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Poème Grand Mère Anniversaire
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
15 min. Temps de cuisson
22 min. Ingrédients
1
pain brioché tranché
6
belles pommes de boskoop
pot de confiture de groseille
60
g
de beurre
sucre en poudre
Préparation
Lavez et essuyez les pommes. Incisez la peau au 2/3 de leur hauteur, afin qu'elles n'éclatent pas à la cuisson. A l'aide de la cuillère parisienne, évidez l'intérieur des pommes. Introduisez une noisette de beurre, saupoudrez légèrement de sucre. Allumez le four à 180° (th. 6). Découpez des cercles à l'emporte-pièce dans chaque tranche de pain brioché. Réservez. Disposez les pommes dans le plat et enfournez 20 mn. Pomme grand mère au foyer. A mi-cuisson, baissez la température à 120° (th. 4). Sortez les pommes du four et laissez-les tiédir. Placez quelques minutes les cercles de pain sous le gril du four, puis posez les pommes dessus. Garnissez-les de confiture de groseille. L'astuce
Décorez d'un bâton de cannelle.
Pomme Grand Mère Au Foyer
Les pommes doivent devenir tendres et dorées. Mouillez-les pendant la cuisson avec le jus d'orange et de citron. Tasses de pommes au four
Vous pouvez également découper la coque des pommes, les vider à l'intérieur puis les remplir avec le mélange de fruits secs et la pulpe de pomme coupée en petits morceaux. Ensuite, couvrez à nouveau avec le chapeau et faites cuire au four à 180 ° pendant 25 minutes, en mouillant toujours les pommes avec du jus de citron et d'orange et en saupoudrant abondamment de cannelle. De cette façon, ils seront encore plus beaux à apporter à la table. Tarte aux pommes au four
Si vous le souhaitez, vous pouvez également couper les pommes en deux, toujours évidées, ou en quartiers ou en tranches et les disposer dans une casserole. Pomme Grand mère variété ancienne de L'Anjou, maturité tardive.. Recouvrez-les ensuite du mélange de noix, pignons, raisins secs et amaretti, arrosez-les du jus d'orange et de citron et enfournez à 180° pendant environ 20 minutes. De cette façon, vous obtiendrez une sorte de émietter, mais sans beurre ni farine.
Recette Compote de Pomme de Grand-mere (Préparation: 10min + Cuisson: 20min)
Recette Compote de Pomme de Grand-mere
Préambule:
Cette recette de grand-mère vous permet de préparer une compote de pommes à l'ancienne, avec une cuisson douce à l'étouffée à la marmite en fonte ou au chaudron (si vous en avez un! ). Régalez-vous! Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Total: 30 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
10 pommes moyennes
100 g de sucre
1 c. à soupe de vanille
3 c. à soupe d'eau
Préparation de la recette Compote de Pomme de Grand-mere étape par étape:
1. Pelez les pommes et coupez-les en petits dés que vous versez dans une marmite en fonte assez grande. 2. Ajoutez le sucre, la vanille et l'eau sur les pommes. Engagez la cuisson mais sans remuer. Poème grand mère anniversaire. Réglez sur feu doux et laissez réduire tel quel, en prenant soin de couvrir la compote lors de la cuisson. 3. Après 20 minutes à peu près, stoppez la cuisson et écrasez les fruits à la fourchette puis au pilon. 4. Laissez refroidir avant de mettre en pot et de conserver au frais.
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