Pendant un temps, les boissons de Noël s'arrêtaient au vin chaud et au thé de Noël dans mon imagination. Et puis, un jour, j'ai croisé les marchés de Noël dans l'Est de la France. Le monde s'est ouvert à moi. Jus d'orange, cidre et jus de pomme épicés sont venus grossir les rangs des boissons synonymes de Noël. Je n'avais pas vraiment apprécié le jus d'orange tiède et épicé. C'était assez écœurant voire pas vraiment agréable pour mes papilles. Bizarrement, j'avais mieux apprécié le jus de pomme tiède…
Comme cette année, il n'y aura pas vraiment de marché de Noël, pas de visite à l'Est de la France et pas de jus de pomme tiède à déguster dans un gobelet en carton, j'ai voulu refaire cette recette à la maison, avec les souvenirs que j'en avais. Cette recette marche aussi avec du cidre, si vous appréciez le côté « pétillant » d'une boisson chaude! Jus de pomme aux épices de Noël
Un jus de pomme chaud aux épices, idéal en période de Noël! Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 30 minutes
Type de plat: Boissons Cuisine: Française
Portions: 1 litre
▢ 1 l de jus de pomme ▢ 2 c. à soupe de miel ▢ 2 bâtons de cannelle ▢ 2 étoiles de badiane ▢ 6 clou(s) de girofle ▢ 3 gousses de cardamome ▢ 0, 5 citron(s) pour le zeste ▢ 1 c. à café de gingembre en poudre ▢ 1 c. à café de noix de muscade en poudre ▢ 0, 5 c. à café de poudre de réglisse
▢ Verser le jus de pomme dans une casserole.
Jus De Pomme De Noel Du
La pectine qu'il renferme est une fibre végétale capable de réguler le taux de cholestérol sanguin, de plus, en formant un gel dans l'intestin, la pectine augmente la sensation de satiété. L'acide malique et l'acide citrique présent dans le jus de pomme ont un rôle anti-inflammatoire et agissent en protecteur sur la paroi intestinale. Enfin boire chaud, stimule le métabolisme et augmente l'activité gastro-intestinale en élargissant la taille des vaisseaux ce qui permet un meilleur confort digestif et une plus grande élimination des toxines. Les nombreuses propriétés de la cannelle
Les propriétés de la cannelle
Utilisée depuis toujours en médecine traditionnelle chinoise, la cannelle possède de nombreuses propriétés. Antioxydante, elle renforce le système immunitaire. C'est un excellent allié contre les états grippaux, les rhumes et les maux de tête courants en période hivernale grâce à ses propriétés réchauffantes. Anti-inflammatoire, la cannelle calme les brûlures d'estomac et accompagne la digestion en stimulant les secrétions gastrique.
Une boisson à base de jus de pomme parfumé d'épices, cannelle, badiane, clous de girofle, et de miel. Les ingrédients
Pour
personnes
Jus de pomme:
1 l
Bâton(s) de cannelle:
2 pièce(s)
Miel:
1 c. à soupe
Eau:
25 cl
Clou(s) de girofle:
2 g
Etoile(s) de badiane:
Noix de muscade râpée:
1 pincée(s)
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Verser le jus de pomme, l'eau, le miel et les épices dans une casserole. ETAPE 2
Faire chauffer à feu moyen, sans faire bouillir. ETAPE 3
Laisser infuser 10 min hors du feu. ETAPE 4
Filtrer avant de servir. Le + du Chef «Remplacez le miel par du sirop d'érable et les épices par celles de votre choix. »
Les techniques associées
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