Donc voilà, souvent les vins que je préfère. Ce sont les bouteilles des copains vignerons et raconter l'histoire du vigneron qui est derrière la bouteille. D'où je le connais, comment il travaille. Voilà, la bouteille de vin qu'on partage. Un accord met/vin à nous proposer? Alors ici au Domaine de la Marinière, on est en Touraine. Donc les accords mets et vins vont rester souvent assez classiques. Je ne suis pas cuisinier dans l'âme… Mais les accords assez principaux ça va être charcuteries tourangelles et fromage de chèvre de Sainte-Maure. Par exemple, une bouteille de Chinon qui sort juste de la cave et un pot de rillettes, quelques rillons et un fromage de chèvre de Sainte-Maure affiné. Ou alors des fouées aux rillettes, des petites pâtes de pain qu'on fait juste chauffer au four en début de chauffe, ouvert en deux, un petit peu de rillettes et voilà! Retrouvez « Parole de vignerons », les interviews de ceux qui font le vin, sur les réseaux sociaux et sur le blog d'Aveine.
Domaine De La Marina
9 Il est dans le top 10 des meilleurs domaines de la région Il se situe en Chinon dans la région de la Vallée de la Loire Le Domaine de la Marinière fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Chinon à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne. Dans le top 85000 des vins de France Dans le top 7000 des vins de Chinon Dans le top 200000 des vins rouges Dans le top 350000 des vins du monde La région viticole de Chinon La région viticole du Chinon se situe dans la région du Touraine dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Marc Brédif et le Château de Saint Louans y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Chinon sont les Cabernet franc, Chenin blanc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chinon révèle souvent des types d'arômes de cerise, eucalyptus ou orange et parfois aussi des arômes de cola, figue ou jeu.
Domaine De La Mariniere
CHINON 2017 -
Bordebure
Domaine de la Marinière CHINON 2017 Bordebure est le premier vin rouge des box premium Echanson et Cachottiers du mois de Juillet 2020. Direction chez Renaud Desbourdes (c'est lui sur l'étiquette) avec cette cuvée parcellaire 100% cabernet franc élevée en fût de chêne de la forêt de Chinon. Les vignes sont encore plus choyées avec l'arrivée de Boris au domaine et la certification en agriculture biologique depuis le millésime 2018. Idéal avec un rougail, un tajine de kefta ou des tomates farcies. 19, 90€
16, 92€ Pour les
abonnés
Rupture de stock
Nez
Parfumé! fruits rouges et noirs, note boisée
Bouche
suave, jolis tannins, un peu corsé, finale juteuse
Garde
2020-2025
Service
16-17°
Accords Mets-Vin - Vin rouge - Domaine de la Marinière
rougail, tajine de kefta, tomates farcies
Le vin
Cette cuvée vient de la parcelle nommée « Bordebure », monopole de la famille, plantée en 1975. Elle est exposée plein sud sur un beau côteau, où les raisins mûrissent le mieux. Là, au bon moment, les raisins sont délicatement ramassés à la main, triés et placés en cuve à fermenter, telle une infusion, pour laisser le fruit s'exprimer.
Domaine De La Marinière
Top des meilleurs vins du Domaine de la Marinière À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Marinière à Vallée de la Loire parmi tous les vins de la région? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Marinière. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Marinière avec les descriptions techniques et oenologiques. Le mot du vin: Cuve Contenant en béton, en inox, en acier émaillé ou en bois (de nouveau à la mode), la cuve est un outil indispensable pendant toute la durée de la vinification. On l'utilise également pour élever certains vins qui ne nécessitent pas un passage en fût, ou pour les conserver.
Domaine De La Marnière Villainville
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Découvrez le cépage: Cabernet franc Le cabernet franc est l'un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d'arômes. Il permet de produire des vins fruités que l'on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde. C'est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu'en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux.
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