Réveillez-vous, c'est bientôt Pâques! C'est maintenant l'heure de réfléchir aux plats qui vont nous régaler pour célébrer dignement ce moment important dans l'année. Pâques est, en effet, une fête joyeuse, la fête du renouveau de la nature et j'espère cette année le début d'une période qui annonce enfin la fin du confinement. Dégustez le foie gras Espinet, un excellent foie gras du Périgord servi à l'Elysée lors de la dernière visite de la Reine d'Angleterre Elisabeth II
Tout d'abord, tradition oblige, ce sont les œufs en chocolat que les enfants iront chercher dans les jardins ou sur les balcons de nos villes, tandis que les parents, les grands parents et les amis prépareront le déjeuner de Pâques qui les réunira tous. S'il n'est pas possible de réaliser une chasse aux œufs cette année, rien ne peut vous priver de réaliser un bon repas, raffiné, avec des surprises pour vos invités! Cette année, pour célébrer dignement Pâques, proposez à votre famille et à vos amis un repas qu'ils ne seront pas prêts d'oublier.
Foie Gras Paques Translation
Pâques approche et vous vous demandez ce que vous allez pouvoir cuisiner… Cette semaine, je vais donc vous proposer 3 recettes pour faire votre menu de Pâques 2015! Vous pourrez trouver d'autres idées de menu pour Pâques sur le blog si vous souhaitez autres choses! Pour commencer, je vous propose une entrée, voire un amuse-bouche, hyper simple: les toasts au foie gras au chocolat, comme des œufs de Pâques. Je vous avais déjà proposé du foie gras pour la Saint-Valentin, voilà que je récidive pour Pâques… Pourquoi? Et bien je vous le demande: Pourquoi le foie gras ne devrait être qu'un met que l'on consomme lors des fêtes de fin d'année? Je me suis donc dit que je pouvais vous montrer d'autres façons, très simple, de mettre le foie gras à votre table à d'autres occasions! Personnellement, les dés de foie gras enrobés de chocolat, dans les buffets, ça à tendance à me faire dresser les poils sur les bras et à me filer des haut-le-cœur d'autant plus quand on est pas prévenu. Tu croques dans un amuse-bouche et là ton estomac se serre, et tu regrettes amèrement de t'être laissée tenter par ce qui te semblait aussi bon… Bref, j'avais en tête que foie gras + chocolat = pas bon.
Foie Gras Paques Cake
Préparation de la pâte à gaufre: fouettez les œufs et le lait dans un récipient. Mélangez la farine, la levure et le sucre dans un saladier puis versez dessus le liquide en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez le beurre fondu en continuant de mélanger. Couvrez avec un film et laissez reposer 2 h au réfrigérateur. Faites chauffer une crêpière légèrement huilée sur feu doux. Versez très rapidement 2 pâte en formant des grands cercles et des croisillons. Laissez cuire 2 à 3 min puis placez la crêpière 5 min au four à 140 °C (th. 4-5). Décollez délicatement le disque avec une spatule puis recommencez l'opération pour obtenir 6 à 8 disques de pâte. Laissez refroidir. Empilez les disques sur une grande assiette pour former un nid. Déposez dessus des lamelles de foie gras, des fines tranches de magret fumé et de jeunes pousses printanières. Ajoutez la fleur de sel, le mélange 5 baies et servez aussitôt.
Foie Gras Paques La
–
Le temps est au rendez-vous et ce devrait être
un beau et gourmand
week-end de Pâques! ASPERGES RÉGIONALES
Les asperges vertes régionales ont rejoint les asperges blanches! SPÉCIALITÉES MAISON
Retrouvez au rayon traiteur les fabrications maison de circonstance
Foie gras
Bouchée à la reine au ris de veau
Aspic de saumon
AGNEAU RÉGIONAL
L'offre en gigot d'agneau régional est limitée,
particulièrement au moment de Pâques. Il est conseillé de vérifier la disponibilité en téléphonant au magasin
au 03 26 02 25 69
PLATEAU DE FROMAGES
En cette fin de semaine, nous vous proposons
une explosion de saveurs. Au menu: Pistache abricot et romarin avec
Le Petit Morin
Fromage au lait cru
Demandez-le! CHOCOLATS CLUIZEL
La Manufacture Cluizel, Entreprise du patrimoine vivant,
a créé en 1999 un engagement qualité unique au monde:
" Ingrédients Nobles ". [goût vrai] [sans artifice] [aucun arôme]
[pas de soja]
[uniquement de la vanille Bourbon en gousse]
[fruits secs entiers]
Voir conditions et disponibilités en magasin.
Foie Gras Paques 2020
Remuer régulièrement jusqu'à ce que les dés de poire soient fondants mais se tiennent toujours. Il ne faut pas qu'ils compotent (enfin c'est vous qui voyez mais ici, c'est la texture ferme qui nous intéresse pour équilibrer! ) Pour les toasts: ▢ Faire dorer la brioche dans un grille pain (ou dans une poêle beurrée si vous êtes de grands gourmands). ▢ Détailler des ovales à l'aide d'un emporte pièce. Réserver pour que le pain refroidisse. ▢ Sortir le foie gras du frigo (il doit être bien froid) et le couper en tranches fines (environ 5 mm). Détailler des ovales à l'aide d'un emporte pièce et les poser sur les toasts de brioches. Si vous n'avez pas assez de foie gras, vous pouvez « reconstituer » des tranches: avec les chutes issues de votre découpe, remplir un plat en appuyant bien et en lissant bien. Passer au réfrigérateur au minimum 1h (le mieux, c'est au congélateur) – Détailler à nouveau des formes dans votre foie gras. Pour cette recette, j'ai utilisé un emporte-pièce de ce style que j'ai trouvé dans le magasin Alice Délice, faute de trouver un emporte-pièce ovale en inox de petite taille.
Publié le 01 avril 2015
Sublimez vos repas de Pâques: servez du Foie Gras! Pâques est une fête de tradition célébrée dans le monde entier: l'occasion de se retrouver en famille autour d'un bon repas avec du Foie Gras, après la recherche par les grands et les petits d'oeufs décorés ou en chocolat dans les buissons. A Pâques… Le Foie Gras est devenu un incontournable de ce repas festif. En conviant à votre table cet emblème de la gastronomie française, vous alliez tradition et modernité. Produit du terroir, issu d'un savoir-faire ancestral, le Foie Gras se prête parfaitement à une cuisine contemporaine et tendance. Le goût subtil du Foie Gras s'accorde à merveille avec le parfum des épices venus de contrées lointaines. Sa texture fondante se mêle aussi bien à la chair délicate des fruits rouges qu'au croustillant des chips de légumes. Accompagné de compotée d'oignons ou de fruits, il enchante le palais des amateurs de saveurs sucrées-salées. Quel que soit le type de repas que vous avez prévu, le Foie Gras s'adapte à toutes les situations, de la plus informelle à la plus sophistiquée.
Terminer avec le reste de la viande hachée et tasser légèrement. Couvrir avec la partie la plus épaisse, souder les bords. Pincer ou chiqueter les bords. Décorer le dessus de votre pâté en croûte. N'oublier pas de faire une petite cheminée, pour soulager votre croûte. Dorer avec un jaune d'œuf et quelques gouttes d'eau à l'aide d'un pinceau. Passer au four chaud à 200° pendant 30 minutes, puis baisser le four à 180° et laisser cuire encore 30 minutes. Protéger le dessus avec de l'alu si elle brunit trop vite. Laisser bien refroidir dans le réfrigérateur. Le lendemain verser de la gelée, puis laisser refroidir et démouler.
SikaBond® TF Plus
Fiche technique
Edition 1, 2012
Version no. 16022012
Colle polyuréthanne
Construction
Produit
Description
SikaBond TF Plus est une colle mono-composante à base de polyuréthanne. Domaines d'application
Collage de profilés caoutchouc SBR et EPDM sur tuyau en béton de réseau
d'assainissement. Coller le profilé caoutchouc sur le béton permet d'obtenir son maintien jusqu'à
l'emboîtement des tuyaux. Autres applications: nous consulter. Caractériqtiques /
Avantages
Mise en œuvre facile,
Polymérisation rapide,
Ne nécessite pas de serrage. Information produit
Forme
Couleur
Noir
Emballage
Carton de 20 poches de 600 ml
Stockage
Conditions de stockage /
Conservation
12 mois à partir de la date de production si stocké dans l'emballage d'origine en un
endroit sec et protéger de l'ensoleillement direct à une température comprise entre
+10°C et +25°C. Caractéristiques
techniques
Base
Polyuréthanne monocomposant
Densité
∼ 1, 1 kg/l
Vitesse de polymérisation ~ 4, 0 mm / 24 h (+23°C / 50% h. r. Sikabond tf plus de biens. )
Viscosité des composants Pâteux
Point éclair
Supérieur à +65°C
Température de service
-40°C à +90°C
1
®
SikaBond TF Plus
1/3
Propriétés mécaniques /
physiques
Adhérence
Bonne adhérence sur:
Béton.
Sikabond Tf Plus De Biens
Profilé caoutchouc, type EN 681-1 SBR 45-03 DS DICHTUNGSTECHNIK 4/4 IN
1729 / IN 2241, face de collage poncée. Autres supports: essais préalables - Nous consulter. Résistance finale
Après polymérisation complète. Allongement à la rupture
Supérieure à 500%
Dureté Shore A
~ 30
Résistance à la rupture
~ 1, 8 MPa
Temps de formation de
peau
~ 30 à 50 minutes. à + 23°C et 50% HR. Tenue
Bonne tenue au vieillissement naturel. (DIN 53504)
Information sur le
système
Notes sur l'application
Consommation
~ 7, 6 mètres de joint de 10 mm de diamètre par recharge de 600 ml. SikaBond® TF plus N | Membranes imperméables à la vapeur. Qualité du support
Le béton doit être cohésif, plan, sain, sec et propre. Le profilé caoutchouc doit être sec, propre, non gras et sa surface de collage
poncée. Préparation du support
Béton:
Eliminer par grattage ou brossage les parties non adhérentes ou saillantes puis
dépoussiérer. Sécher si nécessaire. Reboucher les cavités au mortier de ciment et laisser sécher complètement. Profilé caoutchouc:
Poncer à sec la surface de collage si celle-ci n'est pas déjà poncée.
Sikabond Tf Plus N
SikaBond®-52 Parquet
SikaBond-52 Parquet est une colle élastique, monocomposante, sans solvants, pour parquet, conçue pour une application avec épandeurs Sikabond ® Dispenser ou par cordons. La colle peut être poncée Le parquet peut être poncé après 12 heures Colle élastique insonorisante qui atténue les bruits de pas Convient pour coller directement du parquet sur un carrelage céramique existant Convient pour les sols chauffants Très faibles émissions COV Réduit les tensions sur le support et absorbe les tensions longitudinales entre le parquet et le support
Sikabond Tf Plus N Datenblatt
Dépoussiérer et sécher si nécessaire. Enlever les produits gras avec un chiffon légèrement imprégné de Sika Aktivator205 en évitant le contact prolongé avec le caoutchouc. Conditons d'utilisation /
Limites
Température d'application De +5°C à +40°C
Humidité
Vérifier qu'il n'y a pas de risque de condensation d'eau sur les supports. 2
2/3
Instructions pour
l'application
Mise en œuvre /
Outillage
Appliquer la colle au pistolet en joint continu et régulier sur le béton pour que la
totalité de la surface de collage du profilé soit au contact de la colle. Coller le profilé avant que la colle ne forme une peau et presser à la main le profilé
jusqu'à ce que la colle déborde légèrement de part et d'autre. Sikabond tf plus finir. La position du profilé peut être ajustée jusqu'à 30 minutes à +23°C après le collage
par glissement mais sans soulèvement, en s'assurant que l'épaisseur de colle sous
le profilé est supérieure à 1 mm. En cas de détérioration du joint de colle venant d'être appliqué ou après séchage,
enlever la totalité de la colle du béton et du profilé par grattage au couteau
triangulaire puis renouveler le collage.
Sikabond Tf Plus Finir
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Sikabond Tf Plus D'infos
Colle polyuréthanne élastique monocomposant pou les systèmes SikaMembran
Application sécurisée avec bonne résistance au fluage
Collage sur béton, aluminium (brut, anodisé ou prélaqué), PVC, bois, EPDM et autres matériaux de construction
Application de la colle sur un seul des deux supports (généralement le gros-oeuvre)
Assure la mise à niveau du gros_oeuvre
Durcissement rapide
Pas de pression de maintien nécessaire
Utilisation
Colle utilisée pour la fixation des membranes SikaMembran sur gros-oeuvre et sur les menuiseries ou cadres de murs rideaux
Avantages
Emballage
Recharges de 600ml
L'utilisateur du
produit doit tester la compatibilité du produit pour l'application et but recherchés. Sika se
réserve le droit de modifier les propriétés du produit. Notre responsabilité ne saurait d'aucune
manière être engagée dans l'hypothèse d'une application non conforme à nos
renseignements. Les droits de propriété détenus par des tiers doivent impérativement être
respectés. Toutes les commandes sont acceptées sous réserve de nos Conditions de Vente
et de Livraison en vigueur. Les utilisateurs doivent impérativement consulter la version la plus
récente de la fiche technique locale correspondant au produit concerné, qui leur sera remise
sur demande. Sika sa
Rue Pierre Dupont 167
BE-1140 Evere
Belgique
Tel. +32 2 726 16 85
Fax +32 2 726 28 09
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