Les vinifications se font sans intrant, les élevages sont longs et conduits dans le respect des cycles et des saisons. Depuis 2012, certaines cuvées sont mises en bouteille sans soufre. LE DOMAINE
En 2005, Athénaïs de Béru a signé son premier millésime au domaine, s'inscrivant ainsi dans les pas de ses prédécesseurs bourguignons, qui depuis le Moyen-Âge ont fait de Béru un domaine d'exception. Athenais de beau jour. ŒNOTOURISME
Érigé au cœur des vignes bio du domaine, à quelques kilomètres seulement de Chablis, le Château de Béru est une demeure historique détenue par la famille d'Athénaïs de Béru depuis plus de 400 ans. Avec ses chambres d'hôtes et son gîte authentiques et cosy, le Château de Béru s'impose comme le point de départ idéal pour une découverte culturelle et gourmande des terroirs chablisiens.
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Athenais De Beru Brothers
« On est en plein déménagement de la cuverie, désolée pour le bazar! » nous lance Athénaïs de Beru, les pieds dans la boue. Ici et là, des Manitou soulèvent des cuves en inox, effectuant un étrange ballet mécanique entre l'ancien chai du XIIe siècle et le nouveau, à quelques mètres du Château de Béru. « Ça fait deux ans qu'on essaie de venir à bout de ce projet, mais avec le Covid, tout est au ralenti ». Ralenti? Pas si sûr. À la tête de son exploitation de 15 hectares dans le Chablisien, avec 8 employés à plein temps et 400 ans de tradition familiale derrière elle, la jeune quarantenaire a fait bouger les lignes depuis son installation en 2005. « Quand j'ai démarré, je n'avais aucune connaissance technique mais j'avais une vision très claire sur le projet que j'avais envie de mener: avoir des vignes cultivées naturellement, vers une conversion bio et la biodynamie, faire des vins natures. Je rêvais d'un écosystème vertueux ». Fanny Sabre, Marthe Henry Boillot, Athénaïs de Béru : trois visages de la Bourgogne et de ses vigneronnes. Pari réussi: les vins d'Athénaïs de Béru, d'une précision exquise, brillent par leur singularité dans un paysage hélas standardisé.
Athenais De Beau Cadeau
Un domaine viticole familial d'une quinzaine d'hectares, situé en Bourgogne, au cœur du vignoble chablisien. La biodynamie et une approche peu interventionniste confèrent aux vins du domaine la résonance particulière de leurs terroirs d'origine et du caractère changeant des millésimes. LES VINS
Nos vins sont le reflet d'une démarche d'artisan. Une démarche qui détermine toutes nos pratiques, du tri à la parcelle jusqu'aux vinifications. Athenais de beru brothers. Que ce soit pour les vins de Chablis produits au domaine, ou pour les vins de notre négoce, nous nous efforçons d'analyser et et de comprendre chaque millésime, pour que nos cuvées en soient l'expression la plus juste. LES VIGNES
Situées en plein cœur du vignoble chablisien, nos vignes sont plantées autour d'une colline, au sommet de laquelle culmine le Château de Béru. Grâce à la biodynamie, chacune de nos parcelles a trouvé son propre équilibre, et revendique les particularités de son terroir, de millésime en millésime. LES VINIFICATIONS
Nous jouons avec les dates de vendanges, les cycles de pressurage ou l'entonnage pour accompagner l'esprit du millésime.
Athenais De Beau Jour
Identité de l'entreprise
Présentation de la société ATHENAIS
ATHENAIS, socit par actions simplifie, immatriculée sous le SIREN 524099090, est en activit depuis 11 ans. Implante BERU (89700), elle est spécialisée dans le secteur d'activit de la vente par automates et autres commerces de dtail hors magasin, ventaires ou marchs n. c. a.. Son effectif est compris entre 1 et 2 salariés. Sur l'année 2020 elle réalise un chiffre d'affaires de 513600, 00 EU. Le total du bilan a augmenté de 36, 29% entre 2019 et 2020.
recense 1 établissement ainsi que 2 mandataires depuis le début de son activité, le dernier événement notable de cette entreprise date du 12-06-2019. Athenais LE COURT DE BERU
est
prsident
de la socit ATHENAIS. Blog 3 — Château de Béru EN. Une facture impayée? Relancez vos dbiteurs avec impayé Facile et sans commission.
J'étais la blonde qui faisait du vin, mais j'adorais ça ». Quinze millésimes et 17 cuvées plus tard, son Savigny-lès-Beaune (2019), goûté sur fût, enveloppe la bouche comme un baiser, à la fois soyeux et tendre, tandis que son Monthélie (2019) est d'une fraîcheur et d'un gras irréprochables. Arrivée à l'apogée de son art, elle possède ce luxe des grands qui peuvent à la fois revisiter les classiques et improviser en toute confiance. Aujourd'hui, rien n'amuse plus Fanny Sabre que de faire un pétillant naturel ou des vins de macération en amphores. « Je pense que ces petites cuvées capsules me permettent d'améliorer mes cuvées plus classiques, les appellations type Pommard, Meursault, Beaune… ». ATHENAIS (BERU) Chiffre d'affaires, rsultat, bilans sur SOCIETE.COM - 524099090. Pour Fanny, la vie privée doit s'intégrer à la vie professionnelle, dans un équilibre organique constant. « Regardez, mes enfants dessinent sur les fûts avec des craies! C'est ça, ma vibration. Certains mettent dans la musique dans le chai pour que le vin soit bien; moi, j'y intègre tout ma vie. D'ailleurs, on me dit souvent: ta cuverie, c'est le monde des bisounours.
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Quinta da Regaleira: Informations clés
visitez l'impressionnante Quinta da Regaleira et profitez de ses jardins luxuriants, de ses lacs, de ses grottes et de ses constructions énigmatiques, dont le puits d'initiation mondialement connu. Vous découvrirez les mystères de chaque lieu et passerez un excellent moment! Quinta da Regaleira
5 Rua Barbosa du Bocage, 2710-567, Sintra
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Recommandé par Tiqets
Ce monastère datant du 16e siècle a été transformé en palais royal par le roi Ferdinand II. L'extravagance de Ferdinand, qui n'était pas vraiment connu pour sa subtilité, est un hommage sans retenue à la richesse et à l'influence du Portugal au 19e siècle. Témoignage du pouvoir de l'imagination (et de l'argent), le palais national de Pena est entouré de 200 hectares de plantes et d'allées dignes d'un labyrinthe. Castelo dos Mouros Sintra, également connu sous le nom de Château des Maures, est une attraction majeure à Lisbonne.
Quinta Da Regaleira Et Plutôt Ses Jardins À Sintra O
26 Jan/22 0
La Quinta da Regaleira … une chapelle, des tours, un palais et des jardins magnifiques!
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Pour agrandir les photos, il suffit de cliquer sur celles-ci. N. B. : Pour regarder le diaporama des photos présentées sur cette page, cliquez sur n'importe laquelle des photos. À notre sortie du Palácio Nacional de Sintra, nous décidons de prendre la direction de la Quinta da Regaleira … plutôt que de nous rendre, comme prévu à notre programme de visites, au musée Brinquedo, un musée de jouets, et ce, pour profiter encore un peu plus de la magnifique température! Le site Internet Portugal Virtual nous résume en quelques paragraphes l'histoire de la Quinta da Regaleira:
« Entre 1697 et 1817, le domaine, connu sous le nom de Quinta da Torre, change plusieurs fois de propriétaires. Il est acheté en 1840 par la baronne de la Regaleira, fille d'Alfredo Allen, un riche commerçant de Porto, qui le transforme en résidence d'été dotée d'un petit palais et d'une chapelle. Son nom devient alors la Quinta da Regaleira. En 1883 la propriété est achetée lors d'une vente aux enchères par António Augusto Carvalho Monteiro (1848-1920), un homme d'affaire de vaste culture qui fit fortune au Brésil, et il adjoint au domaine plusieurs terrains avoisinants pour lui donner sa forme pentagonale actuelle.
Quinta Da Regaleira Et Plutôt Ses Jardins À Sintra Portogallo
Comptez 45 min de trajet. En voiture, comptez 45 mn environ ( Sintra est situé à moins de 30 km au nord-ouest de Lisbonne). Prix: 6€ et 10€ pour une visite guidée. Mon conseil
Munissez-vous du plan du site fourni à l'entrée, car les jardins abondent de passages et autres souterrains « secrets » 🙂! J'espère que cette destination dépaysante vous a plu. Retrouvez Sintra et d'autres escapades à moins d'une heure de Lisbonne dans mon guide Lisbonne, l'essentiel.
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Elle possède une architecture alliant le style Gothique, Renaissance et Néo-Manuelin. Le parc aux maintes folies énigmatiques, grottes, souterrains et lacs romantiques est surprenant...
Des nombreux croquis nous renseignent sur une recherche architecturale empreinte de détails et de précision, aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur des bâtisses. L'architecte italien, Luigi Manini, avait également eu en charge La Scala de Milan et de nombreux théâtres portugais. Aux différents étages et balcons du manoir, les panoramas sur le jardin, le bourg de Sintra et les collines sont d'une grande beauté. Ici, plus besoin de serre froide pour faire pousser les fameuses fougères arborescentes (Dicksonia antarctica) qui signent le doux climat de Sintra. 2 photos
Un des balcons donne sur le Palais National de Sintra, fief de la famille royale jusqu'en 1910, date de la fin de la monarchie au Portugal. Il est un des palais les plus visité au Portugal. Sa construction a commencé au XVe siècle avec une architecture médiévale, gothique et romantique.