C onnue depuis l'Antiquité, l'Achillée millefeuille (Achillea millefolium, famille des Astéracées) a toujours été appréciée pour ses nombreuses vertus cicatrisantes et anti-inflammatoires. Sous son allure sauvage, la plante d'Achille (selon la légende, Achille s'en servit pour guérir ses plaies durant la guerre de Troie) constitue également un atout décoratif certain, aussi bien au jardin qu'à l'intérieur, au cœur d'un joli bouquet par exemple. Comment planter et entretenir cette belle des prés? L'Achillée millefeuille
De nature vivace, la plante d'Achille compte une grande variété d'espèces, certaines poussant à l'état sauvage, d'autres pouvant être cultivées au sein du jardin. L'Achillée se pare d'un feuillage fin, léger et décoratif, généralement caduc. Teinté de vert ou de gris, il se révèle également être aromatique. Froissez-le légèrement et succombez à son doux parfum. Chez certaines espèces, il peut persister si les hivers sont doux. Les fleurs, quant à elles, s'épanouissent du mois de juin au mois de septembre, offrant une forme originale, généralement comparée à une petite soucoupe volante, plutôt plate ou légèrement bombée.
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Cuire 20 minutes à 180°. Sirop d'Achillée Millefeuille
Extrait du livre Plantes sauvages et comestibles – Les 50 plantes essentielles et leurs usages de De Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger
Hacher finement de jeunes feuilles d'Achillée. Les laisser macérer environ 24h dans de l'eau à température ambiante. Filtrer puis faire chauffer l'eau aromatisée en ajoutant du miel ou du sucre et le jus d'un demi citron. Laisser épaissir à feu doux jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux. Ce sirop se conserve dans une bouteille au frigo pendant 3 semaines. Purée de patate douce à l'Achillée millefeuille
1 grosse patate douce 5 carottes 1 grosse noix de beurre Sel Poivre 20 g d'Achillée 2 branches de thym frais Crème fraîche (facultatif). Laver les herbes et les laisser-les égoutter sur un torchon propre. Laver et brosser les carottes et éplucher la patate douce. Cuire à la vapeur les légumes coupés en cubes grossier. Les écraser avec un peu du jus de cuisson pour obtenir une purée, ajouter une grosse noix de beurre, un peu de crème (facultatif), le sel et le poivre.
Recette Achillée Millefeuille
En usage externe, les feuilles sont efficaces pour soigner les plaies, les coupures, les gerçures, les crevasses et autres affections de la peau. Elles aident également à apaiser les démangeaisons liées aux piqûres d'insectes et à soulager l'eczéma et l'acné. Les sommités fleuries
Comme les feuilles, les sommités fleuries sont pourvues de nombreuses vertus et s'avèrent ainsi utiles en de nombreux cas. Autrement nommée "plante de la femme", l'achillée millefeuille possède une propriété anti-inflammatoire de la région des muqueuses de l'utérus. Elle aide également à réguler le flux d'hormones et contribue ainsi au bien-être féminin. A utiliser en usage interne. Elles sont également pourvues de propriétés tonifiante, décongestionnante, astringente et antispasmodiques qui sont très efficaces pour les problèmes typiquement féminins. Les sommités fleuries aident notamment au soulagement des douleurs que ressentent certaines femmes pendant la période de menstruation. Elles favorisent la régularisation des cycles mensuels non réguliers.
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L'Huile essentielle est interdite chez les femmes enceintes, allaitantes ou encore pour les enfants et les personnes souffrant de problèmes épileptiques. Si vous choisissez de récolter vous-même l'Achillée Millefeuille, faites attention au lieu sur lequel vous la cueillez (maladies, pollutions) et soyer sûre à 200% de son identification. J'espère que cet article sur les propriétés de l'achillée millefeuille contre les règles douloureuses vous aura plu. Et je vous dis à très bientôt sur Monde Végétal pour une nouvelle aventure Botanique au cœur des plantes médicinales. Votre inscription est confirmée.
Ajoutez le sucre et le sel. Creusez un puit au centre et versez l'eau tout doucement en mélangeant avec un fouet. Lissez énergétiquement le mélange pour éviter les grumeaux. A utiliser sans délai. Hachez finement les zestes d'orange, blanchissez-les et égouttez-les. Laissez-les sécher. Mélangez les zestes aux tiges d'achillée avec les feuilles et les fleurs. Trempez les tiges dans la pâte et faites frire dans un bain d'huile chauffé à 170°C. Lorsque ces beignets sont dorés, égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre ou de sel fin selon votre goût. Limonade d'achillée
2 poignées de fleurs et de feuilles d'achillée 1 citron coupé en rondelles 100 g de sucre
Coupez grossièrement les fleurs et les feuilles d'achillée. Mettez-les dans une bassine avec le citron coupé en rondelles et le sucre. Recouvrez avec 1, 5L d'eau bouillante et laissez macérer 1 nuit. Filtrez. La limonade est prête à être consommée. Se conserve au frais 8 jours. Lydia Reine des Prés
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