2, 30 € les 100 grammes ou à la pièce
TTC
Gran Riserva Leonardi La Sélection à la cuillère donne le meilleur de lui-même lors d'évènements, d'apéritifs ou encore pour des buffets: goûtez-le directement à la forme, goûtant ainsi de façon différente toutes les nuances d'un gout unique qui est né de la qualité du lait et du savoir-faire artisanal. Le Gran Riserva Leonardi est un Gorgonzola Premium, résultat d'un travail artisanal et d'une sélection précise et raffinée. Gran Riserva Leonardi est nait de la passion et de la technique de trois générations et d'une profonde connaissance de l'art fromager antique, tout ceci a donné vie à ce gorgonzola à la saveur douce, riche et exclusive. Gorgonzola à la louche grande réserve. Gran Riserva Leonardi est nait de la passion et de la technique de trois générations et d'une profonde connaissance de l'art fromager antique, tout ceci a donné vie à ce gorgonzola à la saveur douce, riche et exclusive.
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Gorgonzola À La Louchebem
Consortium pour la Protection du Fromage Gorgonzola
Il est conseillé d'acheter le gorgonzola par petites quantités car c'est un aliment "vivant" en maturation continuelle. Si vous exposez un fromage entier ou une partie, enveloppez la partie "en vue" avec un film transparent pour aliments sinon la pâte s'oxydera et formera une couche jaune opaque qui pourrait endommager l'esthétique du produit. Gorgonzola à la louchebem. Aucune inquiétude: il suffira dans ce cas d'éliminer la première tranche à l'aide d'un couteau à lame longue pour que la pâte du gorgonzola retrouve sa splendeur. Avant de consommer le gorgonzola, il est préférable de le garder à température ambiante pendant au moins une demi-heure afin d'exalter ses caractéristiques organoleptiques pour qu'il puisse ainsi exprimer toute sa saveur. Bien souvent les consommateurs "froncent le nez" en entendant parler de gorgonzola: parfois le parfum n'est pas des meilleurs! Beaucoup d'entre eux ne le replacent pas dans le compartiment des fromages de peur que son odeur caractéristique ne se transmette aux autres fromages.
Gorgonzola À La Louche Red
La maturation du Gorgonzola avait lieu autrefois dans les grottes naturelles de la Valsassina. Plus tard, ce fromage sera exposé dans des caves profondes, parcourues par un fort courant d'air. Jusqu'à la moitié du 19ème siècle, le Gorgonzola demeura un produit local. À partir de 1870, son exportation commença et le Gorgonzola devint l'un des grands fromages du monde et un fromage emblématique de son pays natal: l'Italie. Gorgonzola à la louche red. Conseils de dégustation:
Pour apprécier pleinement la douceur de ce fromage à pâte molle, rien de tel qu'une belle tranche de pain tiède sur lequel vous pourrez le poser délicatement afin de profiter de son onctuosité et de ses arômes. La particularité de sa texture crémeuse sera fortement appréciée également dans vos plats: sur des pâtes, des tartes, des gratins ou simplement sur des pommes de terre bien chaudes. Source: Encyclopédie des fromages du monde
Le dernier billet sur le livre de cuisine de William Ledeuil vous a donné envie de (re)découvrir sa cuisine en allant dîner à la Kitchen Galerie? J'ai peut-être la solution pour y aller sans débourser un sous, voir même passer en plus un peu de temps en cuisine avec Ledeuil… Étrange comme proposition non? En fait, pour mettre en valeur le lancement d'une nouvelle gamme de produit, la marque Ebly propose aux bloggeurs (je suis désolée pour les lecteurs qui n'ont pas de blog…) de créer une recette à partir de ce nouveau produit (les... [Lire la suite] Pour changer des carbo, des bolo ou des pesto…
Ah les pâtes! Gorgonzola à la louches. Y'a t-il plus universelle? Elles plaisent à tout le monde et se déclinent à toutes les sauces et c'est quand même le plat favoris des étudiants dans la catégorie rapide et pas cher;-)Ici une recette qui change (un peu), ultra rapide, simplissime et délicieuse... Pâtes au gorgonzola et aux chips de jambon de Parme
Je me suis inspirée de deux recettes, une chez Milk & Cookies et l'autre chez blogs que j'apprécie particulièrement, si je pense que... [Lire la suite] World Bread Day '06 C'est la journée du pain.
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