
Préambule:
Voici une recette de punch réunionnais dans lequel vous retrouverez les saveurs uniques de la noix de coco. Afin d'apprécier pleinement votre punch, il est recommandé de préparer ce dernier la veille de sa dégustation. Préparation: 10 min
Cuisson: 0 min
Total: 10 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 16 personnes:
80 cl de lait de coco
200 g de noix de coco râpée
1 l de rhum
70 cl de sirop de sucre de canne
20 cl de sirop de grenadine
Préparation de la recette Punch Coco Réunion étape par étape:
1. Versez le lait de coco, le rhum et les sirops de sucre de canne et de grenadine dans un grand saladier. 2. Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez et placez le saladier au frais pendant une nuit. 3. Au moment de servir votre punch, passez-le au chinois afin de n'en extraire que le jus, transvidez-le dans une vasque et aidez-vous d'une louche pour servir. Imprimez la recette Punch Coco Réunion:
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Vous régalerez trente personnes de ce punch aux proportions généreuses, réalisé à base de rhum blanc et de jus de fruits, le tout relevé de vanille, de cannelle et de poivre.
Recette Punch Coco Réunion Publique
PUNCH RÉUNIONNAIS
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Pour un punch avec cette teneur en alcool (1/5), on compte en moyenne 0. 2 litre(s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0. 4 litre(s) de punch par personne
Ingrédients
8 cl. Rhum Blanc 28 cl. Jus d'Orange 4 cl. Sirop de Sucre de Canne 1 Orange 1 Banane 1 Pomme (ou autre fruit dispo) 2 Litchis 1 Gousse de Vanille
Préparation du punch
Verser tous les ingrédients dans le saladier, puis couper la banane, l' orange, la pomme en mocreaux dedans. Ajouter les litchis épluchés. Bien mélanger et laisser mariner entre 4h et 48h. A servir dans un saladier à punch. Fiche cocktail
Conseils et astuces pour réussir le punch coco antillais:
– Vous pouvez si vous le souhaitez, réaliser votre lait de coco maison. 1 noix de coco permet d'obtenir environ 80 ml de lait de coco. – Je préfère réaliser mon punch coco avec du lait de coco en boîte (100% pur noix de coco) pour éviter les contaminations et ainsi améliorer la conservation de mon punch dans le temps. En effet, la quantité de rhum n'est pas suffisante pour empêcher le lait de « tourner ». – Notez que plus votre lait de coco est pur, meilleure sera la saveur du punch. – Soyez vigilants! Dans la recette certaine quantité sont exprimées en grammes et d'autres en millilitres. – Le sirop de canne apporte une couleur caramel très intéressante au punch coco. – Vous pouvez préparer votre sirop de canne maison ( RDV dans la boîte à outils)
– Conservez vos bouteilles vides d'alcool pour y mettre votre punch coco. – Les quantités d'ingrédients rempliront aisément une bouteille de 70 cl et quelques verres pour le déguster immédiatement ^_^
– Le punch coco se consomme frais de préférence, raison pour laquelle je le conserve au réfrigérateur.
Recette Punch Coco Réunion 974
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Recette Punch Coco Réunion
mélanger le tout avec une cuillère en bois. Quand le mélange est devenue homogène, rajouter les épices( tamisés, à l'aide d'une petite passoire)pour éliminer les éventuels grumeaux. Enlever du feu, et laisser refroidir le mélange obtenue, en remuant de temps en temps pour vérifier qu'il n'y à pas grumeaux avec les épices. Quand le mélange est froid, rajouter le demi litre de rhum. bien mélanger le tout et mettre en bouteille (de verre de préférence). récupérer les gousses de vanille du mélange pour les mettre dans les bouteilles avec le punch coco. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Punch coco de martinique
Voici donc ce qu'il y a à rassembler avant de commencer la petite séance de cuisine créole: 400 ml de lait de coco; 0, 5 L de rhum charrette; 2 gousses de vanilles; 400 ml de lait concentré; Du sucre (facultatif). Il est à souligner que les quantités définies ci-dessus vous permettent de préparer un Punch Coco pour une personne. Les gestes techniques à adopter pour cette recette de La Réunion Bon, vous pouvez maintenant entamer la séance lorsque vous avez fini de réunir tous les ingrédients susmentionnés. 1. Pour commencer, veuillez ouvrir les boîtes de lait de coco et de lait concentré. 2. Ouvrez la bouteille de rhum charrette. 3. Prenez un récipient similaire à une grosse carafe d'eau de 2 L. 4. Versez-y le lait de coco et la boîte entière de lait concentré. 5. Placez les 2 gousses de vanille sur une surface de travail. 6. Ouvrez-les puis récupérer les graines à l'intérieur. 7. Ajoutez celles-ci au récipient. 8. Versez également la vanille. La préparation sera bien parfumée de cette manière.
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