Ratatouille et filet mignon de porc au Thermomix
Cette après midi au jardin, j'ai récolté mes derniers poivrons, tomates, une aubergine, des courgettes, mes oignons issus de semis, de la coriandre en graines, du thym, …
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Voici une recette de
filet mignon de porc sans gluten et sans céréales mais avec du chou rouge. Cette recette est géniale quand on invite. Elle permet à proposer à ses invités un plat délicieux qui sera bon pour notre poids. Articles et sites recommandés
Cédric Icower est passionné de nutrition, de sport et de santé. Abonnez-vous à sa newsletter pour recevoir régulièrement ses meilleurs articles ainsi que ses deux ebooks Maigrir En Combinant Jeûne, Froid, Sport Et Nutrition Santé et La Thérapie Chaud Et Froid Pour Se Soigner Naturellement. Filet mignon de porc au miel version allégée : recette de Filet mignon de porc au miel version allégée. Partager
Filet mignon de porc au chou rouge
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Voici une recette de Filet mignon de porc sans gluten et sans céréales mais avec du chou rouge. Informations nutritionnelles
Teneur par portion
Calories 319
Calories provenant des lipides 63% valeur quotidienne*
Total lipides 7g
11%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Cholestérol 117mg
39%
Sodium 622mg
26%
Potassium 1202mg
34%
Total glucides 17g
6%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 6g
Protéines 45g
90%
Vitamine A
24%
Vitamine C
117%
Calcium
7%
Fer
20%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
Filet Mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne (Recette émission "Mon Grain de Sel") - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies Tags: Porc, Sauce, Châtaigne, Sel, Miel, Viande, Été, Corse, Grain, France, Filet mignon, Filet, Viande blanche, Côtes, Europe Salut Salut tout le monde!!! J'espère que vous allez bien depuis tout ce temps!!! Le temps a filé à une vitesse folle et depuis le mois d'Octobre je n'ai plus rien posté. Je suis heureuse de vous retrouver, mais surtout de me poser devant mon ordi et d'écrire. L'article du jour vous présente une recette délicieuse que j'ai pu réaliser lors du tournage de la nouvelle émission de France 3 Corse Via Stella créée par Marina Raibaldi qui s'intitule « Mon Grain De Sel ». J'ai pu aux côtés de Jean-François Sialelli (Chef du restaurant U Campanile à Corte) cuisiner une recette sur le thème du « PORCU NUSTRALE«. Le Chef a réalisé un « Carré de porc au cédrat ». Recette de Filet mignon de porc léger à la moutarde. Quant à ma recette, il s'agit d'un « Filet mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne ».
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Recettes minceur
Ingrédients
650 g de filet mignon de porc
500 g de champignon en boîte
40 cl de crème fraîche légère
25 cl de vin blanc sec
1 bouillon cube légumes
moutarde (à l'ancienne ou normale)
huile d'olive
beurre
sel, poivre
Préparation
Sur une planche à découper, coupez la viande en morceaux grossiers. Dans une cocotte, faites chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de viande. Laissez cuire et remuez régulièrement. En attendant, diluez le bouillon cube dans 20 cl d'eau chaude. Égouttez les champignons et gardez l'eau de la conserve. Filet mignon de porc recette minceur cellulite. Une fois la cuisson terminée, retirez la viande et mettez-la de côté. Jetez le surplus de gras dans la cocotte. Versez le vin blanc dans la cocotte afin de déglacer. Ajoutez l'eau de bouillon cube, l'eau des champignons et 30 cl de crème. Tartinez la viande de moutarde puis incorporez-la dans la cocotte. Ajoutez aussi les champignons. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu tout doux. Vers la fin de cuisson, ajoutez les 10 cl de crème restants.
Dans une poêle très chaude, avec un filet d'huile d'arachide, colorer les morceaux de porc assaisonnés de sel et farinés. Les retourner, ajouter les oignons, les pommes, l'ananas, les raisins secs, les amandes effilées et les épices (curry, curcuma et pâte de piment). Déglacer ensuite avec un peu d'eau, ajouter le lait de coco et la crème. Filet mignon de porc recette minceur.fr. Cuire pendant 5 min puis rectifier l'assaisonnement. Ajouter quelques gouttes de jus de citron avant de servir.
Salez et poivrez. Dégustez.
La journée de tournage a été très enrichissante, remplie d'échanges, de conseils prodigués par un Chef passionné. L'équipe de tournage a été vraiment géniale!! Et Marina, que dire … je l'adore tellement!! Filet mignon de porc brioché à la moutarde. Elle est incroyable et je suis fière d'avoir eu la chance de pouvoir participer à cette superbe émission!!! Nous sommes régalés à réaliser les deux recettes. Au niveau gustatif, un festival […] Source: A Cantina di Poluccia