GC50220
Citrus hystrix
Prix: À partir de 10€ (TTC)
Le combawa est un agrume à l'arôme intense évoquant la citronnelle, le citron et le zeste de mandarine. Cet ingrédient incontournable de la cuisine réunionnaise, thaï et indienne apporte sa fraîcheur et ses notes parfumées aux carry de volaille, samoussas, poissons et crustacés…
Doux
Frais
Chaud
Piquant
USAGES CULINAIRES
Le combava est caractéristique de la cuisine créole et d'Asie du Sud-Est. Il est utilisé pour relever des assaisonnements comme des sauces au piment par exemple. Il apporte également fraîcheur et tonicité aux recettes de poulet ou de poisson en sauce. Une fois moulues, les feuilles entrent dans la composition de currys. Combava Moulu - Achat Agrumes en ligne - Georges Colin. Il s'emploie également dans les mets sucrés, où il fait merveille avec des fruits exotiques. RECETTES
Retrouvez les recettes:
– Wok de crevettes au curry rouge, zaatar et combava
– Souris d'agneau confites à l'ail noir et grué de cacao épicé, purée de patates douces au combava
POUR LA PETITE HISTOIRE
Le combava est un agrume originaire d'Indonésie, dans l'archipel des îles de la Sonde.
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Il tire son nom de l'île de Sumbawa dans la mer des Moluques, où on l'a découvert. Il a été introduit par Pierre Poivre à la fin du 18ème siècle dans l'océan Indien. Le combava peut être appelé le "citron hérisson" dû à sa forme "boursouflée". Combava prix au kilo. On utilise rarement son autre appellation "kaffir lime" qui est à consonance négative, elle signifie "la lime du mécréant". Liste d'ingrédients
Feuilles et zeste de combava en poudre.
Combava Prix Au Kilomètres
C'est une fruit de la famille des citronnier qui est originaire d'Indonésie, on le reconnais surtout grâce à la forme de sa cosse ondulée. Le fruit combava (citrus hystrix) est connu sous de nombreux nom différents (combawa, kaffir lime, citron vert Thaïlandais, Makrut... ) Ce qui exceptionnel et très recherché pour la cuisine est son zeste et son jus qui est très aromatique et qui apporte des saveurs uniques et inoubliables. Il est relativement difficile dans trouver et de l'acheter, sa rareté fait que les prix pratiqués sont souvent exorbitants. Combava prix au kilos à perdre. Description
Détails du produit
Conservation au congélateur du fruit est possible. Référence
Citrus hystrix - combawa
Fiche technique
Pays d'origine
Portugal
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Deal du jour
Voici les promotions du jour
C'est une fruit de la famille des citronnier qui est originaire d'Indonésie, on le reconnais surtout grâce à la forme de sa cosse ondulée. Il est relativement difficile dans trouver et de l'acheter, sa rareté fait que les prix pratiqués sont souvent exorbitants.
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Combava Prix Au Kilos
Informations complémentaires
Prix de Vente TTC au Kg
45
Origine
France
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Combava Prix Au Kilos À Perdre
Caractéristiques
Référence produit: #12036
Entretien & plantation
Utilisation en jardin:
bac
Utilisation pour la maison:
balcon, terrasse, veranda
Caractéristiques végétales
Feuillage décoratif:
Non
Couleur fleur:
blanc rosé
Botanique
Origine:
Sicile
Rusticité:
semi-rustique
Espèce:
hystrix
Nom botanique:
Citrus hystrix
Famille:
Rutacées
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Nos conseils pour la plantation des agrumes
1. Plantez en plein soleil, à l'abri du vent. 2. En pot: remplissez d'un mélange 2/3 terre franche - 1/3 terreau. 3. Pleine terre: hydratez la motte. Creusez un trou de 1m x 0, 80 x 0, 80. 4. Ne recouvrez pas le collet. Arrosez beaucoup. Nos conseils pour l'entretien des agrumes
1. En pot: rentrez vos agrumes dès octobre, arrosez peu et ressortez-les après les gelées du printemps. Pleine terre: apportez un engrais spécial agrumes avant la floraison, puis en juin et en septembre. En automne: améliorez le sol (matières organiques). Combava prix au kilos. Arrosez bien au printemps et en hiver. En terrasse: protégez-les avec un voile d'hivernage.
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12, 00 / 20
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