Retirez la casserole du feu. Mixez la préparation avec un mixeur plongeant. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Dégustez le potage bien chaud. Astuces
Si vous aimez les recettes épicées, vous pouvez ajouter une pincée d'épices de votre choix à la préparation. Optez, par exemple, pour du cumin en poudre ou du gingembre moulue. Ces deux épices se marient très bien avec la poire et la carotte. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Potage Courage Et Poire Les
C'est très facile à réaliser. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
30 mn
50 mn
1
Couper l'oignon en lines lamelles. Laver les poireaux et les couper en morceaux. Eplucher la courge et la couper en gros cubes. 2
Dans une marmite faire chauffer l'huile d'olive et le beurre sans que cela ne roussisse. Faire blanchir l'oignon émincé. 3
Quand l'oignon est devenu bien souple faire fondre les poireaux. Potage courge et loire bourgogne. 4
Ajouter la courge et le persil. Saler et poivrer. 5
Laisser revenir pendant cinq bonnes minutes. Ensuite ajouter 1, 5 litre d'eau. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux de courge soient devenus tendres. Pour finir
Passer au mixer en ne mettant pas tout le bouillon car il servira à ajuster en fonction de la consistance désirée.
Ajouter la chair des courges, puis mouiller avec l'eau ou le bouillon. Couvrir et amener à ébullition à feu mi-élevé. Potage heureux de courge poivrée et poires. Ajouter les cubes de pommes de terre et laisser mijoter 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites. Assaisonner, puis réduire le tout en purée à l'aide d'un mélangeur ou d'un pied-mélangeur. Valeur nutritive Pour 1 portion (200 ml) Calories: 170 kcal Lipides: 2, 7 g Saturés: 1, 6 g Trans: 0 g Glucides: 38 g Fibres: 5 g Protéines: 3 g Sodium: 11 mg
Une recette de