Merci pour ce bon moment de lecture et la critique est facile pour les esprits fermés...
ok pour le soleil, mais en échange tu envoies la pluie, ici on va droit à la cata attention il y a plusieurs sortes de pectine donnes moi le liens de ton blog je paume tout, je suis entrain d'ajouter des liens biz jupi
j'ai déjà essayé, elles n'ont jamais séchées enfin, je ne leur ai pas laisser le temps... ça aurait pris des semaines. j'ai trouvé une recette à base de pectine qui permet une prise plus rapide.
- Pate de coing à la cocotte minute weekly
- Famille littéraire de bordeaux
Pate De Coing À La Cocotte Minute Weekly
Découvrez cette recette de pâte de coing, rapide et facile à préparer. Une friandise qu'il faut absolument faire une fois pas an à l'Automne, à la saison des coings. C'est délicieux, il faut profiter de ce fruit si bon et pourtant peu à peu oublié des consommateurs. Préparation
1
Laver les fruits et ôter la "peluche". Retirer le cœur et les pépins. Les couper en morceaux sans les peler. 2
Mettre 1, 5 litre l'eau à bouillir. Verser les morceaux de coing et faire bouillir 20-25 minutes jusqu'à ce que le fruit soit bien tendre. Pate de coing à la cocotte minute weekly. 3
Égoutter et passez les coings au mixer. Remettre dans le fait-tout ou la grande casserole, la vanille et la purée de coings et ajouter le sucre. Faire cuire doucement, remuer régulièrement jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu. La cuisson dure environ une quinzaine de minutes jusqu'à ce que la pâte de fruits se détache de la casserole. Certains ajoutent de le gélatine pour que la pâte prenne mieux ou bien un peu de citron pour affiner le goût. 4
Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé dans un ou plusieurs plats creux.
_ on met les morceaux de fruits dans le panier vapeur. _ quand la corvée est finie, on recouvre les épluchures et trognons d'eau, et on pose le panier vapeur par dessus. _ on met sur le feu, et quand ça siffle, ben on laisse siffler 20mn. je l'ai fait le soir avant souper et je n'ai rien touché jusqu'au lendemain matin. _ on met les coings à égoutter ( je les ai mis au frigo), ensuite vide les épluchures dans une passoire, au dessus d'un récipient bien sur pour récupérer l'eau de cuisson. j'ai utilisé la grosse passoire classique, ce qui fait que j'ai du repasser le liquide dans la passoire à tisane histoire qu'il soit bien clair...
_ on pèse ce liquide, et on lui ajoute son poids en sucre.. on touille et on hésite pas à laisser au repos... ( pour moi jusqu'en fin d'aprèm). Le soir, j'ai donné 5mn de bouillon et j'ai stoppé...
_ le lendemain matin, j'ai rallumé le feu sous ma gelée.....
_ pendant qu'elle cuisait tranquille, j'ai mis mes coings dans mon tulle pour les presser au maximum... La pâte de coings | La minute de Koocotte. j'ai mis le jus récupéré à cuire avec la gelée....
_ j'ai pesé et mis les coings dans un récipient, j'ai ajouté le même poids en sucre, puis j'ai mélangé le tout à la main ( trop bon le léchage de doigts.... ).
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Cela augmente le réalisme et l'inquiétude telle qu'on peut l'avoir en lisant des faits divers macabres dans les journaux. Je vous invite à mettre ce roman policier dans votre valise pour l'été. Babeth, le 9 mai 2022
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Isra ne rêve pas. Le poids de sa culture ancestrale pèse sur ses épaules. Elle est née en Palestine. De quoi peut rêver une jeune fille de son rang qui n'a connu que soumission, restrictions, peurs? Les femmes doivent rester à leur place. Un mariage arrangé? Il ne peut en être autrement. Famille littéraire de bordeaux francais. Sa vie sera-t-elle plus douce à Brooklyn loin des siens, loin des oliviers, des couchers de soleil sur les montagnes? Elle n'a pas le choix. 16 ans, c'est l'âge de partir. Isra ne parle pas, ou très peu. Ce nouveau monde qu'elle prenait pour un eldorado sera sa nouvelle prison. Être immigrée à New York n'est pas une sinécure. Elle a pourtant cru qu'elle pourrait se payer le luxe de rêver. Enfermée dans le sous-sol d'une maison avec pour seule compagnie sa belle mère palestinienne immigrée comme elle, qui ne croit pas en l'émancipation des femmes.