L'aventure de l'entreprise familiale des Papavero a commencé en 2005 avec le rachat de la cave « le Vintage », une adresse historiq... Les accord mets et vin avec les ingrédients de la recette de Poulet basquaise au Monsieur Cuisine
- Vin avec poulet basquaise pour
- Vin avec poulet basquaise le
- Vin avec poulet basquaise au
- Vin avec poulet basquaise de la
Vin Avec Poulet Basquaise Pour
Préparation: 15 min
Cuisson: 50 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
3 tranche de jambon de Bayonne. 20 cl de vin blanc (une brique). Farine pour enduire les morceaux de poulet avant cuisson. Laurier-Thym-Herbes de Provence. Huile d'olive-Sel-Poivre. Convertir les mesures ou températures
La suite après cette publicité
Préparation de la recette
(Suite le la recette du poulet basquaise traditionnel comme au pays basque sur le blog)
Pas de bon chef sans bons couteaux! Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables! Les bons couteaux sont aux chefs ce que les sabres laser sont aux Jedis... indispensables!
Vin Avec Poulet Basquaise Le
Western Cape Afrique du sud Les vins qui s'accordent avec une recette de Poulet basquaise au Monsieur Cuisine À propos de la Volaille Les volailles sont des oiseaux que l'on nourrit et élève en basse-cour ou dans un élevage industriel pour leur viande et leurs œufs. Elles regroupent des gallinacées (poulet, dinde, coq, pintade, caille) et des palmipèdes (canard, oie). Les volailles sont des viandes pauvres en lipides. On distingue les parties suivantes dans la découpe de la volaille: les « blancs », ceux-ci ont parfois tendance à se dessécher lors des cuissons rôties, les cuisses et les ailes. Recettes et accords mets et vins similaires Actualités des accords mets et vins La Cité du Vin met le cap sur 2022 Après deux ans entravés par le Coronavirus, le lieu emblématique de Bordeaux dédié au vin et à ses civilisations, a préparé à ses visiteurs une programmation toujours enrichie et inventive pour l'année à venir. Ce qui vous attend cette année entre janvier et juin. S'il y a bien un mot qui caractérise la Cité du Vin, c'est le dynamisme.
Vin Avec Poulet Basquaise Au
35 min
Facile
Poulet Basquaise au vin blanc
1 commentaire
1 poulet de 1, 5 kg coupé en morceaux
tomates entières pelées
poivrons rouges et verts
3 gousses d'ail hachées
3 oignons émincés
l bouquet garni
2 verres de vin blanc
4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
1. Dans la cocotte faites chauffer vivement l'huile d'olive avec la moitié de l'ail, faites revenir les morceaux de poulet, salez et poivrez. 2. Versez 1 l de vin blanc pour détacher les sucs de cuisson collés au fond de la cocotte, puis retirez les morceaux. 3. Dans la même cocotte, faites colorer les oignons, ajoutez les poivrons émincés et les tomates, faites cuire à feu vif 5 min, en remuant, le bouquet garni, l'ail et le vin restants. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Comment cuire des légumes verts? Tailler un oignon
4. Salez, poivrez, laissez mijoter 5 min, remettez les morceaux de poulet. Fermez la cocotte, dès le sifflement de la soupape, baissez le feu. 5. Retirez le bouquet garni. Disposez dans chaque assiette quelques morceaux de poulet avec la garniture basquaise.
Vin Avec Poulet Basquaise De La
Les ingrédients de la recette
1 poulet fermier de 2 kg coupé en morceaux
800 g de tomates
4 poivrons (2 verts, 2 rouges)
2 oignons
3 gousses d'ail
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 bouquet garni
20 cl de vin blanc sec
piment d'Espelette en poudre
sel
La préparation de la recette
Pelez et émincez les oignons et l'ail. Ebouillantez, pelez, épépinez les tomates, concassez la chair. Lavez les poivrons, ôtez les pédoncules, ouvrez-les, éliminez graines et filaments blancs. Emincez-les en fines lanières. Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez les morceaux de poulet à dorer sur toutes leurs faces, puis égouttez-les. A leur place, faites revenir l'ail et l'oignon, ensuite, les poivrons. Ajoutez les tomates, le bouquet garni et le poulet dans la cocotte. Salez, relevez de piment à votre goût et mouillez avec le vin. Mélangez, couvrez et laissez mijoter 30 min à petit feu. Pour servir, disposez les morceaux de poulet et les poivrons dans un plat creux. Nappez-les de sauce après avoir ôté le bouquet garni.
Faites cuire 2 minutes en remuant puis remettez les morceaux de poulet. Ajoutez les poivrons et les tomates. Faites cuire 2 minutes à feu vif en remuant. Salez et poivrez. Puis baissez le feu, versez le vin blanc, ajoutez le thym et le bouquet garni, couvrez et faites mijote r pendant 1 heure à feu très doux. Quand le poulet est cuit, versez-le dans un plat et servez immédiatement. En accord avec ces vins:
Sud-Ouest - Madiran (Rouge)
Sud-Ouest - Irouléguy (Rouge)
Bordeaux - Canon Fronsac (Rouge)
• Auteur recette:
Goosto
Retour
Ingrédients pour 6 personnes
1 poulet de 1 kg 500 en morceaux 1 botte de petits oignons blancs 2 poivrons rouges 1 poivron vert 1 poivron jaune 4 tomates 3 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive 10 cl de vin blanc 1 cuil. à café de paprika 1 bouquet garni 2 tiges de thym Sel, poivre
Préparation: 25 min Cuisson: 1 h 15
e-mail déjà utilisé
Cet e-mail est déjà utilisé par quelqu′un d′autre. Si c′est vous, saisissez votre e-mail et votre mot de passe ici pour vous identifier.