Pas à pas
– Dans une casserole faire un caramel à sec (c'est-à-dire sans ajout d'eau) en chauffant à feu doux pour éviter de le faire brûler. La couleur doit être brune. Lors de la cuisson, il ne faut absolument pas le remuer avec un ustensile. On peut cependant aider la fusion des cristaux de sucre en remuant le manche de la casserole jusqu'à obtenir une belle coloration brune. Plus votre caramel sera coloré et plus il aura de goût (mais pas trop non plus car sinon il aura un goût acre! ) – Hors du feu, ajouter le beurre demi sel (coupé en petits morceaux) afin de stopper la cuisson du caramel. Crème Caramel Carabreizh au beurre salé - Produit en Bretagne. Bien mélanger. – Ajouter enfin la crème liquide chauffée (au micro-onde) en mélangeant énergiquement. – Remettre la casserole sur le feu et mélanger jusqu'à dissolution des morceaux de caramel qui se sont formés après l'ajout de la crème. – Finir la préparation en ajoutant deux pincées de fleur de sel. – Conserver le caramel au beurre salé au frais. Dans un yaourt, sur une part de brioche ou de pain, à la cuillère, sur des crêpes ou des pancakes, dans une compote de pomme, dans un entremet … cette sauce peut s'utiliser dans de multiples desserts et ravira vos papilles.
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Yann De Bretagne Crème De Caramel Au Beurre Sale.Com
Présentation du produit
Caractéristiques du produit
Visuel du produit: Crème de caramel au beurre salé de bretagne
Crème de caramel au beurre salé de bretagne
Code EAN-13:
Le produit porte le code EAN 3760101760414, il est désigné sous l'appelation Crème de caramel au beurre salé de bretagne. Ce produit peut être affecté aux catégories suivantes: Produits à tartiner, Petit-déjeuners, Produits à tartiner sucrés, Pâtes à tartiner, Pâtes à tartiner au caramel, Creme-de-caramel-au-beurre-sale. Valeurs nutritionelles:
Valeurs nutritives
Taille d'une portion -
Teneur pour 100 g
Calories 0% Apport journalier *
* Le pourcentage des valeurs quotidiennes est basé sur un régime à 2000 calories. Vos valeurs quotidiennes peuvent être plus ou moins élevées selon vos besoins en calories. Scores nutritionels
Pas assez de données pour générer un rapport nutritionel. Description:
Crème de caramel au beurre salé de bretagne. Réalisez la vraie recette du Caramel au beurre salé Breton. Son code EAN est le 3760101760414. Crème de caramel au beurre salé de bretagne fait partie des catégories alimentaires: Produits à tartiner, Petit-déjeuners, Produits à tartiner sucrés, Pâtes à tartiner, Pâtes à tartiner au caramel, Creme-de-caramel-au-beurre-sale et il est distribué dans les pays suivants: France.
Ahhhh, le bon salidou, tout coulant, qui dégouline sur la crêpe bien chaude, de quoi vous marquer à vie ça!! Les Bretons sont vraiment trop forts, y a pas à dire. Moi je dis et je redis, vive la Bretagne, vivent les Bretons. En cette fin d'année, je cherchais des idées de petits cadeaux gourmands (bah oui forcément ^^) à offrir, qui ne me prendraient pas trop de temps, car il m'en manque un peu en ce moment... Yann de bretagne crème de caramel au beurre sale cheap. Et eurêka! J'ai été frappée par la vision d'un pot de caramel au beurre salé (l'idée lumineuse que personne n'avait jamais eue avant quoi), joliment décoré: u n peu de tissu, de raphia, de jolies étiquettes, vive le homemade! Cette recette vous prendra une quinzaine de minutes maxi. Pour 2 gros pots de confiture
Il vous faudra...
200 g de sucre
100 g de beurre salé
200 ml de crème liquide
de 1 à 2 pincée(s) de fleur de sel, selon les goûts
Déroulé de la recette
Préparez tous les ingrédients (cela devrait être rapide! ): versez la crème liquide dans un bol (qui va au micro-ondes), coupez le beurre 1/2 sel en petits morceaux, et versez 1/3 du sucre dans une casserole de taille moyenne.
- Aprs cuisson, plantez un couteau pour vrifiez la bonne cuisson. - A la fin de la cuisson, dmoulez le pain d'pice chaud, et laissez refroidir avant de dguster. # Posted on Sunday, 29 November 2009 at 3:36 PM Edited on Monday, 30 November 2009 at 6:23 AM
Recette Pain D Épice Saint Nicolas Saint
Mais revenons à la tradition lorraine. Il semblerait que ces pains d'épices soient très connus en Lorraine mais aussi en Alsace. Vera nous contera d'ailleurs dans quelques jours l'histoire de petits pains au lait typiquement alsaciens appelés mannele ou mannala qui sont aussi représentatifs de la fête de Saint Nicolas. Quand ma femme Anne m'a fait part de son souhait de regoûter a ces pains d'épices de la Saint Nicolas, j'ai commencé mes recherches et je suis très rapidement arrivé sur le blog d'Aurélie, Mademoiselle Cuisine, qui non seulement proposait la recette avec toutes les astuces, mais aussi un patron et les images a imprimer pour les coller sur ces cookies (comme les appelleraient les Américains). Recette pain d épice saint nicolas de. Ca tombait bien car j'ai eu beau chercher des emporte-pièces en forme de Saint Nicolas, je n'ai rien trouvé qui puisse être livré à Los Angeles en temps et en heure. Qu'à cela ne tienne, le modèle d'Aurélie pour découper la pate était parfait. Et ses conseils pour le glaçage l'étaient aussi… si je les avais lus.
Recette Pain D Épice Saint Nicolas Des Bois
Faire cuire entre 15 et 20 min dans un four préchauffé à 190 degrés. 5. Faire un glaçage ( sucre glace + jus de citron+ blanc d'oeuf) et en badigeonner sur chaque plaque de pains d'épices. Remettre quelques minutes pour faire sécher le glaçage. 6. Décorer avec des images de Saint Nicolas.
Prép. 20 min Cuisson 15 min Total 35 min
Type de plat: Dessert Cuisine: Français, Végétarien
Portions: 12 pains d'épices
Pour les pains d'épices 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 200 g de sucre 250 g de miel 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre ⅛ cuillère à café de clou de girofle en poudre ½ cuillère à café d'anis en poudre ¼ cuillère à café de noix de muscade râpée 100 ml d'eau Pour le glaçage 150 g de sucre glace 1 blanc d'œuf
Dans un petit bol, mélanger ensemble toutes les épices (cannelle, anis, clou de girofle, muscade) Verser les épices dans un bol. Ajouter la farine, la levure et le sucre. Mélanger. Ajouter le miel. Mélanger la pâte à la main ou avec la feuille du robot. Ajouter la moitié de l'eau. Continuer de pétrir, la pâte peut sembler un peu sèche au début, mais il faut continuer de pétrir sans ajouter le reste de l'eau. Au bout de quelques minutes, ajouter l'eau restante si nécessaire. Mannele de la Saint-Nicolas - Recette brioche Saint-Nicolas | Bredele.alsace. La pâte ne doit pas être collante, si c'est le cas, ajouter un peu de farine.