13-5 Rue du 11 Novembre, Auvergne-Rhône-Alpes
13-5 Rue du 11 Novembre est une Route est situé à Vienne, Auvergne-Rhône-Alpes. L'adresse de la 13-5 Rue du 11 Novembre est 13-5 Rue du 11 Novembre, 38200 Vienne, France. La latitude de 13-5 Rue du 11 Novembre est 45. 5196441, et la longitude est 4. 8691886. 13-5 Rue du 11 Novembre est situé à Vienne, avec les coordonnées gps 45° 31' 10. 7188" N and 4° 52' 9. 079" E.
Le fuseau horaire de l'endroit est Europe/Paris. Si vous avez des questions, s'il vous plaît laissez un commentaire. Route
Latitude 45. 5196441 Longitude 4. 8691886
Code postal 38200 DMS Lat 45° 31' 10. 7188" N
DMS Lng 4° 52' 9. 079" E GeoHASH u056yy9ehkdjv
UTM Zone 31T UTM(E) 645982. 5026019556
UTM(N) 5042378. 196549112 Fuseau horaire Europe/Paris
Pays France Région Auvergne-Rhône-Alpes
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Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: Société Civile Immobilière de la rue du 11 Novembre Code Siren: 324971423 Forme juridique: Société Civile Immobilière Adresse: 21 rue Boson
38200 Vienne
Documents gratuits SCI De La Rue Du 11 Novembre
02/10/2012 Acte
Associé de société civile Donation. Statuts mis à jour
18/10/2011 Liste des sièges sociaux antérieurs
Immatriculation principale d'une société civile suite à transfert Associé de société civile. Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
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Il faut imaginer la terrine de faisan à l'intérieur parce que je n'ai pas encore de photo
Ingrédients
1 faisan coupé en morceaux 250/300g de poitrine fumée en tranches fines Couennes de lard Raisins secs en sachet Bière brune
Instructions
Prendre une terrine, mettre la couenne au fond; ajouter 1 couche de raisins secs, puis une rangée de tranche de poitrine fumée, puis une rangée de morceaux de faisan; recommencer. Saler, poivrer; ajouter la bière jusqu'à affleurement; couvrir avec le couvercle de la terrine. Mettre au four au moins 2 heures sur 190°C/200°C ou 3 heures sur 150°C. Remarques: c'est la recette d'Agathe qui la privilégie pour ses dîners amicaux d'automne. Servir avec des pommes de terre tout simplement et/ou une purée avec du céleri rave. Plus la cuisson est douce et longue, meilleur c'est. Navigation de l'article
Faisan À La Bière Artisanale
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme le faisan à la bière avec un Vougeot premier cru rouge! »
« Pour une grande occasion, le faisan à la bière s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Charmes-Chambertin. »
Le faisan à la bière
Ce plat est généralement consommé d'octobre à novembre, en et de février à avril. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes en ragoût. Liste des meilleurs accords: Vin / Faisan à la bière
Vin-Vigne à sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le faisan à la bière. Le faisan à la bière se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Meursault premier cru rouge, un Aloxe-Corton premier cru Les Vercots rouge, un Vougeot premier cru rouge, un Volnay premier cru ou encore un Pessac-Léognan rouge. Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec le faisan à la bière.
Faisan À La Bière De La
D'abord parce que c'est artisanal? Mais aussi parce que, dans cette terrine au goût affirmé, Vincent ancien éleveur de gibier, allie délicieusement la saveur raffinée de la viande de faisan de Chambretaud et le caractère de la Bière artisanale de nos voisins de la Brasserie Mélusine. Une recette ultra-locale! Ingrédients
Gorge de porc, viande de faisan 30%, foie de poulet, oignons et ails frais, Bière Mélusine 4%, sel de Noirmoutier, fécule de pomme de terre, poivre, épices. Origine et filière des viandes
Faisan: origine Chambretaud (Vendée)
Poulet: Poulet Fermier de Challans Label Rouge
Porc: origine Pays de la Loire, issu de la filière Bleu Blanc Cœur, nourri sans OGM sans antibiotique
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g:
Energie: 297kcal/ 1230kJ
Matières grasses: 26g dont acides gras saturés 9, 4g
Glucides: traces dont sucres: traces
Protéines: 16g
Sel: 1, 5g
Référence
Fiche technique
Mentions commerciales
Sans colorant
Sans conservateur
Sans gluten
Allergènes
Non
Références spécifiques
Dans une grande cocotte, faire chauffer 40 g de beurre et l'huile, ajouter les faisans et les faire revenir et dorer sur toutes leurs faces. Ajouter les échalotes pelées et coupées en deux. Laisser revenir encore quelques minutes, puis verser la bière, saler, poivrer, ajouter le bouquet garni, couvrir et laisser cuire pendant 45 min. sur feu doux. Pendant ce temps, nettoyer les endives, les disposer dans un plat à gratin beurré, ajouter le reste du beurre en petits morceaux et les faire cuire au four à thermostat 5/6 (150 à 180°C). Au bout de 30 min. environ, prélever un peu de jus des faisans dans la cocotte pour en arroser les endives. Recouvrir d'une feuille d'aluminium et terminer la cuisson (10 à 15 min. ) jusqu'à ce qu'elles soient bien caramélisées. Servir les faisans entourés des endives et présenter le jus de cuisson en saucière.