Vous aimez les asperges? Vous avez raison, c'est tellement bon! Voici toutes les explications pour les réussir, on commence par l'asperge blanche. Asperges blanches contre asperges vertes
C'est la même plante, ça n'est pas la même culture: la blanche pousse dans le sol, la verte pousse en surface. Et surtout, ce n'est pas le même produit: si les goûts sont assez proches, les textures sont très différentes: la blanche est grosse, tendre, mais parfois un peu filandreuse. Si vous n'aimez pas trop le côté « gorgé d'eau », essayez l'asperge verte, plus petite, plus fine, plus ferme, mais aussi moins filandreuse (nous parlerons bientôt de l'asperge verte). Contrairement à la verte, l'asperge blanche demande une préparation soignée et une cuisson complète. Préparer les asperges blanches
Il n'y a rien de plus désagréable que de manger des asperges dans lesquelles il reste des fibres: on croque, c'est bon, c'est fondant, mais, qu'est-ce que c'est que ce truc? … et on est obligé de cracher, ça n'est pas très élégant.
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Légume du printemps, l'asperge est riche en nutriments. C'est une source de vitamines A, B et C. Elle contient également des fibres et plusieurs minéraux: le potassium, magnésium et fer. Peu calorique (environ 20 kcal pour 100g), elle a aussi des vertus diurétiques. Alors n'hésitez pas à en mettre à vos menus! Comment les choisir? Vous pouvez trouver des asperges blanches, violettes ou vertes selon le temps d'exposition à la lumière pendant leur culture. Les asperges vertes ont un goût plus relevé que les blanches qui ont une saveur plus délicate. Les asperges sauvages sont beaucoup plus fines. La tige mesure seulement quelques millimètres d'épaisseur. Elles sont plus chères mais le goût est plus soutenu. Choisissez-les avec un bourgeon bien serré et de couleur vive, les tiges doivent être longues, bien fermes, brillantes et sans taches, les talons au niveau de la coupe doivent être blancs et translucides sinon vos asperges manqueront de fraîcheur. Ne les prenez pas trop fines sinon elles seront fibreuses et choisissez-les de diamètre uniforme pour une cuisson plus régulière.
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Sachez néanmoins que si vous utilisez un plat rectangulaire, vous ne pourrez pas placer les asperges de cette manière. Mettez-les alors simplement en rangées, les têtes orientées dans le même sens. Elles devraient cuire sans aucun problème. Ajoutez de l'eau, du jus d'orange ou du vin blanc. Ajoutez seulement 60 ml de liquide. Salez les asperges si vous voulez. Si vous voulez que le gout des asperges ressorte par soi-même, si vous comptez les assaisonner ou les tremper dans une sauce après la cuisson, utilisez de l'eau. Si vous voulez ajouter un peu de gout aux asperges pendant la cuisson, essayez le jus d'orange [3]
ou du vin blanc [4]. Mettez-les au microonde pendant 4 à 7 minutes. Couvrez le plat et mettez-le au microonde à puissance maximale jusqu'à ce que les asperges soient tendres. Si le plat a un couvercle qui peut aller au microonde, utilisez-le. Mais n'oubliez pas d'ouvrir les ouvertures si le couvercle en a ou de mettre le couvercle légèrement de travers pour que la vapeur puisse se libérer du plat.
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Les Asperges au micro-onde: c'est rapide, mais c'est surtout bon et beau! D'Avril à Juin, c'est la saison des asperges! Il existe des dizaines de façons de les cuire et de les assaisonner. La cuisson au micro-onde est extraordinaire! Non seulement elle est très rapide, mais surtout elle donne des asperges tendres, qui
restent croquantes, conservent une belle couleur, et ne sont pas
gorgées d'eau. Essayez, vous serez bluffé(e)! La version courte
C'est très simple de cuire des asperges au micro-onde
Pelez les tiges de vos asperges si elles sont un
peu dures Mettez-les dans un plat adapté au micro-onde Couvrez-les avec 3 épaisseurs de papier absorbant humidifié Cuisez à pleine puissance pendant 5 mn. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolongez si nécessaire. Et voila! Vous obtenez des asperges parfaitement cuites, en 10 mn maximum, préparation comprise. Dans cet article, je vous explique les différences de couleur et de taille, et je vous donne quelques astuces pour bien acheter et conserver vos asperges.
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Côté cuisine
Pour les adeptes de la cuisine italienne ou pour les fans de cakes, le cheesecake aux asperges, mascarpone et pecorino amènera une pointe d'originalité à vos repas. Les asperges sont aussi excellentes en soupe, en mousse ou en quiche. Nos coups de
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En tant que débutant sur YouTube, vous devez savoir que certains contenus et œuvres sont soumis à des droits d'auteur. Il s'agit d'une protection pour leurs créateurs qui leur permet de contrôler leur utilisation par des personnes tiers. S'associant à la propriété intellectuelle, cela signifie qu'en utilisant ce contenu sans en faire part à son propriétaire, votre vidéo risque d'être supprimée. Mais quelles sont leurs caractéristiques? Que faut-il savoir au sujet des droits d'auteur sur YouTube? Je vous dis tout dans cet article! Comment interviennent les droits d'auteur sur YouTube? Une œuvre audiovisuelle, sonore, écrite ou encore musicale qui est originale est dans la plupart des cas soumise à des droits d'auteur ou " Copyright ". À partir du moment où vous créez une vidéo impliquant une œuvre originale, vous êtes dans l' obligation de payer ces droits au propriétaire. Comment savoir si une musique est libre de droit calme. Vous devez, en plus, obtenir une autorisation afin de pouvoir utiliser ces œuvres dans vos vidéos. Il existe certaines exceptions qui peuvent être appliquées sur certaines œuvres et dans certains pays.
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La musique libre de droits et la musique libre de redevances ne sont pas la même chose: bien que nous ayons utilisé les deux termes ensemble, nous tenons à faire une distinction claire: la musique libre de droits n'est pas protégée par des droits d'auteur et la musique libre de redevances est protégée par des droits d'auteur. La musique totalement libre de droits est rare: la musique libre de droits est pratiquement une licorne, ce qui signifie qu'il est extrêmement difficile de trouver des morceaux réellement libres de droits. Presque tous les morceaux ont un droit d'auteur. La musique libre de droits comprend tous les types et genres différents: elle ne se limite pas aux instruments ou aux musiques de fond. Vous pouvez trouver pratiquement tous les types de musique libre de droits. Musique Libre Forum. Toutes les licences pour la musique libre de droits ne sont pas les mêmes: chaque société de musique libre de droits fonctionne différemment, il est donc important de prendre connaissance des conditions générales avant de s'inscrire.
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Utilisateur anonyme
3 mai 2015 à 14:35
En général les musics proposé par Youtube (lors du montge de la vidéo) sont libre de droit, après si tu vois une musique sur une vidéo Youtube, la musique n'est pas forcément libre de droit. Sinon ici tu peux trouver de la musique libre de droit:
Je te conseille pas de prendre de Youtube, car la musique sera pas de super qualité (trop comprimée) et tu peux avoir des problèmes ensuite.
Ce qui est généralement protégé par les droits d'auteur sont l' enregistrement audio et la composition musicale. Mais il faut savoir que le simple fait de mentionner le titulaire d'un droit ne vous permet pas d'obtenir son utilisation. Comment faire du placement de produit sans être connu? Comment utiliser une musique sur YouTube? Si vous souhaitez utiliser une musique protégée, vous devrez contacter l'organisme en question pour en obtenir l'autorisation. Il faut savoir que la plateforme ne vous aidera pas à entrer en contact avec lui. Cependant, ce n'est pas la seule solution. Pour éviter l'avertissement, YouTube a mis en place la "Bibliothèque Audio". Comment savoir si une musique est protégée par des droits d’auteur ? - Quora. Vous y trouverez une liste entière de musiques libres de droits d'auteur et qui peuvent être utilisées librement dans vos vidéos. Des effets sonores sont également mis à la disposition du public au sein de cette bibliothèque. Vous la trouverez dans votre outil "YouTube Studio". Comment faire pour avoir les droits d'auteur sur YouTube? Vous devez savoir qu'à partir du moment où vous publiez du contenu qui provient de votre propre création, vous obtiendrez un droit exclusif de propriété.