Source: Plaisirs de la Maison
Pavé de dorade en croute d'algues, écrasée de pommes de terre à l'andouille de Guémené et sauce crèmeuse citronnée - Bretagne (10) la côte sauvage - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Sauce, Pomme de terre, Dessert, Saucisse, Citron, Poisson, Fruit, Purée, Daurade, Légume, Pavé, écrasé, Algue, Poisson blanc, Andouillette, Bretagne, Agrume, Sauvage, Breton, Fruit jaune Voici une assiette cent pour cent bretonne. J'ai acheté les algues séchées lors de notre dernier séjour en Bretagne et l'andouille sur la route du retour, à Guémené. Lorsque j'ai acheté ces algues, j'avais bien dans l'idée de les associer à du poisson.... Saucisse compote purée noire fr. Source: Les petits plats de Béa
1 Recette facile, Ballotine de saumon farci au mérou Tags: Plat, Sauce, Pomme de terre, Saumon, Poireau, Dessert, Poire, Poisson, Fruit, Fondue, Purée, Légume, écrasé, Mérou, Poisson blanc, Farci, Ballotine, Poisson gras, Fruit jaune Une recette de Chef pour un savoureux plat aux 2 poissons accompagné d'une fondue de poireaux et d'un écrasé de pommes de terre, le tout servie avec sa sauce jamaïcaine - Stephane Jacques - Préparation: 45 min - Cuisson: 1 h 15 min - pour 4 personnes - 300 g de saumon frais, 300 g de mérou,...
Saucisse Compote Purée
Un bon repas traditionnel belge est le fameux "purée, saucisses, compote". En plus, c'est la saison des pommes alors il faut en profiter! Ingrédients pour 2 personnes: - 6 grosses pommes de verger (fameuses pommes rouges et vertes = les boskoops) - 1 grosse cuillère à soupe de cassonade brune - cannelle - 4 saucisses au choix parmi les très nombreuses variétés existantes ou plusieurs chipolatas. - quelques pommes de terre pour faire une purée - lait - sel - poivre - noix de muscade (- beurre) 1) Préchauffez votre four à 180°c - gaz 5. 2) Faites chauffer de l'eau dans une casserole. Ajoutez-y du sel. Une fois l'eau bouillante, plongez-y les patates épluchées et coupées en morceaux. 3) Simultanément, mettez vos saucisses telles quelles dans un plat en pyrex, percez-les avec une fourchette puis enfournez-les. Sucré-salé / chaud-froid / ludique : saucisse, compote, purée ! - Recette Ptitchef. Laissez-les cuire pendant 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur des saucisses. Après 10 minutes retournez les saucisses dans le plat pour être sûr qu'elles soient bien cuites des 2 côtés.
Saucisse Compote Purée Noire Fr
Les ingrédients de la recette
6 saucisses de Toulouse
400 g de pois cassés
1 oignon
1 poireau
1 bouquet de coriandre
3 brins de thym frais
15 cl de crème épaisse
1 cuill. à soupe de fond de veau en poudre
sel
poivre
La préparation de la recette
1. Faites tremper les pois dans une jatte d'eau froide 1 h 30. 2. Épluchez l'oignon, retirez les premières feuilles du poireau et lavez-le. Coupez-le en tronçons. 3. Portez à ébullition un grand volume d'eau dans un faitout. Plongez-y les pois cassés, ajoutez l'oignon, le poireau et le cuire à frémissements pendant 1 h 30. 4. La cuisson terminée, égouttez les pois cassés (gardez le bouillon) et mettez-les dans une cocotte. Mouillez à hauteur de bouillon de cuisson, ajoutez les saucisses, le bouquet de coriandre ficelé, la crème et le fond de veau. Salez et poivrez. Le traditionnel purée/saucisse | Reflets de France. Faites mijoter pendant 30 min à feu doux et à couvert. 5. Pour servir, présentez la cocotte à table, après avoir retiré le bouquet de coriandre. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Que boire avec?
Saucisse Compote Purée De
Mettez les saucisses de Morteau dans une grande casserole d'eau frémissante. Faites-les cuire 40 min sans les faire bouillir. Epluchez, lavez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole d'eau froide avec du sel. Portez à ébullition et faites-les cuire 20 min. Faites réduire le fond de veau de moitié dans une casserole sur feu moyen avec le thym, le laurier, du sel et du poivre. Saucisse compote purée. Faites bouillir le lait dans une casserole. Egouttez les pommes de terre, passez-les au presse purée dans un récipient. Ajoutez le lait bouillant, le beurre en morceaux, la crème, du sel et du poivre, mélangez délicatement avec une spatule. Egouttez les saucisses de Morteau, coupez-les en tranches, servez les avec la purée et le jus au thym et au laurier.
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Vous voulez décorer votre intérieur avec un objet particulier? Un vieil objet? Une bouteille en verre? Oui, mais vous ne savez pas vraiment comment! Pourquoi ne pas en faire un pied de lampe? Vous pouvez en théorie transformer n'importe quel objet en lampe. Pour personnaliser votre maison, une lampe réalisée à partir d'un objet qui vous est cher apportera une atmosphère particulière à votre décoration. Vous serez si fière de votre lampe design que vous en vanterez les mérites à tout le monde. À vos outils! Retournez à votre atelier, car c'est le moment de redonner vie à cet objet! 1
Ce qui peut vous servir de pied de lampe. Le pied de votre lampe doit être stable et suffisamment lourd pour tenir debout. Calculez le centre de gravité, compte tenu du fait que vous allez ajouter l'abat-jour et le système électrique en hauteur. Si votre pied est trop fragile et instable (comme une bouteille vide), pensez à remplir la bouteille de sable ou de graviers pour qu'elle soit plus lourde.
MATÉRIEL
Un verre ou un gobelet
Un grand bocal ou une bouteille en plastique transparente
De l'encre ou des colorants alimentaires
De l'huile végétale
Du vinaigre OU de l'eau
Du bicarbonate alimentaire (ou de soude) OU encore une pastille effervescente (comme celle pour les maux de tête! ) PROTOCOLE
Mélangez l'encre ou le colorant avec l'eau (ou le vinaigre) dans le verre (remplissez environ la moitié)
Placez environ 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude au fond du bocal. Remplissez le bocal avec l'huile végétale
Rajouter l'eau ou le vinaigre colorée dans le bocal
OU BIEN
Versez l'eau et l'huile dans le bocal. Attendez que l'eau se dépose au fond du bocal et rajouter la pastille effervescente. Optionnel (pour encore plus de fun): Vous pouvez préparer des solutions de couleurs différentes pour faire plusieurs lampe. Ou bien à l'aide d'une seringue, verser goutte à goutte les solutions colorées dans le bocal, afin d'obtenir une lampe à lave de plusieurs couleurs. RÉSULTAT
Les gouttelettes colorées remontent progressivement jusqu'à la surface et redescendent!
Couvrir d'un peu de cire pour sécuriser. Remplissez un verre ou un bol aux 2/3 ou 3/4 d'eau. Versez l'huile végétale très lentement (l'huile d'olive ne laisse aucune odeur) sur l'eau pour faire une couche d'huile. Placez le bouchon sur l'huile. Attendez 15 minutes que la mèche récupère l'huile avant de s'enflammer. Conseil Tressez le fil pour rendre la lampe plus jolie. Ajoutez du colorant alimentaire à l'eau pour la rendre encore plus efficace. Vous pouvez facilement fabriquer une lampe à huile à partir d'une bouteille en tirant la mèche à travers le trou du bouchon, mais la bouteille doit être pleine ou sur le côté. Assurez-vous que la mèche touche l'huile, si la mèche est plus haute, elle ne recueillera pas d'huile dessus. Gardez un extincteur à proximité lorsque vous allumez votre lampe.. cas où. Mises en garde Si la lampe se retourne, un incendie pourrait démarrer. Soyez prudent lorsque vous allumez la lampe! De quoi avez-vous besoin Un fil Bonde Verre ou bol Colorant alimentaire (si désiré) Eau Toute huile végétale Feu ou boîte d'allumettes Une épingle ou une aiguille pour enfiler le bouchon
3
Ajoutez du sel ou un comprimé d'Alka-Seltzer à l'eau. Si vous utilisez une salière, saupoudrez pendant cinq secondes [1]. Pour une lampe à lave plus pétillante et plus excitante, procurez-vous un comprimé d'Alka-Seltzer, cassez-le en petits morceaux et plongez-le dans l'eau. N'importe quel autre comprimé « effervescent » fonctionnera. On en trouve souvent sous forme de vitamine C en pharmacie. 4
Vissez le bouchon et secouez la bouteille (facultatif). Les gouttelettes d'eau colorées bougeront dans l'huile pour se rejoindre, formant de plus grandes coulées de lave. C'est du moins le nom que les scientifiques leur donnent. Ajoutez plus de sel ou de comprimé effervescent dès que les coulées cessent de bouger. 5 Placez une lampe de poche puissante ou un projecteur sous la bouteille. Elle illuminera les bulles pour un effet maximal. Cependant, ne laissez pas votre bouteille sur une surface chaude! Le plastique fondra et vous aurez de l'huile partout. 6
Comprenez ce qui se passe. L'huile et l'eau ne se mélangent jamais: elles se contentent de former d'étranges coulées que vous voyez glisser les unes vers les autres.
Remplir le bocal d'huile végétale en laissant un espace libre entre l'huile et le couvercle. Refermer le couvercle en trempant le bas de la mèche dans l'huile. Enflammer le haut de la mèche pour allumer la lampe. Méthode 2: avec un verre et un bouchon flotteur
Également très rapide à fabriquer, ce modèle est cependant moins dangereux, car la flamme s'éteint lorsque l'huile est entièrement consommée. Parfait pour décorer une table ou créer une ambiance chaleureuse dans votre intérieur, vous pouvez le personnaliser en intégrant des éléments fantaisie dans l'eau, tels que des paillettes, des billes de couleur, des fleurs séchées, etc. Verre de table en verre
Bouchon (en liège ou en métal)
Eau
Huile végétale
Percer le milieu du bouchon en plastique. Glisser la mèche en la faisant dépasser de 2 cm au-dessous et de 0. 5 cm au-dessus. Remplir le verre d'eau au deux tiers. Ajouter l'huile pour former une couche de 3 cm au-dessus de l'eau (huile et eau non miscible). Déposer le bouchon et la mèche.
Les fils électriques répondent à un code de couleur: en France, le conducteur neutre est bleu, tandis que le conducteur phase est rouge ou noir. Le conducteur de terre est jaune et vert [1]. 2 Connectez les fils à la douille. Placez les fils dans les deux bornes à la base du noyau et entourez les fils dans le sens des aiguilles d'une montre autour de la vis. Le neutre ira autour de la vis argentée (ou blanche) extérieure et la phase autour de la vis dorée (ou noire). Si vous avez des doutes, vérifiez sur le mode d'emploi de votre kit électrique. Vissez avec un tournevis à tête plate. 3 Assemblez la douille en ajoutant le noyau dans le culot. Essayez de cacher les fils qui dépasseraient dans le tube pour que votre travail soit propre. Finalement, ajoutez le corps de la douille. Vous serrerez l'ensemble avec la bague de serrage, si vous en avez une dans votre kit. Attention, il n'y a pas de bague de serrage sur des douilles en plastique E27 par exemple. 4 Fermez la harpe. Resserrez les deux bras de la harpe et accrochez-les grâce au système prévu à cet effet.