Si les transats ne représentent que 10% du chiffre d'affaires, la majorité des recettes provient de la restauration. Alors, pour se différencier des sept autres plages privées du littoral, Roger Simi joue la carte des produits frais et locaux. Il faut compter 20 € pour un plat du jour. Malgré une jauge réduite, avec cinq tables en moins en terrasse et 20 matelas supprimés, c'est le coup de feu pour les employés de la paillote. L'établissement a réalisé 350 000 € de chiffre d'affaires en 2020. La paillote saint cyr sur mer 83. La crise sanitaire a fait perdre 30% des recettes, il faut donc se diversifier en proposant notamment des activités comme le paddle. L'équipe de la semaine
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La Paillote Saint Cyr Sur Mer 06
De la moule donc, directement du producteur au consommateur, mais également des fruits de mer, « toujours en circuit court ». Des produits que connaît bien Christopher Rainot, « cela fait maintenant 8 ans qu'il les cuisine ». Reste néanmoins l'incontournable baba au rhum de Sylvie Costa qui faisait chavirer tout autant les cœurs que les tourets en bois servant de table. « Le temps que nous nous rodions totalement, il fera sa réapparition à la carte, sur commande ou en suggestion », assure Mathias Fonseca. Tout comme d'ailleurs les soirées musicales. Juste le temps de laisser au temps aux nouveaux maîtres des lieux de s'acoquiner avec leur nouvelle pépite. Les Costa assurent qu'ils garderont un œil bienveillant sur leur bébé qui désormais va continuer à s'épanouir dans d'autres bras. La Ponetère est ouverte tous les jours sauf le mardi de 12 heures à 22h30 fin du service. Glaces et boissons fraîches en après-midi. SCI Paillote Immo (Saint Cyr sur Mer, 83270) : siret, TVA, adresse.... Réservations au 06 83 50 24 42. Nombre de vues:
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La Paillote Saint Cyr Sur Mer 06230
Bord de mer, idéal tout à pied. Aux alentours nombreux restaurants et paillotes sur la plage, face à l'immeuble. Glaciers. Marché nocturne tous les soirs d'été à 800 m, commerces: supermarché casino, picard, légumes et fruits, poissonnier, boulangerie à proximité, poste et tabac. À 10 min à pied du parc Aquatique (Aqualand). À 20 min du circuit Paul Ricard. Proche du village du Castellet. Golf de Bandol, Calanque de Cassis et de la Ciotat (berceau des frères lumières)
Balades randonnées sur sentier du littoral qui surplombe la méditerranée. • Commune: Saint-Cyr-sur-Mer (83270)
• Mer (Plage... La paillote saint cyr sur mer 06230. Lire la suite
• Mer (Plage des Lecques - 35 m)
• Exposition: Ouest
Vue mer depuis la cuisine.
La Paillote Saint Cyr Sur Mer Paroisse
et serviette de toilette et plage 5 €/personne. 650 €
880 €
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Toute l'année
Ouvert
Tous les jours
La Paillote Saint Cyr Sur Mer Restaurant
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