Le titulaire du CAP, peut poursuivre ses études en préparant d'autres diplômes: MC Employé traiteur BP Boucher BP Charcutier-traiteur Bac pro Métiers de l'alimentation Les épreuves Les candidats au CAP Charcutier Traiteur doivent réussir des épreuves professionnelles et générales pour obtenir le diplôme. Les épreuves professionnelles EP1: Pratique professionnelle EP2: Technologie- Art appliqué EP3: Sciences appliquées à l'alimentation, à l'hygiène et aux équipements EP4: Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et social Les épreuves générales EG1: Expression française EG2: Mathématiques EG3: Vie sociale et professionnelle EG4: Éducation physique et sportive EF: Epreuve orale de langue vivante étrangère facultative. Exemple de sujet au CAP Charcutier traiteur Voici un exemple de sujet EP2 partie- Art appliqué Afin de relancer la consommation des pâtes, le charcutier chez qui vous travaillez vous demande de réaliser de nouvelles pâtes, type RAVIOLI, fourrées à la viande.
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Le CAP charcutier traiteur forme les étudiants à la préparation de la charcuterie et des produits traiteurs. Durant cette formation, ils apprendront à travailler les viandes porcines et le gibier, mais également à conditionner et transformer les aliments. Ils apprendront également à gérer les stocks et à assurer le contrôle de la qualité. Ce Certificat d'Aptitudes Professionnelles met l'accent sur la pratique et l'expertise. Outre un enseignement théorique composé de matières générales, un enseignement professionnel sera dispensé. Ainsi, les étudiants participeront à de nombreux ateliers pratiques afin de développer au mieux leurs compétences professionnelles. Grâce à ce parcours d'études professionnalisant, l'insertion professionnelle est un débouché qui sera envisageable. Ils pourront exercer les métiers suivants: opérateur de fabrication de produits alimentaires, charcutier-traiteur professionnel ou encore commerçant en alimentation. Ils travailleront dans une entreprise de charcuterie ou encore proposant des services traiteurs.
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Référentiel CAP Glacier-Fabricant - (Arrêté 2014)
Document assemblé
S. Mathoux et S. Raynaud
– 27 janvier 2016
Source: Référentiel CAP Glacier-Fabricant
Le référentiel ci-dessous est abrogé et est remplacé par la version de 2014
Référentiel CAP Glacier Fabricant. (Abrogé version 1992)
CAP Mareyage
Référentiel CAP Mareyage. (Version 1996)
CAP Pâtissier
Référentiel CAP Pâtissier. (Version 2007)
20 janvier 2013
Source: CAP Pâtissier. Référentiel
CAP Poissonnier
Référentiel CAP Poissonnier (Version 2007)
Arrêté du 20 mars 2007
Arrêté du 8 février 2018 modifiant l'arrêté du 20 mars 2007 portant création du certificat d'aptitude professionnelle « poissonnier »
Arrêté du 20-3-2007 JO DU 30-3-2007 portant création du CAP Poissonnier
Version abrogée de 1988:
Référentiel CAP Poissonnier. Abrogé
Version 1988
21 décembre 2006
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Après quelques années, il ou elle peut envisager de créer son entreprise. Coût de la formation
Selon le statut du bénéficiaire - Nous consulter
Apprenti: Prise en charge par l'OPCO de l'entreprise formatrice – frais annexe à prévoir (matériel, équipement, repas et internat). Contact
Lieu de formation au choix:
- CFA Site du Jura: | Tél. 03 84 35 87 07
- CFA Site de Haute-Saône: | Té. l 03 84 30 59 09
Accessibilité
Cette formation est accessible aux personnes en situation d'handicap. Référent Handicap sur chaque site de formation
Pour les candidats à l'apprentissage, dispositif spécifique d'accompagnement, PAVA, contactez-nous. Chambre de Métiers et de l'Artisanat Région Bourgogne Franche Comté
N° SIRET: 130 026 073 00010
N° déclaration d'activité formation: 27 39 01242 39
(cet enregistrement ne vaut pas agrément de l'Etat)
Date de la fiche: version du 02/05/2022.
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Vous avez entre 15 et 30 ans et vous avez un projet professionnel dans l'artisanat? Déposez votre demande de formation en ligne à tout moment de l'année! (Le contrat d'apprentissage s'adresse également aux candidats de plus de 30 ans justifiant d'une reconnaissance TH ou sportif de haut niveau ou ayant un projet de création d'entreprise. ) Se pré-inscrire
Vous êtes demandeur d'emploi, salarié en CDD ou CDI, ou chef d'entreprise? Notre Centre de Formation vous propose un parcours en alternance sur mesure, adapté à votre projet professionnel et prenant en compte vos acquis. Contactez-nous pour un entretien individuel! Télécharger la fiche diplôme (HSP)
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Infos pratiques
Cursus:
Un parcours de formation de 1 à 3 ans, adapté aux besoins et objectifs de chacun. Lieux:
Campus de la formation professionnelle. 16 Avenue Henry Deluc, 24750 Boulazac Isle Manoire. Rémunération:
Voir notre page sur les salaires de l'alternant et les coûts pour l'entreprise.
En cas de suspension liée à l'alcool ou aux stupéfiant s, ou de suspension supérieure à 1 mois, vous devez passer un contrôle médical pour pouvoir récupérer votre permis de conduire. Ce contrôle inclut un examen psychotechnique. Vous pouvez passer le contrôle médical sans attendre la fin de la période de suspension. Il est conseillé de le réaliser environ 1 mois avant la fin de la période de suspension. Où faire le contrôle médical? Répondez aux questions successives et les réponses s'afficheront automatiquement Si vous avez commis une infraction liée à l'alcool ou aux stupéfiants Vous devez prendre rendez-vous auprès de la commission médicale sur le site internet de votre préfecture. Il peut aussi s'agir, sur décision du préfet, de la commission du département où vous avez commis l'infraction. Autre infraction Vous devez vous adresser à un médecin de ville agréé par le préfet de votre département. Ce médecin ne doit pas être votre médecin traitant. Vous pouvez consulter la liste des médecins agréés sur les sites internet des préfectures.
Vaucluse Gouv Fr Permis De Conduire Am
liste des médecins agréés
liste des centres psychotechniques
2) pour excès de vitesse: Vous devez vous présenter auprès d'un médecin agréé (tarif en Cabinet: 36 euros non remboursables par la Sécurité Sociale). Pour toute suspension d'une durée égale à six mois, il est obligatoire de se soumettre également aux tests psychotechniques liste des médecins agréés
A l'issue de votre suspension pour excès de vitesse, votre permis de conduire ne vous sera pas restitué: Vous devez commander la fabrication d'un nouveau permis sur le site Si la suspension a été prononcée dans le département des Bouches-du-Rhône et que vous résidez dans un autre département, vous devez vous rapprocher du site internet de la préfecture de votre lieu de résidence. Si la suspension a été prononcée dans un autre département que celui des Bouches-du-Rhône et que vous résidez dans les Bouches-du-Rhône, vous devez vous rapprocher d'un médecin agréé figurant sur la liste des médecins en bas de page. II / Annulation du permis de conduire Quand et Où remettre votre permis de conduire?
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