Elle a pour particularité de distiller ses rhums avec un alambic de type Pot Still et non avec la traditionnelle colonne. 70 cl, 51, 5% vol. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Cheval Bon Dieu Rhum Du
Référence
A1710251570BONDIEU
Fiche technique
Type de rhum
Agricole
Origine
Martinique
Distillation
Alambic hybride
Degrés
48°
Volume
70cl
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Anonymous A.
publié le 20/11/2020
suite à une commande du 11/11/2020
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Cheval Bon Dieu Rhum Sur
Catégorie
Rhums Ambrés
Rhums d'Exception
Origine
Martinique
Type de rhum
Agricole
Degrés d'alcool
48
Contenance (cl)
70
Âge
3 ans
L'histoire de la famille Assier à la Martinique débute en 1710 lorsque Jean Assier, jeune juriste originaire de Montpellier, arrive sur l'île et travaille au service du Gouverneur de Phélypeaux. Quelques siècles plus tard, son descendant direct, Yves Assier de Pompignan, se lance dans un projet de création d'une nouvelle rhumerie. Il reprend l'Habitation du Simon, idéalement située au cœur d'un terroir exceptionnel et s'attèle à créer une marque de rhum alliant tradition et modernité. En 2010, il démarre le projet et commence alors le travail de sélection des grands rhums vieux destinés aux assemblages. Un chai de vieillissement équipé d'une futaille précédemment utilisée pour le Cognac et un laboratoire sont créés à l'Habitation. Cheval bon dieu rhum sur. Les premières sélections, âgées alors de 6 à 11 ans, sont remises en vieillissement dans des futs de chêne français de 320 l. En parallèle, la recherche d'une solution de distillation novatrice, qualitative et traditionnelle à la fois, l'oriente vers le choix d'un alambic charentais entièrement en cuivre, complété d'une colonne à sept plateaux.
La palette aromatique des très vieux rhums A1710 a été validée par de grands œnologues issus du monde du Rhum et du Cognac. A leur façon, nos très vieux rhums subliment les terroirs de la Martinique et des Antilles pour produire des rhums extraordinaires. Les très vieux rhums A1710 sont élaborés au chai de l'Habitation A1710 à partir d'assemblage de grands rhums agricoles, et par touche et selon les cuvées de certains grands crus de mélasse, issus de la Martinique et de la Guadeloupe et ayant bénéficié de vieillissements de 8 à 17 ans. La purgerie du 18e est un lieu idéal pour le vieillissement dans un environnement tropical. Acheter A1710 Cheval Bondieu | Prix et avis sur Drinks&Co. Il n'est pas seulement magnifique, il permet également d'avoir des flux d'air. La montagne du Vauclin qui domine l'Habitation produit des effets thermiques intéressants; la journée, le vent ne rentre pas et la température est d'environ 40°C; La nuit, la brise de terre descend et abaisse la température du chai à 20°C. Nos très vieux rhums séjournent trois ans dans ce chai, dans d'anciens fûts de chêne français réservés autrefois au Cognac.
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