Allergènes
Peut contenir des traces de soja et d'autres fruits à coque. Valeurs nutritionnelles
Valeur nutritionnelles moyennes pour 100g% des AR*
Énergie
581 kJ / 139 kcal
7
Matières grasses
dont acides gras saturés
7, 5 g
5, 4 g
11
27
Glucides
dont sucres
16, 2 g
12, 2 g
6
14
Protéines
0, 9 g
2
Sel
0, 14 g
* Apport de référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal)
Dans la gamme des petits plaisirs
La mousse au chocolat
Le Riz à la vanille de Madagascar
Le liégeois au café
La semoule au lait de coco
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Mousse Au Chocolat Liégeois En
Découvrez la délicieuse mousse au chocolat liégeoise, composée d'une mousse 2 chocolats et de chantilly maison. C'est un vrai plaisir à déguster. Aérienne et fraîche elle ravit les papilles de tous les gourmands de chocolat. Un vrai réconfort en cette période de confinement …
Mousse au chocolat liégeoise
Pour réaliser cette mousse liégeoise, je prépare une base de mousse aux deux chocolats: noir et au lait. Elle est tellement bonne et douce… Et sa douceur se marie très bien avec celle de la chantilly. Celle-ci je la fais au siphon. C'est tellement bon! Vous pourrez opter pour une autre mousse au chocolat: légère aux blancs d'oeufs par exemple, ou une mousse au chocolat noir uniquement, et même pourquoi pas une mousse 3 chocolats? Cette mousse chocolat liégeoise est simple et rapide à faire. Il n'y a pas de cuisson (à peine pour faire fondre le chocolat, que je fais au micro-ondes). C'est pratique car elle se prépare à l'avance. Il n'y a qu'à dresser la chantilly sur la mousse au 2 chocolats avant de servir.
Mousse Au Chocolat Liégeois Le
4. Incorporez délicatement les blancs en neige à l'appareil au chocolat. 5. Versez la mousse dans 6 petits récipients en verre et laisser prendre une nuit au réfrigérateur. 6. Réaliser la crème fouettée: dans un récipient plongé dans de la glace, fouettez, au batteur électrique, la crème en chantilly. Quand elle commence à prendre, ajoutez le sucre glace et continuez de battre. Des pics doivent se former en surface. 7. Versez cette crème chantilly dans une poche à douille et répartissez là dans chaque récipient contenant la mousse au chocolat.
Mousse Au Chocolat Liégeois Facile
De l'originalité et de la fantaisie pour Noël vous en voulez? Eh ba en voici avec ces très jolies boules de Noël garnies de mousse au chocolat liégeois qui feront à coup sûr leur effet sur votre table de Noël!! Super simple et rapide, que vous pouvez décorer avec des sapins en chocolat, en meringue, …Alors qu'en dites vous? Moi je les ai garnies d'une délicieuse mousse au chocolat, d'une chantilly maison, et d'un sapin au chocolat que j'ai réalisée dans l'un de mes moules et je trouve ça trop mignon à servir!! De plus, dans cette recette, je vous livre du coup ma recette personnelle de ma mousse au chocolat! INGREDIENTS:
Pour 8 boules de Noël
Pour la mousse au chocolat:
50 gr de chocolat noir 140 gr de chocolat au lait (J'utilise le chocolat Jivara de Varhona) 100 gr de crème fleurette entière 2 jaunes d'œufs 4 blancs d'œufs 34 gr de sucre
Pour la chantilly:
125 gr de crème fleurette entière 25 gr de sucre glace
Préparation de la mousse au chocolat:
Faites fondre au bain-marie le chocolat noir et le chocolat au lait avec la crème fleurette.
Mousse Au Chocolat Liégeois De
Pour préparer ce plat
Liste des ingrédients
Préparation de la mousse au chocolat
150 g chocolat noir 70% de cacao
5 œufs
20 g Le Beurre de Condé-sur-Vire doux
Préparation de la crème Chantilly et dressage
33 cl La Crème Fleurette entière de Normandie
50 g sucre glace
copeaux de chocolat
Les bons produits Elle & Vire
Les ustensiles nécessaires
Batteur
Ramequins
La recette, étape par étape
1
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Hors du feu, ajouter les jaunes d'œufs battus dans le chocolat et bien mélanger. Incorporer 1/3 des blancs en neige dans le mélange au chocolat. Puis lorsque le mélange est plus souple, intégrer délicatement les 2/3 restant avec une spatule. Astuce de chef Vous pouvez aussi faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes 30 secondes à mi-puissance. 2
Répartir la mousse dans les verrines et les réserver au frais. Monter la crème bien froide en chantilly en incorporant le sucre glace.
Temps de préparation: 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes): - 3 œufs - 100 g chocolat (noir ou au lait) - 1 sachet de sucre vanillé - 20cl de crème liquide entière (rouge) - sucre glace (à souhait) Déroulé: * Faire ramollir le chocolat dans une terrine. * Incorporer les jaunes et le sucre. * Battre les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. * Mettre au frais 2 heures minimum. * Battre votre crème liquide jusqu'à l'obtention d'une crème bien ferme et rajouter le sucre glace selon votre goût! * Amusez-vous! Faites les décorations de votre choix! A savoir: plus votre chocolat sera fort plus vos mousses seront denses.
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Un projet de tramway express pour l'ouest lyonnais
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