Cassonade Cannelés & Spécialités: Les meilleurs Cannelés de Bordeaux! Passer au contenu
Moule à cannelés en cuivre étamé non poli Ø 55 mm
A partir de 9, 95 €
Remises par lot
Produits en Gironde, ces véritables moules à cannelés étamés sont faits de cuivre épais de qualité professionnelle. Ils conduisent parfaitement la chaleur lors de la cuisson pour obtenir des cannelés croustillants et caramélisés à l'extérieur, et tendrement moelleux à l'intérieur. Ce "grand" format de 55 mm de diamètre est la taille traditionnelle des cannelés de Bordeaux, elle sait ravir tous les gourmands. Le cuivre étamé assure une parfaite convection de la chaleur, participant ainsi à la caramélisation des sucs et à la formation d'une belle croûte croustillante. Moule à cannelé professionnel - Ustensiles Pro. Cuivre épais 0. 8 mm qualité professionnelle
Fabriqué en Gironde
Pour un meilleur résultat, utiliser avec l'agent de graissage "spécial cannelés" Slider
Autres indications:
Format petit: Ø 55 mm
Poids d'un moule: 65 g
Poids de pâte par moule: 80/85 g
Avant la première utilisation (processus de culottage, à réaliser une seule fois):
Laver les moules à l'eau savonneuse, les rincer et les sécher à l'aide d'un chiffon.
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Moule à cannelé ou canelé? En 1985, les Bordelais créent la Confrérie du canelé de Bordeaux et opte pour l'orthographe « canelé » avec un seul « n » pour revenir à l'orthographe gasconne et l'origine du mot « canelat ». Canelé devient donc une marque déposée et les autres cannelés s'écrivent avec deux « n ».
Astuce beauté:
Afin de redonner de l'éclat à vos moules en cuivre, n'hésitez pas à frotter leur surface extérieure avec un mélange de farine, de blanc d'œuf et de vinaigre blanc. Produits apparentés