Laisse gonfler. Prépare le caramel. Dans une petite casserole, fais chauffer le sucre et l'eau à feu vif. N'y touche pas avec ta cuillère, Laisse parvenir à ébullition et surveille qu'il ne brûle pas. Attention ça va très vite alors sois vigilent. Dès que le caramel commence à épaissir, enlève la casserole du feu et verse le caramel immédiatement au fond de ton moule. Etale le rapidement sur toute la surface du moule en inclinant celui-ci. Préchauffe le four à 180°C. Une fois le pain bien mou, Prélève le pain et presse le bien fort avec tes mains pour en extraire le plus d'eau (tu l'essores quoi! ) et dépose le dans un second saladier. Passe ensuite le pain au moulin à légumes pour obtenir une pâte homogène. Si tu n'as pas de moulin à légumes, pas de panique! Ecrabouille moi tout ça allègrement avec tes mains propres comme moi. Pudding au lait concentré sucré paris. Tu peux finir le massacre avec le presse-purée. En tout cas, n'utilise pas de mixeur la pâte serait trop fine. Ajoute le lait concentré sucré et mélange bien. Incorpore les oeufs un à un, puis les aromates, le beurre fondu, les pruneaux, les raisins secs et le rhum dans lequel ils étaient.
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Pudding Au Lait Concentré Sucré Paris 9 Mamiche
1 h 20
Facile
989 /pers
Pudding simple
30 commentaires
Vous avez du pain rassis en cuisine? Profitez-en pour réaliser ce pudding au pain! Cette recette facile et rapide à cuisiner n'en est pas moins très gourmande avec son petit goût de rhum et ses raisins secs. 300g de pain rassis
100 g de raisins secs
1/2 citron jaune non traité
80 g de sucre en poudre
3 œufs extra frais
1/4 l de lait
30 g de beurre
55 cl de rhum ambré
1/2 sachet de sucre vanillé
1 c. à soupe de sucre en poudre pour le dessus du pudding
2 noisettes de beurre pour le dessus du pudding
1 noisette de beurre pour le moule
1. Préchauffez le four à 160°C (th. 5/6). Pudding au lait concentré sucré. Versez le rhum ambré dans un bol et faites-y gonfler les raisins secs. Coupez le pain rassis en tranches puis en petits dés. Lavez le citron jaune non traité, prélevez son zeste et râpez-le finement. Faites fondre le beurre au micro-ondes. 2. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez le beurre fondu légèrement tiédi et le lait.
Pudding Au Lait Concentré Sucré Trop Salé
Dans Cuisine espagnole, Desserts - Mousse- Panna cotta
12 octobre 2018
La crème catalane ce délicieux dessert venue d'Espagne dont la surface de la crème est caramélisée au moment de servir à l'aide d'un fer spécial chauffé au préalable. Je vous avais déjà proposé la recette de la crème catalane que j'ai réalisé justement avec l'ustensile en question. Habituellement je réalise la version classique de la crème Catalane a savoir lait, sucre et oeuf mais en voyant la recette de Chef Assia que je ne vous présente plus du joli blog Gourmandise Assia qui la réalisé avec du lait concentre sucre je me suis dit pourquoi et elle s'est avérée un pur régal un succès garanti auprès des convives. Pudding au Lait Concentré / Pudim de Leite Condensado de "Les saveurs de Beth" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. La crème Catalane qui n'est autre que la cousine de la crème brûlée sauf qu'on la préparé sur le feu à la casserole contrairement à la crème brûlée qu'on fait cuire au four. Elle peut être parfumée à la cannelle ou au zeste de citron ou orange. En Espagne dans les restaurants au moment de servir la crème Catalane, le serveur fait chauffer un fer rond et long et caramélisé la surface de la crème préalablement saupoudré de sucre et ceci sous les yeux des clients.
Pudding Au Lait Concentré Sucré
Qu'en avez-vous pensé?
Sans plus tarder, je vous dévoile les secrets de mon pudding antillais. Petits et grands en redemanderont…
40min
1h20
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Ingrédients
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Pour 10 parts de pudding à l'antillaise (moule de 26cm de diamètre)
**Pudding:
400g de pain rassis (soit environ 3 baguettes) soit 1, 2 kg après trempage. 130g de raisins imbibés de rhum
120g de pruneaux imbibés de rhum (soit environ 8 pruneaux dénoyautés)
100g de sucre de canne
370 ml de lait
2 c. à s. de rhum de macération
50g de beurre ½ sel
1 œuf
Zeste d'1 citron vert
Cannelle (l'équivalent de 3-4 pincées)
Muscade (l'équivalent de 3-4 pincées)
1 gousse de vanille
**Caramel:
80g de sucre de canne
40 ml d'eau
Jus de citron vert
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Préparation du pudding antillais
Une semaine avant la préparation, mettez les raisins et les pruneaux à tremper dans du rhum vieux, dans un bocal hermétique. Pudding au lait concentré sucré. Préparez le caramel: dans un moule, mettez à chauffer le sucre avec l'eau et le jus de citron. Laisser cuire jusqu'à obtenir un caramel bien coloré.
Agrandir l'image Zodiac Référence W73010P État: Neuf Disponibilité: EN STOCK. LIVRAISON SOUS 48/72H Diaphragme Cyclone pour aspirateur automatique de piscine Zodiac Pour Barracuda X7 Quattro, T3 et T5 Duo. 39, 99 € TTC 3x sans frais par CB (de 200 à 2500€) Vous payez 36% aujourd'hui 32% aujourd'hui 32% aujourd'hui Quantité Livraison offerte dès 75 € d'achats (France métropolitaine) Votre conseiller au 04 90 26 00 45 Paiement sécurisé CIC MONETICO Détails Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... Augmentateur... PRODUITS DESORMAIS INDISPONIBLE A LA VENTE EN... Diaphragme pour robot zodiac for sale. 35, 00 € Ajouter au panier Brosse... 14, 99 € Ajouter au panier Hivernage +... Ajouter au panier Colle Bleue... 13, 99 € Ajouter au panier
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Zodiac Marine and Pool est une entreprise franco-américaine issue du rapprochement en 2007 de la division « activité marine » de l'entreprise française Zodiac et de l'entreprise américaine Jandy Pool Products. Zodiac Marine and Pool est donc le résultat du génie de deux inventeurs. Zodiac est créée en 1896 par Maurice Mallet, un « aéronaute » qui se lance dans la production de ballons et aéroplanes. En 1911, l'entreprise prend le nom de « Zodiac ». Elle participe à l'aventure de l'Aérostation maritime, avant de se lancer en 1934 dans des bateaux pneumatiques: les fameux Zodiac. G4, robot hydraulique Zodiac pour piscines - Diaphragme. Dans les années 1960/1970 Zodiac conquiert des marchés aux Etats-Unis et en Europe, puis rachète ses concurrents dans les vingt ans qui suivent, et se diversifie à ce moment dans les accessoires de piscine. Parallèlement Andrew L. Pansini eut l'idée dans les années 1950 d'inventer un robot de piscine après avoir vu son tuyau d'arrosage choir dans la piscine et la nettoyer. En 1958 il crée Jandy Pool en Californie, malgré la poliomyélite qui le ronge.
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