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Guide de voyage France Pays De La Loire Vendée Talmont-Saint-Hilaire Produits gourmands – Vins Poissons – Fruits de mer VIVIERS DE LA GUITTIÈRE
Résultats Poissons - Fruits de mer à Talmont-Saint-Hilaire
L'avis du Petit Futé sur VIVIERS DE LA GUITTIÈRE
Un lieu magique.... La cabane de François est la dernière du port de la Guittière, au bord de l'estuaire du Payré. Elle offre un espace de dégustation sur le panorama magnifique de ce site classé. Jean-Claude Robin ostreiculteur à la guittière, Talmont Saint Hilaire, reportage. Sur place ou en ligne, dégustez des huîtres n°4 à la triple zéro. Également à la boutique tous les produits de la mer, pour composer des plateaux de fruits de mer: tourteaux, crevettes roses et grises, langoustines, bulots, bigorneaux, coques, clams... en provenance de la criée des Sables. Dans le vivier, des anguilles, des homards et langoustes (sur réservation). Organiser son voyage à Talmont-Saint-Hilaire
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Haute saison: ouvert du mardi au dimanche de 9h à 13h et de 15h à 19h.
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20 - Jean-Claude Robin en train de retourner les poches
Une autre vue où l'on perçoit bien dans ce style de poche des huitres à maturité
21 - Présentation d'une caisse d'huitres commercialisable
22 - Huitres, coques et autres, en attente de commercialisation dans les parcs. Dans la première caisse sur la droite de la photo, on peut voir nettement que les huitres s'ouvrent pour filtrer l'eau. Ostreiculteur la gaultier cologne. Ensuite lorsque la marée descend, les huitres rejettent l'eau absorbée quand elles sentent que la mer se retire, pour se refermer. Vous pouvez constater tout comme nous, qu'il est agréable de voir des coquillages de toutes sortes en attente d'être vendus, ce qui prouve que la fraicheur du produit préservé dans son milieu naturel est inégalable. 23 - Une autre vue de caisses d'huitres commerciabilisables en attente dans les parcs. 24- Une vue des parcs
25 - Jean-Claude Robin retournant des poches sur des supports encore submergés
On retourne les poches pour éviter que les huitres se maillent. Le fait de les retourner donnent également de l'espace à la poche.
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Isabelle Gravouille © Maurice Rougemont
Laurent et Isabelle Gravouille bichonnent leurs huîtres en claires et les font déguster à demeure avec un coup de mareuil, de chardonnay vendéen ou de vif muscadet. Coquillages, crustacés, rilllettes de saumon ou soupe de poisson sont également en vente à demeure.
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Nous avons d'habitude des commandes de comités d'entreprise mais nous n'allons pas pouvoir compter dessus. Nous allons nous concentrer vers les petites commandes de particuliers, en vente directe à La Guittière. On compte avoir une recrudescence de notre activité d'ici le 17 décembre environ. Ostreiculteur la gaultier de la. L'ostréiculteur talmondais de rajouter: « Nous sommes un peu plus optimistes qu'en début d'année. On se dit qu'avec les réveillons collectifs de la Saint-Sylvestre annulés, on a peut-être plus de chance de vendre nos produits. Que les gens consommeront un peu plus de fruits de mer à défaut de pouvoir faire la fête comme d'habitude. » La confiance règne chez l'Huîtrier Pie Du côté de l'Huîtrier Pie, très peu d'inquiétudes là-aussi. Satisfaite de sa saison estivale 2020, où le panier moyen du consommateur était plus conséquent que les années précédentes, la cabane talmondaise voit dans les fêtes de fin d'année, une belle occasion de se faire plaisir. Les réveillons en petit comité, c'est une bonne chose pour nous.
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Talmont Saint Hilaire
19 Mars 2016
Rédigé par Martine MARTIN et publié depuis
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J'aime beaucoup les huitres de la Guittière (estuaire du Payré à Talmont Saint Hilaire / Vendée). Félicitations à Jean-Claude ROBIN ostréiculteur de la Guittière qui vient d'obtenir au Salon de l'Agriculture à Paris une médaille d'argent pour ses huîtres creuses spéciales Pays de loire
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É
écureuil bleu
28/03/2016 14:40
Leur affiche est très sympa! Il faudra que je goûte un jour leurs huîtres... Talmont-Saint-Hilaire : les ostréiculteurs de la Guittière serrent les dents mais gardent espoir | Le Journal des Sables. Répondre
C
Que du bonheur, j'aime beaucoup les huîtres, félicitation à ce professionnel de Ostréïculture.
Bises
M
Hum, qu'elles doivent être bonnes! Celles de Bretagne ne sont pas mal non plus. N
Nadine Louly
19/03/2016 22:07
coucou martine
J'aime bien Talmont saint hilaire
Bonne fin de soirée....
Bisous
colettedc
19/03/2016 21:04
Bravo à ce monsieur! Ce soit être un vrai délice ces huîtres!
🙂
Imaginez une seconde un monde où les différences n'existeraient pas. Ça en deviendrait chiant à mourir… Parce que vous auriez l'impression de vivre dans un monde complétement aseptisé. Il n'y aurait plus de créativité, plus d'inspiration. Tout serait normé, strictement identique, comme la recette du Nutella depuis 60 ans. Vos différences sont vos atouts
Accepter ses différences, c'est braver la peur du regard des autres. Je dirais que j'ai passé outre (du moins en partie) cette peur de déplaire quand j'ai compris que mes différences font mon potentiel. J'ai aussi compris qu'à chaque fois que j'ai dérangé, c'est que je faisais peur dans le fond. Souvent quand on entre pas dans les cases, on ne sait pas quoi faire de nous. Alors on voudrait de vous et moi qu'on s'adapte. Mais s'adapter, c'est renoncé à une partie de ses capacités. Acceptons nos différence entre. Moi je pars du principe que je n'ai pas à renoncer à mes différences pour quelqu'un ou quelque chose. Ça m'a fait contraint à tirer un trait sur des partenariats, sur des contrats ou même des personnes, mais qu'importe.
Acceptons Nos Différence Entre
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« Lorsqu'un homme et une femme apprennent à se respecter mutuellement et à accepter leurs différences, alors leur amour peut atteindre sa plénitude » (John Gray, de plein gré). « Je ne suis pas parfait, tu n'es pas parfait et c'est parfait (Virginia Satir dans tous les sens). « Prendre les hommes comme ils sont » (Plaute, qui ne plote ni ne pelote). Navigation de l'article
L'Etat islamique, Daech fait une guerre horrible: Daech nous terrorise donc on a peur des musulmans comme s'ils étaient tous des terroristes. Etre tolérant, ce n'est pas simple et surtout par les temps qui courent. Etre tolérant, cela s'apprend. On doit être informé pour ne pas raconter n'importe quoi sur l'autre. Accepter les autres tels qu'ils sont - Nos Pensées. On doit être formé pour ne pas voir l'autre et sa culture comme des dangers mais comme des richesses. Car une société de vraie tolérance, ce n'est pas simplement une société où l'on accepte que des gens différents vivent à côté de nous. Une société de vraie tolérance, c'est où l'on accepte de vivre avec les autres, de vivre ensemble nos différences. La journée mondiale de la tolérance est là pour nous le rappeler. Vidéo sur la journée de la tolérance à Charleroi du 16 novembre à l'UT
Journée internationale de la tolérance à Charleroi from Maison pour Associations on Vimeo. Le programme complet de la journée de la tolérance à Charleroi, le 16 novembre à l'UT
Mochelan, le parrain de la journée, parle à sa façon de la tolérance
Le site « 7 milliards d'Autres » qui montre nos différences et nos richesses par des portraits, photos, vidéos, podcasts, etc.