Recettes
Recette de tatin
Tatin aux navets
Tatin de navets au confit de canard
Préparation
Découper un navet long en rondelles de 5 mm d'épaisseur environ. Les blanchir dans l'eau bouillante salée, pendant 10 minutes. Égoutter et faire revenir dans une sauteuse, avec un peu de beurre pendant 10 minutes. Assaisonner. Préparer les cercles en les beurrant, en plaçant une feuille de papier aluminium dans le fond que vous saupoudrez de sucre roux. Déposer au fond des moules, les rondelles de navets. Parsemer d'herbes de Provence. Recouvrir de confit de canard émietté, et finir par un rond de pâte feuilletée, légèrement plus grand que le cercle. Tatin au confit de canard en conserve. Réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes. Enfourner 20 minutes à 200°c jusqu'à ce que la pâte soit colorée. Retourner dans l'assiette et démouler. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)
Calories: 304Kcal
Glucides: 18. 2g
Lipides: 19. 8g
Gras sat. : 12. 5g
Protéines: 12.
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Versez un trait de crème balsamique ou de vinaigre balsamique et servez.
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Quiz
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Tatin Au Confit De Canard Patates Sarladaise
4g
Fibres: 1. 5g
Sucre: 4. 1g
ProPoints: 8
SmartPoints:
12
Végétarien
Sans fruit à coque
Photos
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