INGRÉDIENTS NO 2
Lardons maigres
vin blanc sec
1 t. de bouillon de poulet
10 petits oignons
1 carotte
1 gousse d'ail
1 lb. de champignons frais
olives vertes dénoyautées
1 truffe entière
crème
Cognac. Sortir les paupiettes de la cocotte et les débarder. Piquer une olive à l'aide d'une allumette sur un côté, de l'autre planter une lame de truffe. Découper en éventail de façon à figurer la queue. Poser chaque paupiette sur un nid de champignons. Tenir au chaud.. Passer la sauce au tamis afin qu'elle soit onctueuse. Recette oiseau sans tete poireau a la. Ajouter de la crème et du cognac. Verser la sauce sur les oiseaux.
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- Sac à dos cartable
Recette Oiseau Sans Tete Poireau A La
pour Gisèle Dufour
(8 PERSONNES)
FARCE
3 oeufs cuits dur
12 olives noires
3 à 4c. à soupe de beurre d'anchois
INGRÉDIENTS NO 1
1 escalopes de veau très fines
8 tranches de jambon très fines
1 bardes de lard
10 feuilles de laurier
4 feuilles de sauge (facultatif). Chauffer le four à 350° F.. Hacher tous les ingrédients de la farce. Mêler.. Sur une escalope, étaler une tranche de jambon très mince et y étendre 1/8" de la farce. Rouler les paupiettes et les serrer sur les côtés. Les injecter
de cognac. Poser d'un côté une feuille de laurier et de l'autre 1/2 feuille de sauge. Couvrir d'une barde de lard. OISEAUX SANS TETE – Passion-Cuisine. Bien ficeler.. Dans une cocotte, faire dorer quelques lardons maigres. Y jeter les paupiettes et les faire revenir. Mouiller de vin blanc et d'un verre de bouillon de poulet.. Ajouter les petits oignons, la carotte émincée et la gousse d'ail.. Faire cuire pendant 45 minutes.. D'autre part, sauter les champignons dans le beurre et les réserver. 1/2 d'heure avant la fin de la cuisson, ajouter les olives vertes et la truffe entière.
3 Mouillez avec le bouillon de poule et la bière, et agrémentez de thym et de laurier. Détachez les sucs de cuisson avec une cuiller en bois. Couvrez et faites mijoter 5 min. 4 Incorporez la crème légère et la moutarde dans la préparation, et déposez les oiseaux sans tête sur les légumes. 5 Diminuez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson pendant ± 25 min à feu modéré. Présentation
Un régal avec de la purée de pommes de terre. Nos suggestions boissons
vin
Côtes du Rhône A. O. Recette oiseau sans tete poireau de. P. – Vieilles Vignes – Caves Saint-Pierre
El Coto Crianza – D. C. Rioja – Espagne
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles par personne
Énergie
516 kcal
Lipides
34. 4 g
Glucides
15. 8 g
Protéines
31. 1 g
Astuce
Essayez aussi ces oiseaux sans tête avec un stoemp aux poireaux ou aux brocolis. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
Recette Oiseau Sans Tete Poireau De
© Constantini / Photocuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
2 Poireaux 200 g Truite fumée 25 cl Lait demi écrémé 25 cl Crème liquide 2 Oeufs 30 g Maïzena 30 g Beurre
Muscade
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Lavez et émincez les poireaux. Dans une poêle, faites chauffer du beurre et faites-y revenir les poireaux environ 15 min. Réservez. Taillez la truite en fines lamelles. Épinglé sur Cuisine Familiale. Dans un saladier, mélangez la crème, le lait, les œufs et la maïzena. Assaisonnez avec le poivre, le sel et la noix de muscade. Beurrez un moule. Disposez les poireaux et la truite puis couvrez du mélange aux oeufs. Enfournez pendant 25 à 30 min. Nouveau coaching gratuit
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8 octobre 2021 8 octobre 2021
by
Olivier
1 oiseau sans tête
250 gr de champignons
1 poireau
crème
persil
origan
Dans une sauteuse, cuire l'oiseau sans tête avec les champignons coupés en lamelles. Saupoudrer d'origan. Oiseaux sans tête à la bière blonde | Carrefour. Couper le poireau en tronçon d'un centimètre et les cuire 15 minutes dans un fond d'eau bouillante. Les égoutter et les faire revenir dans un petit fond de beurre. Ajouter la crème et le persil ciselé et bien remuer. in Léger
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Recette Oiseau Sans Tete Poireau Avec
Ajoutez quelques baies de genévrier. Laissez cuire de nouveau 1 heure à feu doux. Servez bien chaud accompagné de pommes de terre frites. dresser et envoyer
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Dans le saladier, préparez la vinaigrette avec, par personne: 1 cc de moutarde, 1 cc de vinaigre balsamique blanc, 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra ainsi que du sel et du poivre. Coupez la pomme en quartiers et mélangez-la avec la mâche à la vinaigrette. Servez les grenailles, les oiseaux sans tête et le poireau sur les assiettes. Accompagnez de la salade et de la mayonnaise.
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