Un pain d'épices ultra moelleux pour Noël! Quoi de plus traditionnel et de délicieux! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
40 mn
50 mn
1
Versez le lait dans un bol doseur et passez -le au micro-ondes 1 minute. Versez le lait chaud et le miel dans un saladier. Mélangez en délayant le miel dans le lait. Versez ensuite la farine et la levure chimique et fouettez énergiquement. Ajoutez ensuite le sucre cassonade et l'oeuf et mélangez pour obtenir un mélange homogène. Pour finir ajoutez tous les épices et mélangez. 2
Versez votre pâte dans un grand moule à cake ou comme moi dans des mini moules à cake. Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes pour des mini cakes et pendant 40-50 minutes pour un grand cake. Surveillez bien la cuisson.
Pain D Épice Moelleux Et Fondant Le
J'aime beaucoup le pain d'épices, nature, avec de la pâte à tartiner aux amandes ou noisettes, mais aussi avec du foie gras ou de roquefort. Ce n'est pas évident de trouver une recette avec laquelle le pain sera fondant et pas sec. Voici ma recette du pain d'épices traditionnel, sans œuf, sans lait et quasiment sans matière grasse. L'astuce: plus il y a de miel, moins le pain d'épices est sec.
Pain D Épice Moelleux Et Fondant Aux Pommes
Le pain d'épices est l'une des douceurs les plus consommées
par les familles françaises pendant les fêtes de la Nativité, ce qui est de
bonne guerre, car ce gâteau est d'un goût vraiment exquis. De nombreuses
régions se disputent la paternité du pain d'épices, mais ce que l'on ignore,
c'est que l'origine de ce gâteau remonte à très loin dans l'histoire. Il
semblerait que les premiers pains d'épices, ou plutôt leurs ancêtres furent
confectionnés par les Égyptiens sous la forme de pain enduit de miel, puis par
les Grecs. Aristophane, le poète comique grec qui a vécu au 5e siècle a fait
mention dans ses œuvres l'existence d'un pain d'épices à base de farine de
sésame enduit de miel appelé le melitounta. Les Romains eux, auraient fait du
pain frit arrosé de miel. Il faut convenir que ces pains n'étaient que des
précurseurs au pain d'épices actuel. L'histoire poursuit que le pain d'épice tel que nous le
dégustons actuellement aurait donc pour origine le Mi-Kong, un terme chinois
qui signifie pain de miel.
Pain D Épice Moelleux Et Fondant Et
Eteignez le feu et laissez infuser une quinzaine de minutes. Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Filtrez l'infusion à l'aide d'une passoire et versez-la doucement sur le mélange de farine tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Transvasez la pâte dans un moule à cake chemisé ou beurré et fariné. Enfournez pour 15 minutes à 180 °C. Essayez aussi le pain d'épice traditionnel! L'astuce pour qu'il reste moelleux après la cuisson Lorsque votre pain d'épices sort du four, démoulez-le dès que possible puis enroulez-le dans du papier aluminium ou dans du film alimentaire. Il conservera ainsi toute son humidité et ne sèchera pas. Si vous souhaitez éviter de consommer des emballages, vous pouvez l'enrouler dans du bee wrap, ou le placer dans une boîte hermétique pas trop grande. Une fois le pain d'épices emballé, conservez-le au frais, par exemple dans le bas du réfrigérateur, là où la température est la plus élevée. Attendez ensuite au moins 48h pour le déguster, les épices auront eu le temps de libérer tous leurs arômes, un vrai régal!
Pain D'épice Moelleux Et Fondant
Par Macarena
Un pain d'épice simple, 100% miel. Ingrédients
4 personnes
Mon mélange d'épices Matériel Préparation
1 Préchauffer le fou à 180°C. Mélanger le miel avec l'oeuf avec un fouet. 2 Ajouter la farine, et la levure, mélanger. 3 Incorporer correctement le lait. 4 Puis ajouter les épices. 5 Mettre dans un moule un peu beurré. Cuire à 180°C entre 35 et 50 min. En fin de cuisson mettre l'eau et le miel dans une casserole, diluer le miel jusqu'aux premières ébullitions et verser sur le pain d'épices lorsque vous le sortez du four puis laisser refroidir. Conseils Un pain d'épices c'est ce que l'on veut ne vous fiez pas aux recettes françaises de mélange d'épices. Dans des moules à muffins vous obtiendrez des nonnettes. Nutrition
26. 3 g protéines 53% AR*
7 g matières grasses 10% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de cannelle
Recettes de pain d'épices
Recettes à base de miel
Recette à base de gingembre
Recettes de pain à la cannelle
Recettes du pain d'épices au miel
Posez une question, les foodies vous répondent!
Si tu veux une recette qui semble plus traditionnelle lecteur, (sans œuf et moins de beurre), je t'en ai trouvé une autre. Vue la quantité de commentaires positifs qui la suivent, elle me donne aussi l'envie de l'essayer. Voir là chez Les épices rient
Après cette bonne recette, restons dans le sucré avec quelques photos de notre goûter de Noël hier mardi, au club. Encore une fois, j'ai failli arriver un peu tard pour les photos, ma gourmandise ayant pris le pas sur mon devoir de reporter! Nous avons partagé les bûches traditionnelles, préparées par David, notre boulanger pâtissier du village. Quelle soit parfum poire, ou bien forêt noire, il n'en est plus resté à la clôture. Des jus de fruits, du café, des tisanes et quelques bulles ont arrosé nos desserts suivant les désirs de chacune. Pour terminer, nous avons toutes reçu une boite de petits gâteaux secs de même provenance que les bûches, petits gâteaux qui seront sur ma table de Noël la semaine prochaine! A très bientôt lecteur. Gene
C'est votre entreprise? Revendiquez cette fiche pour pouvoir facilement éditer ses informations. Cirque troyes octobre 2019 vous avez. Horaires d'ouverture
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20 au 23 Novembre – Les Scènes du Jura, Scène Nationale (39)
25 et 26 Novembre – Le Reflet, Théâtre de Vevey (Suisse)
28, 29 et 30 Novembre – Maison des Arts de Léman, Thonon-les-Bains (74)
2 au 10 Décembre – Espace Malraux, Scène Nationale de Chambéry et de la Savoie (73)
12 et 13 Décembre – MJC d'Ay (51)
15, 16 et 17 Décembre – Chute! au PPCM, Bagneux (92)
10 décembre à Brie, pays de la roche au fée-Bretagne. 3 et 4 Novembre au Pays de Craon
22 et 23 Novembre au Théâtre le Fil de L'eau à Pantin (93)
20 Octobre au festival Quint'Est à Strasbourg
26 au 29 octobre, festival Circa/ Auch (32)
27 septembre au 8 octobre, Le Monfort, Paris XVème
16 Septembre (16h30) Au festival Le chainon manquant (53)
10 et 11 Septembre au festival SITU à Veules-les-roses (76)
13 et 14 Août à La roche Jagu (22)
30 Juillet à Sixt sur aff
29 Juillet à Niort (79)
1 et 2 Juillet au Lyncéus festival à Binic (22)
1, 2 et 3 Juillet au Lyncéus festival à Binic (22)
23, 24 et 25 Juin au Printemps des Comédiens à Montpellier (31).