Son origine semble remonter au temps des menhirs, dolmens, aux druides avec comme relai les bâtisseurs de cathédrales...
Plus loin de nous, géographiquement, une discipline proche est connue en Orient sous le nom de Feng Shui. Comment détecter cheminée cosmo tellurique def. En Chine, c'est même une tradition... Voir le film: Enquêtes extraordinaires sur la géobiologie
"L'expérience est mère de toute connaissance" disait Sénèque. Le travail du sourcier et du géobiologue est donc, aussi et surtout, de retrouver le savoir ancestral de cette nouvelle discipline...
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- Bouillon cheveux d'ange
- Bouillon cheveux d ange aux pistaches
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Un bouillon de coquillage léger, avec une touche anisée amenée par le fenouil. Ça se mange sans faim. Pour 4 personnes
- 1 kg de coques
- 1 carotte
- 1 bulbe de fenouil
- 1 branche de céleri
- 1 échalote
- 2 cébettes
- 2 cm de gingembre frais
- 10 cl de vin blanc
- 200 gr de vermicelles de soja
Faire tremper les coques dans de l'eau salée pendant 2 heures pour qu'elles rejettent le sable qui est à l'intérieur. Mettre le vin blanc dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les coques et cuire jusqu'à ce que les coques soient ouvertes. Mettre les coques dans un saladier et filtrer le jus. Laver les légumes. Peler et émincer finement le gingembre. Peler et hacher l'échalote. Bouillon cheveux d ange recette cuite sur de la vapeur. Peler et couper la carotte en petits dés. Tailler le fenouil et le céleri en petits dés. Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir à feu doux pendant 3 mn échalote, gingembre et carotte. Mouiller avec le jus des coques et verser 30 cl d'eau. Cuire à petits bouillon 5 mn. Ajouter le fenouil et le céleri et poursuivre la cuisson 10 mn.
Bouillon Cheveux D'ange
Mixez le tout. Réchauffez la soupe sur le feu etajoutez les cheveux d'ange Quelques minutes à attendre et c'est prêt. Conseil d'Exra Refroidissez et dégraissez le reste du bouillon et congelez le comme des cube de bouillon de poule Haut du formulaire
Bouillon Cheveux D Ange Aux Pistaches
4
3
Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:20
Cuisson: 1:30
Difficulté: facile
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Ingrédients
400g de cheveux d? ange
4 cuisses de poulet
1 oignon, 1 gousse d? ail
1 branche de cèleri, 1 bouquet de persil
1 carotte
3c. à soupe d? huile d? olive
1c. à soupe de concentré de tomates
10cl de bouillon de viande
2 feuilles de laurier,
1c. à café de thym séché
1c. à café de romarin
200g de pois chiches en boite
sel, poivre noir
Préparation
Coupez en petits dés la carotte, l? ail, l? oignon, et le céleri. Faites chauffer l? huile, faites y blondir les légumes. Ajoutez le thym, les pois chiches et le laurier et le romarin. Répartissez les morceaux de poulet par dessus et faites les revenir sur les 2 côtés pendant 10mn. Délayez le concentré de tomates dans le bouillon de viande puis versez le mélange sur le poulet. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 1h à feu doux. Pendant ce temps, badigeonnez légèrement les cheveux d? ange avec très peu d? huile et d? Acheter Cheveux d'Anges - Thé plaisir. eau. Faites les cuire à la vapeur pendant 20mn.
Source: CookeoMania
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