Catégorie Antiquités, Début du XIXe siècle, Taille française, Charles X, Pendules... Matériaux Malachite, Bronze doré, Bronze Pendule de cheminée française ancienne en bronze et bronze doré Cette grande horloge de cheminée est une excellente pièce de conception néoclassique raffinée, réalisée par la célèbre firme Deniere et Fils. Denière était l'un des principaux pratic... Matériaux Bronze, Bronze doré Pendule de cheminée de style néoclassique français en bronze argenté et bronze doré par Beurdeley Par Alfred Emmanuel Louis Beurdeley Cette charmante horloge de cheminée française ancienne a été fabriquée par le célèbre fabricant français Alfred Beurdeley (1847-1919). L'œuvre est réalisée dans un élégant style néoc... Pendule de cheminée marbre et bronze 2. Grande horloge de cheminée de style néoclassique en marbre et bronze doré à mouvement circulaire Grande pendule de cheminée de style néoclassique en marbre et bronze doré à mouvement circulaire
Mesures: Hauteur 82 cm, largeur 26 cm, profondeur 26... Matériaux Marbre, Bronze doré, Bronze Antique French Neoclassical Style Ormolu Mantel Clock Cette horloge de cheminée en bronze doré est une pièce de conception étonnante, qui présente de magnifiques décorations en bas-relief de style néoclassique et des sculptures tridimen...
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Bouguenais
Pendule en marbre avec statue en bronze patiné - V
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Gujan-Mestras
Pendule d'Officier ancienne sonnerie - pendulett
Pendule d'officier à sonnerie. absence de l'aiguille de la sonnerie, bronze cer. cette horloge fait partie d'un ensemble d'horloges, les chandel.
Si l'horloge date de la fin du XIXe siècle, la base et les baguettes en ormolu sont plus tardives. Le cadran émaillé est signé 'Festeau le Jeune / A Paris', et le mouvement est signé 'Raingo Fres / Paris'. Détails Créateur Dimensions Hauteur: 27. 17 in. (69 cm) Largeur: 12. 21 in. Pendule de cheminée. Epoque Louis XVI. Marbre blanc et bronze doré. Décor d'une nymphe avec deux angelots.32 x 28 x 13 cm. (31 cm) Profondeur: 12. (31 cm) Style Matériaux et techniques Lieu d'origine Période Date de fabrication Fin du XIXe siècle État Adresse du vendeur London, GB Numéro de référence Vendeur: 16709 1stDibs: LU956324215342 Expédition et retours Expédition Estimation des droits de douane et taxes pour la zone continentale des États-Unis: 0 $. Expédition à partir de: London, Royaume-Uni Politique des retours Cet article peut être retourné sous 14 jours à compter de la date de livraison. Protection acheteur 1stDibs garantie Si l'article reçu ne correspond pas à la description, nous trouverons une solution avec le vendeur et vous-même. En savoir plus Certaines parties de cette page ont été traduites automatiquement. 1stDibs ne garantit pas l'exactitude des traductions.
Ingrédients pour votre recette de glaçage miroir 75 g d'eau 150 g de sucre 150 g de glucose 150 g de chocolat (lait, noir ou blanc au choix) 100 g de lait concentré sucré 10 g de gélatine en poudre ou 5 feuilles de gélatine à 200 blooms (l'une et l'autre) 1 c à café de colorant (optionnel) Préparation de votre entremet Commencez par doser tous vos ingrédients pour gagner du temps par la suite. Préparez votre gélatine. Réhydratez vos feuilles de gélatine en les plongeant dans de l'eau (attention à leur manipulation), ou pour celle en poudre, faites-la gonfler dans de l'eau (60 g d'eau pour 10 g de gélatine). Glaces au lait concentré - 47 recettes sur Ptitchef. Vous allez commencer à répartir les différents ingrédients. Eau, glucose et sucre iront dans une casserole; votre chocolat (et votre colorant si vous en utilisez) dans le bec doseur; votre lait concentré sera dans une autre casserole. Faites chauffer, l'eau glucose et sucre, jusqu'à que la température atteigne 103°, puis retirez du feu. Versez votre mélange, sur le lait concentré à l'aide de votre passoire.
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Les glaçages miroir, avec leur belle surface brillante, subliment tous les entremets et pâtisseries. Avec leur effet bombé, le glaçage fait automatiquement penser à des bonbons Smarties chocolat. Enfants et adultes seront subjugués par ces réalisations qui se prêtent bien pour les fêtes de Noël et pour les anniversaires. Si leur préparation nécessite une certaine technique, rassurez-vous une fois que vous aurez pris l'habitude, vous vous en sortirez comme un chef! Cerise sur le gâteau, vous obtiendrez des desserts à couper le souffle que vos convives ne manqueront pas d'admirer et déguster. Gâteau en crème, mousse au chocolat, bûche glacée… vous pourrez servir votre glaçage miroir quels que soient vos gâteaux. Voilà une pâtisserie qui va avec n'importe quel dessert. Glacage lait concentré cafe. Découvrez une recette simple, même pour les novices en confection d'entremets, et nécessitant peu d'ustensiles de cuisine. Comment faire un glaçage au chocolat? Les recettes de glaçages miroir peuvent paraître difficiles à appliquer mais avec celle-ci, vous deviendrez un pro de la cuisine.
Glacage Lait Concentré Le
A/ Glaçage opaque
Comme ici sur ce gâteau. Il se fait avec du chocolat blanc
Ingrédients:
150 g de glucose
150 g de sucre
150 g de chocolat couverture Ivoire
80 g d'eau
100 g de lait concentré sucré
9 g de gélatine 200 blooms (soit 2, 5 feuilles ou 9 g de gélatine en poudre dans 54 g d'eau) Il est très important de respecter le nombre de blooms. Sinon votre glaçage sera trop épais ou trop fluide. Colorant blanc en poudre (Astuce pour opacifier votre glaçage)
Colorant en poudre de la couleur choisie
Réalisation:
Laisser gonfler la gélatine dans une grande quantité d'eau froide. Attention à bien prendre de la gélatine 200 blooms. Au delà, votre glaçage ne sera pas assez fluide. Dans une casserole, verser l'eau, le glucose, et le sucre. Faire cuire à 103°. Dans un récipient assez haut, du type verre doseur, mettre le chocolat haché en petit morceaux, le lait concentré sucré tiède et la gélatine essorée. Y verser votre sucre/eau/glucose. Mélanger délicatement sans faire de bulle. Fondant au Chocolat & Lait Concentré Sucré | Gourmandise Assia. Ajouter du colorant blanc pour opacifier votre mélange, puis mixer.
Glacage Lait Concentré Cafe
Les photos correspondent à différentes réalisations.... A vous maintenant...
Ps: Pas de panique, comme je détaille et vous mets beaucoup de photos, ça peut vous paraître long... Glacage lait concentré pour. Bon des fois ça l'est.... Matériel nécessaire:
- 1 thermomètre
- Casserole
- Maryse
- Mixer plongeur (Bamix est très bien, mais un peu cher... )
- Pichet haut et étroit
- Récipient avec son couvercle
- Film alimentaire
- 2 spatules
- 1 plat ou carton
Ingrédients
150 g sucre
150 g glucose
125 g eau
100 g lait concentré sucré
150 g chocolat blanc
10 g gélatine feuilles ou 10 g gélatine poudre 200 B et 60 g eau froide
Qs colorant
Déroulé de la recette
Dans un grand saladier d'eau froide, hydratez la gélatine
ou dans un petit bol, mélangez la gélatine en poudre et l'eau froide. Réservez au frais 20 min mini
Dans un pichet haut, mettez le chocolat, le lait concentré sucré, la gélatine ramollie ou la masse et le colorant
Dans une casserole, chauffez l'eau avec le glucose et le sucre à 103°c max
Versez immédiatement le sirop dans le pichet
Introduisez votre plongeur délicatement et de biais pour ne pas trop introduire de bulles
Mixez pendant 3 à 4 min...
Glace Lait Concentré Sorbetière
Glace vanille au lait concentré! Bien évidemment et comme beaucoup la glace vanille est très prisée au sein de ma petite famille! Jusqu'ici je n'en faisais pas laissant la place aux sorbets, comme mon sorbet aux prunes de dente à la pina colada ou mon sorbet fruits passion. Avec ma petite technique ils sont parfaits et bien moins riches, mais bon entre mes petites filles, mon fils et ma belle fille je savais qu'une bonne glace à la vanille ferait plaisir. Je n'avais pas trop envie de la faire avec une crème anglaise mais comment l'éviter? Glacage lait concentré le. … Mon amie Samar ( Inspirations culinaires) est venue à mon secours lorsqu'elle a publié sa glace vanille sans sorbetière à la vanille! Elle avait utilisé du lait concentré sucré, mais oui que je suis bête! je me suis souvenue alors que dans mes premiers essais de glace je l'avais utilisé aussi pour une glace aux spéculoos et le résultat était extra! Comme je voulais la faire avant l'arrivée de mes enfants, car, d'une part, parce que j'avais en tête de m'en servir pour faire un gâteau pour l'anniversaire de ma petite Oriane (Recette à suivre) et d'autre part parce que je voulais également en offrir à mon fils et ma belle fille qui arrivaient ensuite passer leurs vacances chez nous, j'ai préféré la réaliser en sorbetière, contrairement à Samar et pour sublimer le petit goût de vanille j'ai ajouté une cuillère à soupe de mon super sirop cookies chocolate de chez Monin qui sent si bon la vanille!
Ce que j'en pense? Cette glace n'a qu'un seul défaut: Elle est vraiment très très riche, d'autant plus que pour monter la chantilly j'ai acheté une crème fouettée au Mascarpone! Je n'ai pas mis les 50 cl préconisé par Samar et je ne me suis contenté que de 33 cl de crème pour toujours une boite de lait concentré de 400 gr mais je peux vous dire que le résultat a été à la hauteur de mes attentes, avec ou sans les quelques gouttes de sirop Chocolate cookie que j'ai ajouté parfois!! Glace vanille au lait concentré sucré – CUISINE DE GUT. Bien que cette glace ait été faite 3 semaines avant l'arrivée des enfants sa texture était parfaite et le goût sensationnel! Le gâteau que j'ai choisi pour ma petite Oriane était délicieux. Elle a adoré cette glace vanille qu'elle a trouvée vraiment trop trop bonne! Mon fils lui l'a adorée avec un sorbet myrtilles que je lui ai fait car il adore ce petit fruit oui je crois que j'ai vraiment régalé les miens et cela grâce à toi ma petite Samar, alors un grand merci à toi!