Nous voilà en pleine saison, les courgettes inondent les étals des producteurs et les jardins commencent à être envahis. Bref, des courgettes y'en a partout, des vertes, des jaunes, des zébrées, des longues, des rondes et j'en oublie certainement. Ceux qui ont la chance d'avoir un potager, un parent ou un ami, jardinier et généreux, savent que les courgettes sont omniprésentes à cette saison. Que faire avec reste aioli recept. Alors que faire avec toutes ces courgettes? Après le clafoutis et le gaspacho essayez donc ces frites de courgette!
Que Faire Avec Reste Aioli Mon
12 / 15 Recette pommes de terre farcies au confit de canard
8 pommes de terre à chair ferme moyennes (roseval, charlotte…)
4 cuisses de confit de canard
4 cuil. à soupe de confiture d'oignons (en bocal ou maison)
2 échalotes
4 brins de ciboulette
1 feuille de laurier
Retrouvez ici la recette des pommes de terre farcies au confit de canard. 13 / 15 Recette galettes de pommes de terre croustillantes au thym
100 g de beurre
3 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. Recettes de que faire avec un reste d'aioli et de pomme de terre. à soupe de thym séché émietté
Retrouvez ici la recette des galettes de pommes de terre croustillantes au thym. 14 / 15 Recette canapés de pomme de terre façon niçoise
3 belles pommes de terre à chair ferme
6 tomates séchées
1 petite boîte de miettes de thon à l'huile
2 filets d'anchois à l'huile
12 olives noires de Nice
2 oignons nouveaux
4 brins de basilic
sel, poivre
Pour la sauce:
1 cuil. à café de moutarde
1 cuil. à soupe de vin blanc sec
1/2 gousse d'ail
6 câpres
10 cl d'huile d'olive
Retrouvez ici la recette des canapés de pomme de terre façon niçoise.
J'ai un peu triché en rajoutant un filet de jus de citron, mais surtout pas de moutarde! Pour commencer vous avez deux choix; vos bulots sont cuits et là pas de problème, ou bien ils sont crus (en même temps y'a pas 50 possibilités), et forcement si ils sont crus, il faut les cuire (je sais je suis d'une logique imparable). Faites les dégorger dans de l'eau salée, au moins une heure, en changeant plusieurs fois l'eau. Que faire avec reste aioli burger. À l'aide d'une petite brosse, frottez délicatement « l'opercule » (la tête quoi). Préparez un bouillon pour les petites bêtes; eau, sel, poivre, vinaigre blanc, laurier, oignon … Dès que le bouillon bout, plongez vos bulots dedans, laissez les cuire 10 minutes, puis coupez le feu, et laissez les dedans jusqu'à ce que le bouillon soit complètement froid. Je n'ai pas utilisé le même bouillon pour les bulots et pour le reste de la recette; en effet les bulots sont assez forts en gouts et j'avais peur que cela dénature le goût du poisson et des légumes. Bref vos bulots sont prêts.