Recette de: Rôti de porc au boursin et aux poires Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 55 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Pour 40 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Rôti de porc au boursin et aux poires - 1 rôti de porc de 600 g environ- 1 boîte de poires en conserve avec leur jus- 1 fromage ail et fines herbes (de type Boursin) Préparation de la recette Rôti de porc au boursin et aux poires Dans une grande casserole, faites revenir le rôti sur toutes ses faces. Ajouter sel, poivre et muscade. Le laisser cuire pendant +- 40 minutes. Rôti de Porc au boursin et aux poires : recette de Rôti de Porc au boursin et aux poires. Lorsqu'il est cuit, le couper en raser le fromage ail et fines herbes dans le jus de cuisson du rôti et fouetter. Ajouter 200 ml de jus de poires (ou plus selon le goût). Remettre les tranches de rôti dans cette sauce et réchauffer un peu avant de servir. Vous pouvez accompagner les poires avec des airelles chaudes. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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- Roti de porc au boursin ail et fines herbes alpines
Roti De Porc Au Boursin Ail Et Fines Herbes Et Épices
Une préparation rapide pour une viande tendre et parfumée. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h 35 mn
1 h 55 mn
1
Pelez et retirez le germe de la moitié des gousses d'ail, les blanchir 2 minutes à l'eau bouillante salée. Hachez le bacon et le persil, ajoutez la moitié du thym et du romarin, un filet d'huile d'olive et poivrez. 2
Entouvrez le rôti en deux dans la longueur, glissez-y 8 gousses d'ail blanchies coupées en deux et un peu de hachis bacon-herbes. Refermez et ficelez le rôti. Transpercez-le avec un long couteau à deux autres endroits et farcissez avec le reste d'ail blanchi coupé en deux et le reste de hachis. 3
Faites dorer 5 minutes le rôti dans une cocotte avec un peu d'huile. Mettez le rôti dans un plat à four, badigeonnez -le de moutarde, parsemez du reste de thym et de romarin. Roti de porc au boursin ail et fines herbes stihl. Salez et poivrez. Arrosez du vin et d'un filet d'huile. Pour finir
Cuisez le rôti 1h30 au four préchauffé à 180°C en le retournant souvent. Après 30 minutes de cuisson, ajoutez les gousses d'ail non pelées.
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Liez cette sauce, si besoin, en ajoutant quelques cuillerées de crème fraîche épaisse. Salez et poivrez selon vos goûts. 8. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment. 9. Sauce au boursin de Nell - Passion Recettes. Quand le sauce est bien onctueuse, retirez la cocotte du feu. 10. Servez les tranches de rôti de dinde dans les assiettes et nappez-les généreusement de sauce au fromage Boursin ail et fines herbes. 11. Dégustez bien chaud accompagné de pommes de terre rissolées, d'une purée de pommes de terre faite maison, de riz blanc cuit ou encore de tagliatelles fraîches. Astuces
Cette recette peut aussi être réalisée avec du Boursin® aux poivres, à la place du boursin ail et fines herbes. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Roti De Porc Au Boursin Ail Et Fines Herbes Alpines
4
15 min
45 min
3. 12 / personnes
Ingrédients
800
Gr
Rotis de porc
300
Fromage ail et fines herbes (type boursin)
20
Cl
Crème fraîche 15%
10
Beurre doux
Détail de la recette
Chauffer le four à 160 °. Badigeonnner le beurre dans un moule. Enduire sur tous les côtés du rôti avec 1 boursin. Assaisonner. Le dresser dans un plat puis enfourner pendant 45 mn. Pendant ce temps, dans un poêlon, incorporer le second boursin. Cuire et battreà feu doux pour avoir une mousseline. Poivrer. Le retirer du four, le placer sur un plat chauffé au préalable et arroser de sauce. Dresser immédiatement. Votre rôti de porc au boursin peut être servi avec des salsifis et des pommes de terre vapeur
Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 2 303. 10 kJ / 693. 48 kCal
Matières grasses 54. 14 g dont saturés 6. 89 g
Glucides 4. 06 g dont sucres 0. 01 g
Fibres 0. 00 g
Protéines 43. 02 g
Sodium 96. 60 mg
Source:
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Exemple de recherche:
Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon
Rôti de porc au Boursin au Cookeo
Type: Plat principal
Difficulté: Facile
Part(s) / Personne(s):
4 Personnes
Préparation:
5 min
Cuisson:
40 min
Temps Total:
45 min
Ingrédients
1 rôti de porc 200 g de boursin ail et fines herbes 2 oignons 2 c. à soupe de maïzena 1 bouillon cube sel, poivre 20 cl d'eau
Recette
Etape: 1
Faites chauffer le Cookeo en mode "dorer" et faites revenir les oignons émincés dans un filet d'huile pendant 2 min. Ajoutez ensuite le rôti de porc et laissez-le cuire 7 à 8 min en le retournant régulièrement pour le faire dorer uniformément. Rôti de porc au boursin. Ajoutez le bouillon cube dilué dans l'eau, le boursin, le sel, le poivre. Programmez le Cookeo en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression"/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 30 min. Fermez le couvercle et laissez cuire. Etape: 2
Quand la cuisson est terminée, ouvrez le Cookeo et ajoutez la maïzena puis mélangez avec une cuillère en bois ou un fouet.