Il s'installe à Nuits-Saint-Georges à proximité des champs de cassis, baies dont la culture est alors à son apogée. Sa proximité avec le terroir lui permet de nouer des contacts privilégiés avec les producteurs locaux et de travailler le fruit dans les meilleures conditions. DÈS LES ANNÉES 30: Joseph VEDRENNE est un des pionniers de la macération de fruits avec la mise en place d'outils permettant de conserver toutes les qualités gustatives du fruit à l'abri de la lumière. La société se spécialise autour de l'extraction de fruits, en proposant sa crème de cassis "Supercassis", des crèmes de fruits et des sirops. Super cassis liqueur vs. LES ANNÉES 50: Les petits fruits de table laissent place à de nouvelles saveurs qui sont distillées, macérées, à Nuits-Saint-Georges selon le savoir-faire historique. La société part à la conquête des marchés internationaux. AUJOURD'HUI: La société est présente dans plus de 60 pays aussi bien dans le monde du bar, de la mixologie que dans les cafés, hôtels et restaurants. En 2017, l'entreprise est reconnue Entreprise du Patrimoine Vivant.
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Super Cassis Liqueur Elderflower Liqueur Cocktails
Oeil- rouge profond,
Nez- très aromatique et généreux avec un parfum de baies mûres. Bouche- onctueuse et délicieuse avec un fruit à parfaite maturité. Accords crème de Cassis- Cette creme "Supercassis" de la maison Vedrenne se savour pur avec ou sans glaçon, et peut aussi se marier avec un vin blanc ou une bulle fine telle un crémant de Bourgogne ou un champagne. Référence
3104941187046
En stock
3 Produits
Date de disponibilité:
2022-03-09
Fiche technique
Prix Au Litre
23. 571428571429€
Volume
0. Crèmes & Liqueurs: Supercassis. 7000L
Super Cassis Liqueur Petites Annonces Repas
Jour
Mois
Année
Super Cassis Liqueur Vs
Shaker et verser dans un verre martini. Shaker tous les ingrédients, double filtrer dans un verre à cocktail. Décorer avec une cerise au marasquin
Shaker tous les ingrédients. Filtrer sur glace dans un verre à cocktail. Garnir d'un zeste d'orange. Réaliser directement au verre dans un tumbler sur glace. Super cassis liqueur elderflower liqueur cocktails. Servir dans un verre rempli de glace. SUGGESTION DE CONSOMMATION
En boisson froide
Pur sur glace pilée, avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, ou en cocktails
En utilisation pour cuisiner
En nappage ou en aide culinaire
Fiche technique
Astuces de conservation
Mettre au frais après ouverture. 4. 8 /5
Calculé à partir de 102 avis client(s)
Trier l'affichage des avis:
Francis J.
publié le 10/05/2022
suite à une commande du 01/05/2022
Très bien, conforme à mes attentes, je recommande! Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0
Non 0
Paul Jean F.
publié le 07/05/2022
suite à une commande du 28/04/2022
Excellente qualité gustative. En kir ou ou nature cette crème de cassis est parfaite. Françoise M.
publié le 03/05/2022
suite à une commande du 23/04/2022
Excellent tant comme digestif, que comme apéritif avec un chitry ou un chablis: que du plaisir
Annie L.
publié le 18/03/2022
suite à une commande du 14/02/2022
Parfait comme d'habitude.
Nouveau client? Avec le code « NOUVEAU », en plus des remises ci-dessous, bénéficiez de 5% de remise supplémentaires, à partir de 100€ d'achat, hors frais de livraison. Estimer la livraison, cliquer sur « ajouter » Catégorie Liqueurs Origine France Degré d'alcool 20% Oeil La couleur de la robe de cette crème de cassis est grenat brillant Nez Le nez est explosif au niveau des fruits, il se constitue de baies noires fraichement écrasées Bouche La bouche est puissante. On ressent une explosion de saveur de fruits Délai de livraison 2 à 5 JOURS Livraison* 8, 50€ x1 - 10, 60€ x6 - 17, 80€ x12 - 24, 20€ x24 * Tarifs indiqués pour la France métropolitaine. Livraison dans toute l'union européenne. En savoir plus Spiritueux VEDRENNE - Crème de Cassis Paysanne - Supercassis VEDRENNE - Crème de Cassis Paysanne - Supercassis: Il s'agit d'une liqueur qui emploie principalement du cassis noir de Bourgogne. C'est l'un des cassis les plus aromatique au monde. Super cassis liqueur petites annonces repas. Il est récolté en France. La couleur de la robe de cette crème de cassis est grenat brillant.
SUGGESTION DE CONSOMMATION
En boisson froide
A déguster pur, avec un vin blanc sec, un vin de fines bulles, en cocktails ou sur sorbet
Fiche technique
4. Supercassis VEDRENNE Crème de Cassis 15% - 100cl. 9 /5
Calculé à partir de 61 avis client(s)
Trier l'affichage des avis:
François D.
publié le 27/04/2022
suite à une commande du 11/04/2022
Crème de cassis excellente fort en gout, parfumé
Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 0
Non 0
Bernard S.
publié le 17/03/2022
suite à une commande du 08/03/2022
excellent mais je préfère celui en boutique en 100cl
Gregory S.
publié le 30/12/2021
suite à une commande du 18/12/2021
Meilleur que celui dans le commerce que l'on a dans notre région
Christophe M.
publié le 10/12/2021
suite à une commande du 01/12/2021
Très bon produit. Christophe L.
suite à une commande du 30/11/2021
Un vrai délice. Jacques S.
publié le 09/12/2021
suite à une commande du 26/11/2021
Excellente qualité gustative
FREDERIC B.
La meilleure crème de cassis
Mandrin S.
publié le 08/12/2021
Parfait
Jean-Marie V.
Toujours très bonne
Philippe H.
publié le 07/12/2021
La meilleure crème de cassis.
2018
•
Côtes Catalanes
Carignan & Grenache
Description du domaine
Clos du Rouge Gorge
RVF: 1* (Vigneron de qualité)
Dans cette région du Roussillon balayée par le vent, un nouveau souffle émerge depuis quelques années attirant dans son sillage une poignée de jeunes vignerons attirés par l'authenticité de cette terre sauvage. Cyril Fhal est sans doute le plus talentueux d'entre eux et son domaine, le Clos du Rouge Gorge est l'un des plus enthousiasmants. C'est en 2002, à Latour de France, que Cyril Fhal démarre cette superbe aventure en reprenant 5 ha de vieilles vignes (Grenache, Carignan et Cinsault) aux rendements microscopiques. Situées sur des terroirs aux sols de gneiss, ces parcelles sont extrêmement difficiles à travailler car très pentues, venteuses et non mécanisables. Clos du rouge gorge 2018 nvidia. L'observation, l'intuition et la non systématisation entourent chacun des gestes menés avec soin et précision par Cyril Fhal. Des vinifications douces aux extractions fines délivrent des vins dotés d'une énergie bouleversante, tenue par un fil frais et délicat.
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Le vin final est élevé sur lies dans des fûts de 500 litres et dans un foudre de 12 hectolitres, pendant 8 à 9 mois. Il est clarifié par décantation naturelle avant sa mise en bouteille. Pour réduire la quantité de soufre ajouté nécessaire lors de la mise en bouteille, le Clos du Rouge Gorge Blanc est embouteillé avec une faible quantité de gaz carbonique résiduel de la fermentation. Acheter IGP Côtes Catalanes Clos du Rouge Gorge Cyril Fhal (sans prix de réserve) 2018 (lot: 147). Pour éliminer le gaz carbonique restant, vous pouvez décanter le vin et l'agiter légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi consommer le vin tel quel.
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Ses vins d'âme et d'émotion sont empreints d'une finesse et d'une sensibilité hors du commun. A la vigne:
Le terroir et les sols: Sols de gneiss. Vignes de 70 à 100 ans d'âge. Philosophie: Culture Biologique et Biodynamie. En cave:
Vinification et élevage: Vendanges manuelles. Clos du Rouge Gorge - Vieilles Vignes 2019. Tri et sélection drastique des raisins. Vinifications douces en levures indigènes, en grappes entières, pressurages longs, extractions douces à basse température, sans pigeage ni remontage extractions fines, utilisation du soufre à minima. Elevage sur lies fines pendant de 10 à 24 mois en fonction des cuvées et des millésimes, dans des demi-muids ou des barriques âgées. Sans collage ni filtration. Dans le verre:
Ces jeunes vignes sont une gourmandise, au nez c'est un bouquet de fleurs avec des notes de pivoines, de roses accompagnées par des fruits rouges et des épices comme le poivre. C'est un vin pur, d'une grande fraicheur qui ne manque pas de profondeur. Délicieux!. Conseils de dégustation:
Il est préférable d'attendre deux ans pour profiter de cette cuvée jeunes vignes.
Le Col du Loup est la dernière pépite du domaine. C'est un coteau que Cyril a arraché il y a maintenant une dizaine d'années, qu'il a laissé au repos pendant 7 ans pour ensuite le planter avec du grenache, en utilisant du matériel végétal de très haute qualité. C'est un terroir de schistes métamorphiques (de la phylitte pour être précis), exposé au levant. C'est le premier millésime de cette cuvée. La production se limite à une seule barrique, 288 bouteilles exactement, pas une de plus. Les vignes sont encore jeunes (plantées en 2014) mais le terroir et le matériel végétal sont d'un tel niveau que la qualité du jus est déjà incroyable. Un pur grenache de dentelle, floral au possible, au toucher de soie et à la profondeur confondante. Vraiment un style parfait, où l'on ne souhaite rien ajouter ni enlever. Gouté au printemps dernier avant mise, sans que Cyril me dise de quoi il s'agissait, ce vin a éclipsé tout ce que l'on avait gouté précédemment (et c'était pourtant de haut niveau). Clos du rouge gorge 2018 pdf. Peut être ce que j'ai gouté de plus beau chez Cyril (en élevage en tout cas), au niveau des plus grands grenaches de France.