J'ai longtemps fait la sauce à spag de ma défunte maman. C'était LA meilleure de toutes les sauces, avant que je ne découvre la cuisine Italienne authentique. Un jour, je suis tombée en amour avec Georgia. Une Italienne de famillia italiana très authentique de St-Léonard. Avec Georgia ce n'a pas été très heureux, triste même. Mais disons que de cette relation, j'ai appris l'amour de la cuisine italienne. Son papa faisait justement La bouffe du dimanche et il était un maudit bon chef. Saucisse à rôtir, sauce aux oignons - Les recettes de Virginie. Il passait l'après-midi à préparer SA tradition familiale. On ne pouvait pas (et moi je ne voulais pas) manquer son festin du dimanche soir. Même si j'avais une peur bleue du doberman aux dents acérées et au regard de tueur de la maison, je surmontais mon effroi. J'y appris les rudiments de la cuisine familiale de ce monsieur qui venait des Abruzzes. En cuisine, la fraîcheur des ingrédients est primordiale. Mais pour la cuisine italienne, cette fraicheur doit être im-pec-ca-bles. Idéalement, on fait avec des oignons frais et avec de l'ail, beaucoup d'ail, de premières qualités.
- Saucisse avec sauce wine
- Panneau ralentisseur cassis dos d ane ralentisseur
Saucisse Avec Sauce Wine
Voici un plat simple, rapide, peu coûteux et le must, avec peu d'ingrédients. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
20 mn
Coupez les saucisses en morceaux. Faites cuire les morceaux de saucisses dans une poêle huilée. Lavez et coupez les tomates en dés. Hachez l'ail. Versez le tout sur les saucisses. Laissez mijoter le tout 10 minutes. Ajoutez le persil, salez et poivrez. Saucisse avec sauce st. Mélangez. Servez aussitôt. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette?
Lorsque je coupe le céleri, j'aime aussi inclure les feuilles de céleri qui sont très goûteuses. Il en va de même pour la portion de tige la plus près du bulbe d'oignon frais. Ajouter les poivrons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils aient perdu un peu de leur eau. Notez ici que je ne prends JAMAIS de poivrons verts. En fait, les poivrons verts sont des poivrons qui ne sont pas encore assez mûrs. Aussi, les poivrons oranges ou jaunes, ajouteront (en plus du goût), de belles couleurs à la sauce. Saucisse avec sauce wine. Ajouter le tout au grand chaudron. Égoutter le jus des cannes de tomates dans le grand chaudron puis piller les tomates dans un cul de poule (ou dans la canne) à l'aide d'un pilon à patate. J'aime bien qu'il reste encore de bons morceaux de tomates. Ajouter le tout au chaudron puis mettre les épices. Porter à ébullition et réduire pour que la sauce mijote un bon trois heures, en remuant de temps en temps. Votre sauce est maintenant prête. Elle devrait donner environ 12 litres, mais si vous êtes comme moi et si les membres de votre famille s'arrêtent aux quinze minutes pour soi-disant brasser la sauce, mais en y goûtant à grosses cuillères à chaque fois, cette quantité diminuera substantiellement
Cette sauce avec les quantités proposées, sans le coût de déplacement, des épices, des pots et de la main-d'œuvre, revient à 82.
Panneau cassis ou dos-d'âne - A2a
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Panneau de signalisation de danger signalant un cassis ou dos-d'âne (A2a). Disponible en dimensions 500, 700, 1000mm et 2 classes de rétroréflexion. Poteau et colliers de fixation en accessoires. Face en acier galvanisé avec primaire époxy et laque polyester. Cadre en profil en acier galvanisé, épaisseur du panneau 25 mm. Panneau ralentisseur cassis dos diane 35. Système de fixation par bride.. Voir le descriptif
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Panneau danger signalant un cassis ou dos-d'âne (A2a). L'objet de la signalisation de danger est d'attirer de façon toute spéciale l'attention des usagers de la route aux endroits où leur vigilance doit redoubler en raison de la présence d'obstacles ou de points dangereux liés. Les panneaux de danger, sont toujours implantés en signalisation avancée, avant le point ou le début de la zone à signaler:
Hors agglomération, la distance normale d'implantation est comprise entre 100 et 200 m.
Panneau Ralentisseur Cassis Dos D Ane Ralentisseur
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Fixation sur tous types de mâts. Fixation par colliers alu et boulons inox.