Il y a quelques semaines, Christelle m'a fait rêver sur Instagram avec ses jolies figues cueillies dans son jardin. Et comme elle est trop gentille et qu'on habite pas loin l'une de l'autre elle m'a porté de quoi nous régaler. J'adore les figues, alors je peux vous dire qu'elles ont vite été mangées. J'avais envie d'en faire plein de recettes et finalement, coupées en morceaux avec quelques framboises du jardin dans un bol de granola le matin au petit déjeuner, puis dégustées natures à n'importe quel moment de la journée et le volume dans le plat commençait à bien baisser, alors je me suis dépêchée de faire de la confiture de figues, j'adore ça! Cette confiture étant destinée aux tartines du petit déjeuner ou pour sucrer un yaourt ou un fromage blanc, et comme je suis la seule à l'apprécier à la maison, j'ai parfumé ma confiture selon mon envie du moment: un peu de vanille, une touche d'orange, un peu de rhum et des amandes torréfiées. Le résultat est extra, une confiture qui a le goût de figues, mais pas que.
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Faites cuire à feu doux pendant environ 1 h 30. Vérifiez la cuisson. 9. Retirez du feu. Ajoutez alors les noix. 10. Mettez en pots à chaud, et fermez immédiatement. Astuces
Pour cette recette de Confiture de figues aux noix, vous pouvez compter 1 h 30 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Confiture De Figues Aux Noix Et Au Rhum Thermomix
Accueil > Recettes > Confiserie > Confiture > Confiture de figue > Confiture de figues aux noix En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 20 min Préparation: 40 min Repos: - Cuisson: 40 min Préparer un sirop: mélanger le sucre avec 25 cl d'eau, ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Faire bouillir à gros bouillons. Laver les figues, les couper en 4. Concasser grossièrement les cerneaux au rouleau à pâtisserie. Étape 3 Mettre les figues et les noix dans le sirop, baisser la température jusqu'à obtenir un léger frémissement. Laisser tiédir puis relancer la cuisson. Au bout de 40 min, remplir les pots autant que possible, les fermer et laisser refroidir en les posant à l'envers, sur le couvercle (attention aux risques de brûlure). Note de l'auteur: « Le mode de cuisson permet d'éviter au maximum la cristallisation.
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Vidéo - Recettes aux fraises:
Conseils
Cette confiture accompagnera à merveille du foie gras maison ou pourra tout simplement être dégustée sur du pain toasté.
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Le rhum procure à cette confiture une saveur plaisante et originale. Facile à faire, elle cuit 35 mn après que les figues aient passé une nuit à macérer dans le sucre. Une fois en pot, cette confiture se conserve plusieurs mois. Confitures chutneys
Préparation des ingrédients
Lavez et essuyez les figues. Piquez-les avec une épingle. Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition. Plongez-y les figues 1 mn. Retirez-les avec une écumoire, séchez-les sur un torchon et mettez-les dans la bassine à confiture en alternant une couche de figues, une couche de sucre. Recouvrez la bassine avec un torchon et laissez macérer une nuit. Préparation
Le lendemain, ôtez le torchon, et mettez la bassine sur un feu doux. Laissez le sucre fondre lentement. Lorsque le sucre est fondu, augmentez le feu et laissez cuire à petits bouillons. Retirez l'écume avec une écumoire. Lorsque le sirop nappe la cuiller de bois, les figues sont confites. Ajoutez le rhum, mélangez et redonnez un bouillon. Versez dans les pots en répartissant équitablement figues et jus.
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