Après douze mois d'élevage en fûts de chêne, dont 20% de bois neuf, les jus riches et sensuels sont fins prêts à exprimer le meilleur de leur terroir. Quel vin!! Qui ne se prive pas pour exploser dans le verre sans aucune retenue. Toute la sincérité des vieilles Syrah s'exprime ici dans le verre avec le cassis, le cèdre et une belle trame épicée. La bouche est bien enveloppée et diffuse de superbes saveurs de cacao, de lardé et de réglisse. Les tanins sont déjà bien fondus dans la matière laissant ainsi une persistance savoureuse sur les épices fraîches. Hermitage La Maison Bleue Rouge 2015 - Paul Jaboulet Ainé - Mon Vin Français. Un joli vin qui offre un potentiel de 15 ans minimum. Suggestion gourmande Tomahawk de Simmental maturée aux sarments de syrah. Avis des experts The Wine Advocate "Even richer, darker and more powerful than the 2018 version, the 2019 Hermitage La Maison Bleue offers up some lifted, minty notes to accent its potent cassis fruit. Dark, dense, and Port-like without being overly heavy or dense, this full-bodied effort is long, intense and concentrated, with softly dusty tannins on the finish. "
Hermitage Maison Bleue Paul Jaboulet Aine
Notes de dégustation Le nez de la Maison Bleue est très aromatique avec ses arômes généreux de cassis, de truffes et de humus. La bouche est incroyablement riche, ample et opulente. Ses tannins marqués apportent une belle structure. La finale est magistrale sur les fruits des bois et le poivre moulu. Accords mets-vin et Service La Maison Bleue, Hermitage sera idéale avec un agneau de lait, une caille farcie aux champignons ou encore une côte de bœuf. Vignoble La syrah est âgée de 40 à 60 ans et se trouve sur les terroirs les plus à l'est de la colline. Les sols sont plus profonds, moins caillouteux et moins pentus que certaines parcelles de l'Hermitage. Hermitage maison bleue paul jaboulet aine. Sol Le sol de La Maison Bleue se développent, se compose de micaschiste, de gneiss mais aussi de cailloux ronds alluvionnaires. Vinification et élevage - Vendanges manuelles avec tri à la parcelle - Elevage en fût de chêne français avec 20% de bois neuf
Propriétaire(s) et histoire La famille Frey dirige le domaine depuis 2006. Caroline Frey fait des merveilles sur les terroirs d'exception dont elle dispose autant en Vallée du Rhône qu'à Bordeaux ou en Bourgogne.
Après un an d'élevage, avec 15 à 20% de fûts neufs, les lots les moins denses sont écartés et entrent dans La Petite Chapelle (nommée désormais Maison Bleue) à boire dans les cinq-sept ans. Les vins: nous n'avons pas reçu cette année les cuvées de base du domaine. Les blancs 2016 sont plus digestes et faciles que les 2015. La Mule Blanche, assez facile de lecture, toujours aussi fédérateur, n'atteint pas une dimension terroir exceptionnelle. Le saint-joseph est bien plus profond, l'empreinte de la marsanne sur les granits lui apporte de l'éclat. Une bonne tension lui donne de la sapidité. Hermitage "La maison Bleue" 2019 - Domaine Paul Jaboulet. Nous trouvons au condrieu, très typé, des amers finaux qui le décalent un soupçon. L'hermitage blanc affiche une belle puissance, domptée par une jolie amertume minérale. Côté rouge, l'ensemble de la cave est sérieuse. Nous aimons la volupté et la perception soyeuse de Domaine de Thalabert. Domaine de Roure est plus carré. Il est logique que ce terroir granitique de Gervans exprime une syrah plus sévère, mais l'austérité surplombe ici la finale.