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« En France, environ 1% de la population a une véritable allergie au gluten. Or le marché du sans gluten est en train de toucher 5 millions de personnes. C'est un véritable marché de dupe. »
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Gil Rivière-Wekstein mène une enquête passionnante dans le monde de l'agroalimentaire, du côté des industriels mais aussi du côté de la grande... Lire la suite
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Gil Rivière-Wekstein mène une enquête passionnante dans le monde de l'agroalimentaire, du côté des industriels mais aussi du côté de la grande distribution et du bio business. Et l'on découvre comment les peurs (pesticides, OGM, produits phytosanitaires... Panique dans l’assiette, ils se nourrissent de nos peurs. ) sont savament markétées et entretenues pour le plus grand profit de ceux qui jurent, la main sur le coeur, vouloir notre bien être... Date de parution
18/05/2017
Editeur
ISBN
978-2-35061-073-3
EAN
9782350610733
Format
Grand Format
Présentation
Broché
Nb. de pages
314 pages
Poids
0. 3 Kg
Dimensions
14, 0 cm × 22, 0 cm × 1, 6 cm
Une enquête passionnante qui vous mènera dans les couloirs de la grande distribution, de l'industrie agroalimentaire et du biobusiness ainsi que dans les arrière-boutiques de certaines ONG.
A Vos Assiettes, des milliers de recettes de cuisine illustrées simples et raffinées accessibles à tous, en mettant à l'honneur les produits de saisons, c'est également de l'art de vivre, des actualités culinaires et bien plus encore...
Laissez-vous emporter par vos sens et régalez-vous!
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« Salut Les terriens »: toutes les nouvelles peurs alimentaires exposées sur le plateau de Thierry Ardisson
Gil Rivière-Wekstein est l'invité de la FDSEA du Loiret ce vendredi à Chateauneuf sur Loire. Débat sur le glyphosate sur BFM / invité Gil Rivière-Wekstein: une sortie dans 5 ans? Gil Rivière-Wekstein invité dans l'émission d'Yves Calvi "L'INFO DU VRAI" pour débattre du bio, du glyphosate…
Entendu, dans la nuit de mardi à mercredi, lors d'une énième insomnie, la rediffusion de « Radio Brunet »
Les invitésGil Rivière-Wekstein, Anne-Laurence Petel (députée LREM), Karine Jacquemart ( Foodwatch)
C'est courageux et inconfortable d'être à rebrousse-poil et à contre courant je vous remercie
Comment aider, encourager l'agriculture bio en France? Panique dans l'assiette ils se nourrissent de nos peurs / introduction du livre. C'est toute la question de fond posé à Gil Rivière-Wekstein
Ça y est, le glas de la rentrée sonne et avec lui une sommes étouffante de nouvelles.
On aime nos agriculteurs pour ce que nous croyons qu'ils sont, bien davantage que pour ce qu'ils font. « Nous, femmes et hommes de la terre, vivons très mal le peu de respect qu'on accorde à notre travail et à nos produits », déplore Danielle Even, agricultrice à Saint-Donan (Côtes-d'Armor), présidente du réseau Agriculteurs de Bretagne, dans une tribune publiée le 6 mars 2017 dans Ouest-France. Elle poursuit: « Les agriculteurs français sont frappés par une double peine. Une crise économique d'abord, qui a des conséquences sur toutes les productions, les unes après les autres. Alors que nous produisons l'une des meilleures agricultures au monde, les agriculteurs ne peuvent plus vivre dignement de leur métier car le prix payé pour leur travail ne couvre même plus leurs charges. Ils sont aussi frappés par une crise morale qui en rajoute aux difficultés. Initié par des militants mal dans leur société et relayé par des médias com- plaisants, l'agriculture bashing est à la mode. Panique dans nos assiettes se. Taiseux et isolé, l'agriculteur est une proie facile car il ne peut se défendre.
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Pour les fruits et légumes frais, deux solutions: soit vous les choisissez bio (pas toujours plus chers que les autres, comparez! ); soit vous lavez longuement, à l'eau chaude si possible, les fruits et légumes classiques. Cela permet d'éliminer jusqu'à 80% des pesticides. Le mieux étant de les éplucher. En revanche, côté bio, les produits transformés peuvent atteindre des sommets injustifiés, donc, attention à l'effet marketing! 10. Suivez le rythme des saisons et les spécialités des régions! Le reblochon est bien meilleur l'été, et le comté l'hiver. Eh oui, même les fromages ont leurs saisons. Panique dans nos assiettes youtube. Côté fruits, on appréciera bien plus les cerises goûteuses à leur arrivée sur les étals après avoir résisté aux tentations onéreuses d'avant l'heure. Et c'est aussi une question d'éthique: hors saison, elles ont pris l'avion (mauvais pour l'environnement), sont pleines de conservateurs (mauvais pour la santé) et, gardées au froid, elles ont perdu leur goût... Tout faux! Enfin, profitez des produits régionaux en circuit court.
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