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Champagne HENRIOT Brut Souverain - - La Cave d'Antoine
Caractéristiques Volume 75 cl Accord Coquillages Référence 984 Volume: 75 cl Description Une proportion inhabituelle de Chardonnay confère à cette cuvée un profil original et très racé. le Brut Souverain séduit par un nez aux notes de fleurs blanches et d'agrumes, puis par un palais équilibré et harmonieux. Un champagne plein d'élégance, de légèreté et de finesse, qui vous accompagnera aussi bien en apéritif, que pour tout un repas. Cépages Le Brut Souverain est composé d'une proportion équilibrée de chardonnay en majorité issu de la Côte des Blancs et de pinot noir en majorité issu de la Montagne de Reims. Le pinot meunier apporte une note délicate de fruité. 20% de vins de réserve entrent dans la composition du Brut Souverain*. Plus de 25 crus sont assemblés dont les crus des villages: Mesnil sur Oger, Oger, Avize, Cramant, Chouilly, Aÿ, Verzy, Verzenay, Beaumont, Sillery, Mailly Champagne. La composition du Brut Souverain change d'une année à l'autre pour tenir compte des variations climatiques et perpétuer le style de la Maison.
Henriot Brut Souverain Champagne
Cette dernière est composée de 100% de Grands Crus de Chardonnay, exclusivité de la Maison Henriot, elle est porteuse de raffinement et d'originalité. Arrivée en Champagne en 1640, la famille Henriot développe à Reims un négoce de drapier et de vin. Devant la réputation grandissante de son négoce, la famille investit dans le foncier viticole et développe son savoir-faire. La maison de Champagne Henriot débute réellement ses activités en 1808, et avec elle sa toute première cuvée, le Henriot Brut Souverain. Les Champagnes Henriot, une maison historique restée indépendante et familiale. Du même producteur
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La Maison Henriot Champagne Henriot est fondée en 1808 sous Apolline Henriot, nièce du célèbre Abbé Godinot. Cette femme de caractère commercialisa ses vins en France aussi bien qu'à l'étranger. C'est au coeur de la Hollande, de l'Autriche et de la Hongrie que le Champagne Henriot prend ses lettres de noblesses grâces aux Rois et Reines de l'époque. C'est son petit-fils Ernest qui prend la relève, la tradition familiale est née. En 1875, Ernest agrandit le patrimoine foncier de la société et développe la Maison. La crise du Phylloxera touche le vignoble champenois dans la fin du XIXème siècle. C'est grâce à Emile Marguet, beau-père de Paul Henriot que les vignobles furent reconstitués grâce aux plants gréffés. Depuis, ce sont des générations et des générations qui se sont succédées. La selection des raisins et l'art de Henriot reste intact. Le Champagne Henriot Brut Souverain à une robe or paille avec une belle brillance. Les bulles sont fines et régulières. Au nez, des notes d'agrumes et de fruits jaunes, puis, des notes de fleurs et de pâtisserie tel que la brioche, le pain toasté et l'amande grillé.
Champagne Henriot Brut Souverain Price
Les vignobles sont travaillés en lutte raisonnée. Les vendanges sont manuelles. Vinification: Composé de plus de 25 crus provenant de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, le champagne Henriot Brut Souverain est vieilli 3 ans dans les caves du domaine. Cépage principal:
Chardonnay, Pinot Meunier
Chardonnay: 49%
Pinot Meunier: 51%
Henriot Brut Souveraineté
Référence 1 bouteilles 75cl Fiche technique Domaine Champagne Henriot Région Champagne Appellation Champagne Couleur Champagne blanc Cépage Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Type Brut Accord mets-vins Carpaccio de thon rouge mariné à l'aneth, yaourt et câ escalopes de lotte en crème safrané d'agneau du Limousin élevé sous la mère à la de clapier en potée de chou. Durée de conservation 6 à 10 ans Boire à partir de Maintenant Œil La robe se caractérise par une teinte or paille, brillante et claire. L'effervescence est dense et persistante avec des bulles fines et régulières. Nez Le premier nez est précis, expressif et rafraîchissant avec des notes d'agrumes et de fruits jaunes; auxquelles se succèdent les fragrances florales (fleur de vigne, fleur de sureau) et les arômes pâtissiers (brioche, pain toasté, amande grillée). Bouche Une attaque vive, fraîche et équilibrée avec des notes pâtissières, épicées (vanille) et fruitées (griottes, prunes confites). La texture ample précède une finale nette et rafraîchissante marquée par les arômes d'agrumes.
Chaque magnum est logé dans son étui offert.