JapanCentre
Japanese
Desserts
Pour 1-2
30 minutes
3. 2615
65
Noté par 65 personnes
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Dégustez une crème glacée délicieusement onctueuse et sans lactose avec cette recette de crème glacée au tofu. Mousse au tofu soyeux et fruits rouges - Au Fil du Thym. Cette glace à la vanille contient du tofu mou qui remplace le lait et la crème habituelle, pour un dessert pauvre en graisses et riche en protéines. Au moment de servir, parsemez la glace d'une pincée de farine de soja kinako ou d'une cuillerée de pâte de haricots rouges azuki. IMPRIMER
Crème Glacée Au Tofu Soyeux Utilisation
Bonjour à tous, Je vous invite ce matin pour la recette de glace « n°2 » de la saison estivale. Une glace onctueuse, sans crème, sans œufs, végétale et surtout 100% made in France. Est-ce que l'idée vous tente? Depuis deux ans, avec la poussée du mouvement vegan, je vois passer sur les blogs de cuisine de très nombreuses recettes de desserts 100% végétaux. Glace à la pêche et tofu soyeux (glace végétale) - Au Fil du Thym. Si je trouve l'intention fort louable (se passer des produits animaliers ne fait clairement pas de mal), j'ai envie d'hurler quand je vois la quantité d'ingrédients importés: des farines spéciales, de l'huile de noix de coco, des noix venues du Brésil, d'Australie ou d'Asie (noix de cajou) …. et en tête de liste des ingrédients importés: la banane. Je peux comprends que l'on l'apprécie ce fruit de temps en temps en hiver pour changer des pommes et poires. Mais dorénavant, elle est déclinée à toutes les sauces et tous les temps: printemps, été, automne, hiver, oubliant nos fruits locaux. J'ai peur en imaginant été comme hiver les centaines d'avions au kérosène et/ou de cargos diesels qui traversent les océans juste pour ces desserts à la banane occidentaux..
Crème Glacée Au Tofu Soyeux
de course
Ingrédients
2 Citrons bios 400 g Tofu soyeux 80 g Miel Calories = Moyen
Étapes de préparation
Brossez les citrons sous l'eau fraîche, prélevez leur zeste et râpez-les. Coupez les agrumes en 2 et pressez-les pour recueillir leur jus. Dans un saladier, fouettez le tofu soyeux avec le miel, le jus et le zeste des citrons. Crème glacée au tofu Recette - Japan Centre. Faites prendre en sorbetière et servez aussitôt. Astuces et conseils pour Sorbet végétal de tofu soyeux au citron
Vous pouvez décorer le sorbet avec des zestes de citrons confits.
Crème Glacée Au Tofu Soyeux Recette
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Le résultat a franchement été une excellente surprise: grâce au tofu soyeux, la glace pêche est de texture crémeuse. Les pêches locales et de saison amènent de vraies saveurs fruitées. Pas trop de sucre, juste ce qu'il faut de gourmandise. Petits gourmands et moi-même nous sommes franchement régalés. Nous avons déjà refait deux fournées, et exporté le concept à d'autres fruits. Je voudrais donc vous partager cette idée recette, qui peut vous permettre de vous faire plaisir tout en restant local. Pas besoin d'aller chercher des bananes à l'autre bout du monde, non? Crème glacée au tofu soyeux recette. 😉 ~~~~ ~~~~ Recette: Nice cream pêche et tofu soyeux (glace végétalienne) Ingrédients Pour4 gourmands:
500 g de pêche: soit environ 4 grosses pêches ou 5 petites
200 g de tofu soyeux
10 brins de verveine (**)
1 à 2 cuillerées à soupe de sucre semoule
(facultatif) framboises fraîches pour décorer Réalisation Étape 1: 2 heures avant de réaliser la glace (*), lavez les pêches, retirez le noyaux puis coupez-les en morceaux grossiers.
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