6, 30 € TTC
Prix au kilo: 21 €
Provenance: Auvergne_Rhône-Alpes Producteur: Coopérative Laitière de Yenne% Matière Grasse/Poids Total: 28% Lait: Lait cru de vache Tous les abonnements passés entre le 1er jour et le dernier jour du mois, sont expédiés le 2ème mardi du mois suivant. Certains produits ne sont pas payables en plusieurs fois
Rupture de stock
La coopérative créée en 1962 se situe juste au pied de la Dent du Chat en Savoie. La coopérative fabrique de nombreux fromages comme les Tommes (tommes de Montagne et tomette de Yenne) et l'Emmental de Savoie, souvent primées au Concours Général Agricole. Il s'agit d'une tomme de Montagne, fabriqué avec le lait de montagne, ce qui lui donne des arômes typiques aux fromages de montagne. Voyage sensoriel
Accords
Bref
Proposition de recettes
Oeil:Croûte grise ou orangée, selon l'affinage
Nez: Parfumé
Gout: fruité, doux et délicat. Toucher: Moelleux. La Tomme de Yenne s'accompagne d'un vin rouge tel qu'un Chautagne rouge de Savoie ou un Jacquère blanc.
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La Tomme de Yenne est un fromage originaire de la région Rhône-Alpes. C'est une spécialité gastronomique française qui se caractérise par une croûte fleurie et une pâte ferme, de couleur ivoire, avec quelques petits trous de moulage. Production
Le temps d'affinage est de 6 semaines
Association mets et vin
Vin blanc sec de Savoie
Coop de Yenne
La coopérative laitière de Yenne, créée en 1962 au pied de la Dent du Chat en Savoie, produit de manière exclusive cette tomme. Cette coopérative été médaillée en Or au concours Général Agricole à plusieurs reprises! Le saviez-vous? La Tommette de Yenne saura plaire à tous les amateurs de fromages! En effet, méconnu du grand public il s'agit en réalité d'un fromage extrêmement moelleux qui fond en bouche. Plus la Tommette est affinée, plus ses saveurs laiteuses et un peu acidulées se développent. Fiche technique
Description
Nom commercial:
Tommette de Yenne
Dénomination:
Fromage de Vache
Famille:
Vache
Conservation:
Autour de 8°C
Constitution
Taux de matière grasse:
Ingrédients:
Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel
Allergène:
Lait
Producteur / Affineur
Nom:
Adresse:
Chambuet, 73170 Yenne
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Comme son nom l'indique, cette tomme est de texture plus crémeuse qu'une tomme de Savoie plus classique. Si la croûte de ce fromage est assez rustique, sa pâte est tendre et souple. Elle cache de nombreuses petites ouvertures et révèle un goût lactique et légèrement fruité. Production
Affiné pendant un mois dans des caves traditionnelles. Association mets et vin
Un vin de Savoie Chautagne rouge avec un pain de campagne
Notre Tomme de Yenne Crémeuse
Créée en 1962, la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie collecte chaque jour le lait de ses producteurs au cœur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l'Épine et du lac d'Aiguebelette. A plusieurs reprises, des produits de la coopérative ont été médaillé d'argent et or au Concours Général Agricole. Le saviez-vous? Yenne n'a rien à voir avec l'animal carnivore qui ressemble à un gros chien et qui est connu pour son cri désagréable. Yenne est en fait une petite commune de Savoie connue pour ses monuments historiques, ses promenades et ses fromages délicieux bien sûr!
Tomme De Yenne 2
Provenance: Yenne (Savoie)
Affineur: Coopérative Laitière de Yenne
Lait: Lait cru de vache
Quiche à la Dent du Chat ou en raclette
Avis
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Tomme De Yenne De
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Référence
État:
Nouveau produit
La Tommette bio est un fromage à pâte pressée non cuite. Elle est issue du lait de vaches certifiées en élevages biologiques, respectueux de l'environnement. Ce fromage est fabriqué en Rhône-Alpes. Allergène: lait de vache
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Fabriqué à partir de lait entier ou écrémé, il est affiné au minimum 1 mois. Au cours de cette période, il développe une croûte grise recouverte de moisissures. Sa pâte blanche vire progressivement au jaune crème. Plus il est affiné, plus ses saveurs se développent et se concentrent. C'est un fromage moelleux qui fond délicieusement en bouche. Les amateurs de douceurs au bon parfum de lait en font leur délice! Découpé en fines lamelles, ce fromage se glisse entre deux tranches de pain de campagne pour un sandwich rustique et goûteux. Si vous le servez en fin de repas, accompagnez-le de raisins ou de figues fraîches. Avis
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Et Petit plus avec le Tréport à 10/15 kms rfait pour finir le séjour avec une balade au bord de mer et se ressourcer pleinement. Allisetludo
Ils ont passé un séjour chez nous C'etait super
C'était super, nous avons vraiment appréciés notre séjour au domaine. Un endroit calme et proche de la nature entouré d'étangs et de chemin a découvrir à vélo. Nous étions dans une location goutte d'eau avec une petite terrasse extérieure pour boire un verre au bord de l'étang avec nos amis les canards et un Gentil chat pour nous tenir compagnie. Très bonne expérience. JP Caron
Un petit aperçu de ce qu'est le
LIEUDIEU
De grands espaces verts, des animaux, la vie à la ferme, les femmes et les hommes de la région. Tant de chose pour se détacher le temps d'un séjour. De nombreuses activités et sorties pour se détendre, apprendre, rencontrer et transmettre autour d'une expérience nature et humaine. Un domaine de campagne
Fondatrice Marie-Annick Maillard
Passionnée d'équitation et de la nature depuis toujours, Marie-Annick crée en 1986 une ferme équestre.
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Xavier Crouet, Le lundi 19 juillet 2021
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Le lodge Haïku © Le bruit de l'eau
Écolodge Le bruit de l'eau, Baie de Somme
Les Écolodges « Le bruit de l'eau » ont été créé par un photographe amoureux de la Baie de Somme, sur un terrain préservé de quatre hectares. Inspirés par les voyages de Tibo, le propriétaire, les 5 lodges sont décorés et pensés selon un thème spécifique: une suite Naoshima qui évoque le Japon, un lodge Haïku qui invite à la méditation, et un autre, Étoile, dont le toit vitré offre une vue panoramique sur le ciel étoilé pour un vrai séjour romantique. Tous les lodges sont construits de manière écoresponsable (stockage de carbone, limitation des gaz à effet de serre, toitures végétalisées). Un soin particulier a également été apporté à la qualité des matériaux, et, dans chaque lodge, de grandes baies-vitrées coulissent dans les murs pour faire entrer la nature et la lumière. Réservez cet hôtel gratuitement et immédiatement en ligne! Infos pratiques
A partir de
5 lodges, à partir de 195€ la nuit
Adresse
1 Chemin des Matelots, 80120 Saint-Quentin-en-Tourmont
Nous nous engageons étapes par étapes à une transition vers des produits plus propres et ainsi plus respectueux des Hommes et de l'environnement. pour nos infrastructures
Nous cherchons à maximiser dans la mesure du possible le développement de nos infrastructures avec des matières, des partenaires et des ressources au plus près de nous géographiquement. Afin de minimiser notre impact sur la planète et favoriser le développement de l'économie locale. Pour le local
Au LieuDieu nous avons la volonté de mettre en avant des producteurs, des productions ou des initiatives locales. Pour faire rayonner les spécialités régionales et aussi les faire découvrir aux personnes de passage chez nous et dans notre merveilleuse région (Ou nous dirions même nos merveilleuses régions la Picardie et la Normandie). Pour l'éducation
Si notre volonté est que vous puissiez avant tout vous détendre et vous ressourcer. Le domaine est né de la passion de transmettre un savoir, une éducation. Au début principalement celle d'une passion, l'équitation.