Les jours de flemme, où l'on ne sait pas quoi cuisiner et que le frigo est désespérément vide, le croque-monsieur est notre meilleur allié! Ce sandwich chaud, qui aurait été inventé par Michel Lunarca, un bistrotier parisien, se prépare facilement en quelques minutes. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour sa réalisation. En général, il se compose de pain de mie frais, garni de jambon, d'une bonne dose de béchamel et couvert de fromage râpé. Croque monsieur au parmesan sauce. Une préparation salée et toastée qui régale petits et grands. Le chef Cyril Lignac l'a bien compris puisqu'en avril dernier il a invité les téléspectateurs de son émission « Tous en cuisine » à réaliser sa recette du croque-monsieur croustillant à la poêle. Une déclinaison express mais tout aussi savoureuse. Pourquoi le croque monsieur s'appelle-t-il ainsi? On sait ce qu'est un croque monsieur, on sait pourquoi on l'aime, mais on ne sait pas vraiment d'où il vient. Pourtant, son appellation suscite la curiosité autour de son origine. Et bien sachez, qu'il existe deux histoires autour de ce petit sandwich chaud et gourmand.
- Croque monsieur au parmesan wine
Croque Monsieur Au Parmesan Wine
Quelle est la différence entre un croque monsieur et un croque madame? Si le croque monsieur se compose de pain, de fromage, de béchamel parfois, et de jambon, une nouvelle version séduit les palais. Incontournable de la gastronomie française, le croque monsieur est adoré par petits et grands, gourmands et fins gourmets. Mais comme tout amoureux de la nourriture qui se respecte, on aime pimper un peu nos recettes pour en profiter de la meilleure des manières. Ce sandwich n'échappe pas à la règle puisqu'il existe aussi le croque madame. Croque poire-parmesan. Non, il n'est pas réservé aux femmes, mais oui, il ajoute une touche de douceur dont on ne se lasse pas. La différence entre le croque monsieur et le croque madame, est l'ajout d'un œuf sur notre sandwich. À cheval ou au plat, l'œuf est coulant et ajoute saveurs et textures à notre croque. Comment garder un croque monsieur croustillant? Pour profiter de notre croque monsieur comme il se doit et préserver son côté croustillant que l'on aime tant, il existe une manière bien particulière de le préparer.
La recette du croque-monsieur à la poêle de Cyril Lignac Les ingrédients pour 8 croque-monsieur: 16 tranches de pain de mie 200 g d'emmental râpé, de parmesan ou de gruyère selon vos goûts 100 g de crème fraîche 1 œuf De la noix de muscade ou du cumin en poudre 100 g de beurre 100 g de jambon blanc en tranches ou de dinde Un bouquet de ciboulette De l'huile d'olive Sel et poivre Les étapes de préparation: Dans un blender ou au robot, mélangez la crème fraîche, le fromage râpé, l'œuf et la muscade. Faites fondre le beurre au micro-ondes pendant quelques minutes. Réserver. Badigeonnez une des deux faces de pain de mie avec la préparation crémeuse. Sur une tranche, déposez une tranche de jambon et refermer le croque-monsieur. Avec un pinceau beurrez les deux faces du croque-monsieur. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive puis déposer le croque-monsieur. Faites chauffer le tout à feu doux pendant quelques minutes. Retournez à mi-cuisson pour que le fromage puisse fondre. Croque monsieur au parmesan wine. Servez, ajoutez de la ciboulette ciselée par-dessus et déguster!