Vin: Propulsé par un superbe millésime, L'Oratoire de Chasse-Spleen 2015 rassemble toutes les qualités. Parfum charmeur, entre graphite, truffe légère et boisé fin, trame juteuse, consistance, équilibre et fraîcheur! Cette superbe cuvée fera un compagnon de table plus que convaincant. Une des réussites du millésime! Vinification: Vendanges manuelles, élevage en barriques de chêne français. Robe: Rouge intense aux pourtours grenat. Nez: Aromatique mêlant le graphite du cabernet, de fines notes truffées et de résineux. Bouche: Bouche fraîche et consistante sur un fruit juteux et mûr à point. Porté par un boisé fin, cette cuve déroule un jus ample tout en équilibre et nous envoûte avec ses fins accents truffés. Temperature: Carafer une heure avant de servir entre 16 et 18°C. Château Chasse-Spleen - L'Oratoire de Chasse-Spleen 2015 - Château Chasse-Spleen_ - AOP Moulis. Accord mets et vin: Épaule d'agneau rôtie aux champignons des bois, côtelettes d'agneau à la glace de balsamique et ail rôti, pièce de bœuf et os à moelle, magret de canard aux épices. Garde: Dès maintenant et jusqu'en 2025
Touchant les sommets qualitatifs avec une régularité sans faille, Château Chasse-Spleen reste impassiblement en tête de son appellation.
L Oratoire De Chase Spleen 2015 Price
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C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. L'avis de Jean-Michel Deluc
Les goûts qu'il a notés:
Fruité
Epicé
Floral
Son accord parfait:
Epaule d'agneau cuit au foin en cocotte. L oratoire de chase spleen 2015 youtube. Jean-Michel Deluc
Chef sommelier du Petit Ballon
Un de mes grands coups de coeur! Il s'agit du second vin du mythique Château Chasse-Spleen, un de mes vins préférés je dois dire. Il est élaboré avec les jeunes vignes du grand vin et bénéficie du même soin. La différence se fait sur le temps de garde et la dégustation.
L Oratoire De Chasse Spleen 2015 Lire La Suite
Decanter Domaine noté Recommandé Guide Hachette des vins Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide) A propos du domaine: Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Acheter L'Oratoire de Chasse-Spleen 2019 - Second vin Chasse-Spleen. Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.
L Oratoire De Chase Spleen 2015 Film
Les vignes, âgées d'une trentaine d'années, poussent principalement sur un sol de graves et d'argile. Niveau encépagement, nous sommes à 73% de cabernet sauvignon, 20% de merlot et 7% de petit verdot. Harmonieux, très tannique, corsé, puissamment bouqueté mais d'une grande élégance, le vin se distingue par une robe rubis très prononcée et par un bouquet mûr duquel s'échappent des notes de pruneau. Dans les grandes années, Chasse Spleen peut sans peine rivaliser avec les meilleurs crus classés du Médoc. Le domaine Château Chasse Spleen
Charles Baudelaire et Lord Byron ont été les plus ardents et célèbres ambassadeurs de ce vin, qui figure aujourd'hui parmi les crus bourgeois les plus emblématiques du Médoc. Le vignoble, dont l'âge moyen est de 30 ans, est implanté sur les meilleures parcelles de la croupe de Grand Poujeaux, un sol graveleux et profond. L oratoire de chasse spleen 2015 lire. Après des vendanges manuelles, la vinification se déroule dans des cuves en inox thermorégulées et ciment. Traditionnel, l'élevage varie de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans).
L Oratoire De Chase Spleen 2015 Pictures
Cépage
Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Sol
argilo-calcaire
Âge moyen des VIGNES
5 à 35 ans
Elevage
en fûts dont 5% de fût neuf
Description
Les plus grands vins du Médoc ont choisi avant tous de faire une sélection entre leurs crus pour ne pas réduire les atouts du grand vin en essuyant les aléas des millésimes et garantir une certaine constance dans leur offre qualitative. Beaucoup de crus médocains se sont ensuite engagés sur cette voie dès les années 70. Chasse-Spleen participe au mouvement dès 79. Ainsi est né l'Oratoire de Chasse-Spleen. L oratoire de chase spleen 2015 pictures. Dégustation
A l'Oeil: Robe grenat dense brillant et limpide. Au Nez: Arôme de cerise marqué, habillé d'une légère note de pinède. Après agitation, on trouve des notes de fraises, de poivre rose. En Bouche: L'attaque est franche. La bouche est équilibrée, tramée d'un grain fin produisant un joli volume très sensuel. La finale est persistante et nous rappelle la note de fraises des bois. fermer
Château Chasse Spleen
2015
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Château de Parenchère
2018
Château le Bourdillot
Chargement
L Oratoire De Chase Spleen 2015 Youtube
L'Oratoire de Chasse-Spleen 2016 | Fiche produit |
Le site ne fonctionnera pas correctement dans le cas où les témoins sont désactivés. Vin rouge
|
750 ml
France
Bordeaux
Infos détaillées
Second vin du Château Chasse-Spleen, cette cuvée est issue des plus jeunes vignes du domaine. 4 bouteilles L'oratoire de chasse spleen 2015. Frais judiciaires : 14,28%TTC. Un bordeaux racé et complexe qui séduit sur le champ. Pays
Région
Appellation d'origine
Moulis ou Moulis-en-Médoc
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépages
Cabernet-sauvignon 52%, Merlot 40%, Cabernet franc 8%
Degré d'alcool
13, 5%
Taux de sucre
1, 6 g/L
Couleur
Rouge
Format
Producteur
SA du Château Chasse-Spleen
Agent promotionnel
Charton Hobbs Inc
Code SAQ
737924
Code CUP
03251091804566
Accords
Livraison offerte dès 300€ d'achat
À PROPOS
Château Chasse Spleen 2015
Producteur:
Château Chasse Spleen
Classement:
Cru Bourgeois
Cépages:
73% cabernet sauvignon, 20% merlot, 7% petit verdot
Au nez:
notes de fruits frais
En bouche:
Bel équilibre, harmonieux
Accords Mets-Vins:
Viande Rouge (Boeuf, Agneau)
Service:
Ouvrez 1h avant dégustation
Température:
16°C-18°C
chateau-chasse-spleen
Les autres vins et millésimes disponibles
Le conseil de 12bouteilles: Ce Château Chasse Spleen 2015 est à servir frais autour de 17°, il accompagnera parfaitement vos viandes grillées et des fromages forts.
( 6 votes)
Magret de canard rôti à la poêle puis laqué avec du miel, du mélange 5 épices, du gingembre et de la réglisse en poudre, accompagné d'une écrasée de pommes de terre au pistou de roquette. ( 1586 votes)
Magret de canard poêlé à la sauce soja, étuvée de radis blanc, carotte et concombre. ( 82 votes)
Terrine charcutière à base de canard sauvage, de foie gras et de figues. ( 267 votes)
Recette Canard Entier Au Barbecue Et
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Il faut bien laisser arriver les légumes primeurs. Même si certains pointent déjà leur nez (asperges, pommes de terre nouvelles, …), nous profitons encore des légumes d'hiver. Les prix s'envolent aussi en début de saison et, nous rappellent à la raison. En cuisine…
Nous avons sorti notre barbecue pour préparer un filet de canette. Nous avons fait braiser quelques endives. En petite touche finale, nous avons ajouté quelques raisins que nous avions fait confire au cours de leur saison. Ces derniers apportent une petite touche sucrée. Barbecue de brochettes de viande grillée
Il s'agit de différentes brochettes (satés) de viandes grillées sur le barbecue. À déguster avec une bonne salade et quelques chips (maison? Recettes de canard barbecue par L'atelier des Chefs. ) en toute simplicité, devant un match par exemple. Poulet, porc, agneau ou canard accompagnés de saveurs exotiques telles que le curry, la cacahuète, le cumin, le miel ou encore le soja, des recettes sympas pour égayer vos soirées ou faire voyager vos amis autour de votre barbecue.