Recettes
Recette au cidre
Recette de veau
Veau pommes / cidre
Ingrédients
6
750 g de sauté de veau
1 bouteille de 75 cl de cidre brut
500 g d'oignons rouges
6 petites pommes gala
1 branche de sauge
Sel, poivre
Préparation
Dans le fond d'une cocotte en fonte, mettre les oignons émincés avec 2 cuillères à soupe d'eau, le sel, le poivre
Ajouter ensuite la viande et la laisser revenir 10 minutes
Recouvrir de cidre et ajouter la sauge
Laisser cuire couvercle fermé pour au moins une heure
Peler les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur la viande au bout d'une demi-heure
Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas
Beaujolais, Rouge
Juliénas
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réduire la sauce s'il le faut. Ajuster l'assaisonnement. Servir avec du pain chaud 🙂
Bon appétit 🙂
Veau Mijoté Et Pommes Terre Fondantes France
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Mélanger au fouet la purée obtenue et assaisonner de sel fin. Ajouter 75 g (selon les goûts) de beurre froid en petits cubes et continuer à fouetter pour apporter du volume. Si la purée est trop épaisse, ajouter un peu de lait chaud. 4
Dans une sauteuse chaude, verser un trait d'huile d'olive, ajouter l'oignon, les cubes d'aubergines, le curry, l'ail, mélanger et laisser colorer 5 minutes, débarrasser dans un plat. 5
Verser un trait d'huile d'olive, ajouter 1 cuillerée de beurre (soit 25 g) et faire revenir le haché de veau, assaisonné avec du sel fin et du poivre du moulin, à feu vif 6 minutes pour qu'il caramélise, puis verser les légumes cuisinés et le cumin, mélanger, ajouter la sauce tomate et la harissa, les pistaches et les pignons. 6
Laisser cuire à couvert 20 minutes à feu moyen pour que la viande confise. Veau mijoté et pommes terre fondantes la. Retirer le couvercle et laisser cuire 10 minutes en faisant attention que la viande n'accroche pas le fond de la sauteuse. Pour finir
Dans des assiettes creuses, servir la purée au creux des assiettes et le mijoté au centre, décorer d'herbes hachées.
Veau Mijoté Et Pommes Terre Fondantes Du
: 10. 1g
Protéines: 60. 8g
Fibres: 5. 6g
Sucre: 25. 7g
ProPoints: 17
SmartPoints:
20
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Chénas
Beaujolais, Rouge
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Si vous avez de la pâte Fimo sous la main, vous pouvez également fabriquer votre figurine. Laissez sécher minimum 1 heure. Étape 3. Pendant le temps de séchage, intéressez-vous au bocal en verre. Vous pouvez peindre des motifs sur celui-ci, y coller des stickers, ou encore coller des perles à l'intérieur, sur les parois. Étape 4. Mettez une généreuse pincée de paillettes à l'intérieur du bocal. Si vous n'en avez pas, munissez-vous de votre râpe à fromage et râpez votre bouteille de lait afin de fabriquer de la neige, que vous récolterez soigneusement et que vous placerez à l'intérieur de la boule. Étape 5. Boule de neige pour enfant et. Remplissez votre bocal aux ¾ avec de l'eau chaude du robinet – attention: elle doit impérativement être chaude, sinon ça ne fonctionne pas. Vissez rapidement le couvercle sur le bocal et mettez celui-ci debout, côté couvercle. Étape 6. C'est le moment de s'attaquer aux finitions! Pour cacher le couvercle de votre boule à neige, vous pouvez par exemple entourer celle-ci avec un ruban de feutrine.
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Vous pourrez ainsi caler votre figurine entre ces galets. N'oubliez pas que la scène que vous créez doit pouvoir rentrer dans le bocal, il ne faut pas qu'elle soit trop large. Gardez vos objets au milieu du couvercle. Une fois votre scène créée, mettez le couvercle de côté afin qu'il sèche. La colle doit être totalement fixée avant que vous ne la submergiez dans l'eau. 4
Remplissez le pot d'eau, de glycérine et de paillettes. Remplissez votre pot à peu près jusqu'au bord avec de l'eau et ajoutez 2 à 3 cuillères à café de glycérine (que vous trouverez au rayon pâtisserie-boulangerie de votre supermarché). La glycérine « épaissit » l'eau et permet aux paillettes de retomber plus lentement. Vous pouvez aboutir au même résultat avec de l'huile pour bébé. Boule de neige pour enfant du. Ajoutez ensuite les paillettes. Leur nombre dépend de la taille du pot et de vos préférences personnelles. Il faut en mettre assez pour compenser le fait que certaines vont rester collées au fond du pot. N'en mettez pas trop cependant pour éviter d'obscurcir la scène que vous avez créée.
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