Date de parution
10/09/2009
Editeur
Collection
ISBN
978-2-86985-220-4
EAN
9782869852204
Présentation
Broché
Nb. de pages
95 pages
Poids
0. 22 Kg
Dimensions
15, 0 cm × 21, 0 cm × 0, 7 cm
Aymeric Lazarin a été sensibilisé très vite à l' écologie et à la biodiversité par un père employé par l' dirige ses études dans cette vie en passant un bac STAE (Science et Technologies de l'Agronomie et de l'Environnement) et BTS Production Horticole. Stévia le sucre vertueux - Alterrenat Presse. Il travaille le Cemagref et intègre une équipe qui étudie l'utilisation du végétal dans la lutte contre les risques naturels liés à l'érosion. Il s'intéresse à l'utilisation du végétal pour régler les problèmes rencontrés par nos sociétés contemporaines.
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C'est le cas dans certains pays, comme le Japon (où le stévia représente les deux tiers de la consommation d'édulcorants), la Malaisie, la Thaïlande, la Chine, la Corée du Sud, Taiwan, le Brésil, le Paraguay, l'Uruguay, les Etats-Unis (où Coca-Cola, Pepsico et Gargill s'en sont aussitôt emparés), Israël ou encore la Suisse, qui ont autorisé la consommation de stévia, soit comme aliment, soit comme additif (édulcorant pour de nombreux produits agro-alimentaires comme les yaourts, les glaces, les sodas, les chewing-gums…). Mais en Europe, et notamment en France, on a longtemps fait preuve de réticence à l'égard du stévia. Les autorités françaises et européennes ont refusé pendant de nombreuses années d'autoriser la commercialisation de ce produit en tant qu'aliment, au motif que l'innocuité du stévia n'était pas suffisamment prouvée. Stévia le sucre vertueux en arabe. Toutefois, la législation française accorde depuis le 3 septembre 2009 le droit d'utiliser la stévia raffinée –c'est-à-dire le rebaudioside A purifié à 97%- à titre de complément alimentaire.
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« Ce nouvel ingrédient vient élargir la variété d'édulcorants sans sucres et sans calorie déjà utilisés dans nos boissons rafraichissantes sans alcool » déclare Christian Polge, président de Coca-Cola France. Il permettra de nouvelles créations de boissons à teneur réduite en sucres. Aux États-Unis 3 nouvelles boissons sont déjà commercialisées: Odwalla et Sprite depuis fin 2008 et Glaceau vitaminwater 10 lancé début 2009. Est-ce bon pour la santé? L'utilisation de cet édulcorant d'origine naturelle issu des feuilles de stevia a été autorisée aux États-Unis par la Food and Drug Administration, et reçu en décembre 2008 le statut GRAS (« Generally Recognised as Safe »/reconnu comme sain) sur la base d'une évaluation par un comité d'experts international sous l'égide des Nations Unies et de l'Organisation Mondiale de la Santé. Stévia le sucre vertueux de reconversion. En France, l'Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments (AFSSA) a émis en septembre 2008 un avis favorable à l'utilisation de la substance extraite de la stevia, en tant qu'additif alimentaire.
Stévia Le Sucre Vertueux De Reconversion
Comment utiliser la stévia? La stévia en quelques recettes
Annexes
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Caractéristiques techniques
PAPIER
Éditeur(s)
Sang de la Terre
Auteur(s)
Aymeric Lazarin, François Couplan
Collection
Les vertus des plantes
Parution
10/09/2009
Nb. de pages
96
Format
15 x 21
Couverture
Broché
Poids
215g
Intérieur
Quadri
EAN13
9782869852204
ISBN13
978-2-86985-220-4
Avantages
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Il s'achète sous forme de poudre. De multiples vertus supposées Le principal atout du stévia est son pouvoir sucrant élevé, associé à un apport calorique minime et à un faible impact sur les dents: il ne provoque pas de caries. Livre "Stévia, le sucre vertueux" - Guayapi. On lui prête d'autres vertus, non prouvées cependant: Action tonifiante et stimulante (le stévia est utilisé pour ses propriétés anti-fatigue en Amérique du Sud); Digestion, stimulation des fonctions gastro-intestinales; Diurétique et coupe-faim, et, de ce fait, amincissante; Régulation de la tension artérielle; Régulation du taux de sucre dans le sang, utile en cas de diabète; En cosmétique, il est utilisé dans des masques qui, paraît-il, auraient des vertus rajeunissantes, nettoyantes et anti-inflammatoires. Législation et innocuité de la Stévia Cette plante semblerait donc avoir de très nombreux atouts, et, dans nos sociétés d'abondance où les excès de sucre font des ravages et où la surconsommation d'édulcorants de synthèse comme l'aspartame, le cyclamate ou la saccharine (présents dans les produits dits « allégés en sucre » ou « sans sucre ») n'est pas sans poser de nombreux problèmes de santé (risque de cancer par exemple), le stévia devrait être accueilli avec enthousiasme.
Plus d'informations
Les extraits de la feuille ayant un pouvoir sucrant très supérieur à notre sucre, cette plante a attiré l'attention des chercheurs. Elle peut être un substitut compatible avec les régimes pour diabétiques et les régimes hypoglycémiques. Cependant, des controverses politiques et médicales ont limité sa disponibilité dans de nombreux pays, l'Union Européenne reste réticente quant à l'utilisation de la stévia comme édulcorant. Il semblerait que cette réaction des pays "riches" soit liée au puissant lobby des industries sucrières et des producteurs d'aspartame ou de saccharine.
Vous pouvez également contraster la couleur jaune du chapeau avec des parements mélant nuances de gris et de doré/orangé comme les parements Verbier Grise ou encore le Varallo Grigio pour varier les plaisirs et créer un environnement à la fois chaleureux et intemporel! Enfin, pour protéger le reste de vos murets, accessoirez le chapeau de pilier en granit jaune avec la couvertine Negara et créer un design 100% authentique et animé! Les avantages
Si le chapeau de pilier Negara offre un rendu visuel très appréciable, il protégèra également vos piliers, notamment de la pluie pour que cette dernière ne s'infiltre pas dans la maçonnerie de vos piliers. Pour protéger davantage vos extérieurs, les chapeaux de pilier Capri possède une goutte pendante pour éviter une fois de plus que l'eau ne coule sur vos murs. Chapeau de pilier 55x55 de. Le granit composant ce chapeau de pilier lui offre également une belle résistance au temps. De plus, matériau naturelle, la pierre sa magnifiera avec le temps et créera des designs dont vous ne vous lasserez jamais.
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Description du produit
Détails
Composé d'un granit jaune résistant, le chapeau de pilier Negara est idéal pour protéger vos murets extérieurs en faisant s'écouler l'eau par les deux côtés de votre mur. Au format carré (55x55cm), ce chapeau de pilier en pointe de diamant apportera une touche minérale à la fois accueillante et protectrice. Existant également en format plat, les chapeaux de piliers ne sont pas à négliger dans votre décoration extérieur. Ils jouent à la fois un rôle de décoration, pour créer un espace au design fini, mais également de protection. Informations complémentaires
Référence:
155284
Longueur:
55 cm
Largeur:
Hauteur:
10 cm
Poids:
56, 00 kg/unité
Couleur:
Matière:
Granit
Conseils déco
Côté décoration, le chapeau en granit jaune s'accorde parfaitement avec une maison authentique. CHAPITEAU 55X55 CM. BLANC. La finition dite spark de ce chapeau de pilier lui confère une surface légèrement piquetée offrant une grande régularité et un rendu au caractère affirmé. Côté associations, le chapeau Negara peut parfaitement s'harmoniser avec le parement de la même gamme pour un total look très appréciable.
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