BEURRE DE KARITÉ: Comprendre la différence entre
BEURRE DE KARITÉ:
Comprendre la différence entre un beurre de
karité naturel et un beurre de karité raffiné
Guide Technique COSMEBIO®
septembre 2014
Connaissez-vous réellement le beurre de karité
que vous achetez? Le karité est un arbre qui pousse uniquement en Afrique, il ne peut être cultivé qu'à l'état naturel. Son fruit,
du même nom, est très recherché par l'industrie agro-alimentaire et cosmétique. On surnomme le karité
« l'or des femmes ». Aujourd'hui 16 millions d'Africaines vivent de ce fruit. Pourtant, il leur rapporte bien peu. Retour sur la fabrication du beurre de karité
L'arbre de karité naturel pousse à l'état sauvage en Afrique. Il
faut attendre une vingtaine d'années pour qu'il donne ses premiers fruits. Le fruit comestible du karité contient une amande. C'est de cette amande que l'on tire le beurre de karité. Les étapes clés d'une transformation douce, pour un beurre de
karité naturel de qualité premium, non raffiné, sont les suivantes:
- Collecte des fruits à maturité
- Préparation des meilleures amandes (tri et lavage)
- Broyage des amandes au moulin en inox
- Torréfaction de la mouture au four amélioré
- Barattage manuel
Le choix d'un mode de production artisanal, semi mécanisé
permet à la fois de préserver le savoir-faire des productrices
mais aussi de produire durablement, sans épuiser les ressources du karité.
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Le beurre de karité, c'est la vie! Du moins pour moi, et peut-être pour vous aussi. Better Shea Butter & Skin Foods ne vend que du beurre de karité non raffiné, brut et non altéré pour la peau. Nous ne vendons pas de karité raffiné (également appelé « beurre de karité blanc »), mais pourquoi? Il existe des différences majeures entre le beurre de karité brut et le beurre de karité blanc. Vous découvrirez rapidement pourquoi les marques saines comme BSB choisissent de fournir du karité brut et non raffiné. Le beurre de karité raffiné
Le beurre de karité raffiné est extrait au cours d'un processus qui utilise des niveaux élevés de chaleur. Parfois, l'ajout de produits chimiques tels que l'hexane entre également en jeu. De nombreux avantages que le karité a à offrir sont perdus lorsqu'ils sont exposés à des températures plus élevées, comme la chaleur utilisée pour raffiner le beurre de karité. La couleur est retirée au cours du processus, de sorte que ce type de beurre de karité est blanc.
Beurre De Karité Nilotica Différence Conversion
Il est tout simplement plus ordinaire et plus facile à se procurer que le karité de Nilotica. Néanmoins, ce que les gens peuvent ignorer, c'est que le beurre de karité Nilotica, qui est plus rare, possède une teneur en oléine plus élevée, il est plus crémeux et dégage une odeur plus douce et naturelle que le beurre de karité ouest-africain. Boudoir d'Afrique utilise le karité de l'Ouganda d'une qualité supérieure, et ce, grâce à un fournisseur local réputé et fiable. Ce dernier s'est engagé à protéger les précieux arbres de karité en refusant l'utilisation de pesticides et OGM. Il s'assigne comme mission de s'inscrire dans une démarche de commerce équitable certifié et durable. Nos méthodes d'approvisionnement soutiennent donc, d'un côté, l'environnement en protégeant les arbres de karité. Et de l'autre, l'économie locale en offrant la possibilité aux femmes d'effectuer les cueillettes dans de bonnes conditions de travail et avec un salaire juste. Des valeurs humaines et environnementales que nous souhaitons placer au cœur de notre marque.
Il est aussi utilisé dans de nombreux soins pour la peau pour lutter contre l'acné, l'eczéma et les inflammations dues aux piqûres d'insectes. Si vous souhaitez en savoir plus sur l'utilisation du nilotica, nous vous invitons à vous rendre dans la rubrique « Nilotica – Propriétés »
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Si cette dernière saison n'est pas sans défaut, elle est sans conteste l'un des meilleurs programmes animés actuellement diffusés, qui suscite la réflexion.
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