1 h 25
Facile
Sauté d'agneau aux épices
1 commentaire
4 épaule ou échine désossée
4 tomates ou 400 g tomates pelées
4 oignons
4 gousses d'ail
1 c. à soupe de sucre poudre
1 étoile de badiane
1 c. à soupe de cannelle
1 clou de girofle
1 c. à soupe de gingembre
1 c. à soupe de ras el anouth
1 pointe de piment
3 c. à soupe d'huile
sel, poivre
1. Mélangez les épices. Coupez la viande en petits cubes, arrosez d'huile et saupoudrez des épices. 2. Mélangez soigneusement pour bien imprégner la viande. Laissez reposer 1 heure à température ambiante. Sauté d agneau aux épices le. 3. Emincez l'ail et les oignons, coupez les tomates. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
Comment peler et épépiner des tomates facilement? Comment dégermer l'ail? 4. Faites chauffer la viande dans son mélange d'huile et d'épices, saupoudrez de sucre pour faire caraméliser. 5. Quand la viande est colorée, retirez-la et remplacez-la par les tomates et oignons, faites cuire 5 min. 6. Rajoutez la viande, salez, poivrez et laissez cuire 1 heure à feu doux.
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Sauté D Agneau Aux Épices Le
Émincer grossièrement les oignons et l'ail, les faire dorer à la poêle et réserver. Dans une sauteuse, faire dorer la viande quelques minutes avec de l'huile de sésame, rajouter les oignons et l'ail. Verser la boîte de tomates avec son jus et le lait de coco, incorporer les épices. Recette Sauté d'agneau aux épices - Seb. Laisser cuire environ 20 mn à feu moyen, à découvert pour que le jus réduise. Accompagner avec du riz basmati et disposer quelques feuilles de coriandre sur l'assiette, autant pour le goût que la déco. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Sauté d'agneau aux épices et coco
Sauté D Agneau Aux Épices 3
7. Servez avec du riz blanc. Astuces
Pour cette recette de Sauté d'agneau aux épices, vous pouvez compter 1 h 5 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Sauté D Agneau Aux Épices La
riz basmati
350 g
collier d'agneau
2 kg
beurre
150 g
ooignons
2
cardamome graines
12
clous de girofle
4
curcuma
5 g
cumin ne poudre
1 cuillerée à soupe
gingembre frais
20 g
anis étoilé (badiane)
cannelle en poudre
10 g
curry indien
sel, poivre du moulin
safran
Quelques filaments
Temps de préparation: 20 minutes
Difficulté: [usr 2]
Faites bouillir 30 cl d'eau. Éteignez le feu, mettez le safran dans l'eau, couvrez et laissez infuser. Coupez la viande en gros cubes. Pelez et hachez les oignons. Épluchez le gingembre et râpez-le. Sauté d agneau aux épices rose. Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse, ajoutez les oignons, le gingembre, le curcuma et le cumin, mélangez et laissez cuire 2 minutes. Ajoutez les morceaux de viande, salez et laissez cuire de nouveau 10 minutes à feu vif en remuant souvent. Faites fondre le reste du beurre dans une cocotte, ajoutez la cannelle, les clous de girofle, l'anis, la cardamome écrasée et le riz. Mélangez, laissez cuire 3 minutes, versez 25 cl d'eau salée, mélangez et arrêtez le feu.
Couper la viande en cubes de 2 cm de côté. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, cuire la viande à feu vif. L'assaisonner de sel, de poivre et de ras el hanout, puis la réserver sur une plaque. Dans la même cocotte, faire suer l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive. Ajouter la tomate, les biseaux de carottes et un verre d'eau. Ajouter ensuite la viande, mettre à couvert et poursuivre la cuisson pendant 10 min. Recette : sauté d'agneau irlandais épicé à l'indienne. Mettre un grand volume d'eau dans une casserole (le même volume que la semoule) et porter à ébullition avec une pincée de gros sel et un filet d'huile d'olive. Verser ensuite l'eau bouillante sur la semoule, la recouvrir d'un film alimentaire et la laisser absorber l'eau. Pendant ce temps, laver le persil, l'effeuiller et le ciseler.
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DESCRIPTION
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Caractéristiques
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Prix
637 450 €
Dont 4. 50% à la charge de l'acquéreur
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Surf. habitable
177 m²
Surf. terrain
1 917 m²
Pièces
8
Chambre(s)
5
Salle(s) eau
2
Stationnement(s)
Terrasse - Jardin
DPE
a
b
c
d
e
f
g
92 Kwh/m²/an
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Estimation
2 661 €
Par mois
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