Pour varier les accompagnements de votre barbecue, ces pommes de terre se marient idéalement avec les viandes. Parts: 4
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Catégorie:
Accompagnement
Cuisine: Française
Ingrédients
Pommes de terre (petites)
20
Huile d'olive
3 cuillères à soupe
Thym
3 branches
Curry
1 cuillère à soupe
Sel, poivre
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Préparation de la recette: pommes de terre marinées au barbecue
Lavez les pommes de terre sans les pelez. Cuisez les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée pendant 15 minutes, elles doivent rester un peu fermes. Dans un saladier, versez l'huile d'olive, le sel, le poivre, le curry. Émiettez le thym et mélangez l'ensemble. Egouttez les pommes de terre. Mélangez-les à la marinade. Pomme de terre accompagnement barbecue recipe. Posez les pommes de terre dans une barquette aluminium prévue pour le gril. Faites griller au barbecue 5 à 10 minutes. Dégustez les pommes de terre marinées au barbecue bien chaudes. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
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Pomme De Terre Accompagnement Barbecue Recipe
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Pomme De Terre Accompagnement Barbecue Grill
de champignons de taille moyenne
1 gousse d'ail
50 grammes de feuilles de roquette
50 grammes de feuilles de laitue
50 grammes de feuilles de basilic
1 tasse de croûtons
75 gr. de beurre
3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Huile d'olive vierge extra
Pour commencer à travailler, faites chauffer le beurre dans une poêle ou une marmite à feu moyen pour qu'il fonde bien. En attendant, vous pouvez couper les champignons en fines lamelles. Une fois le beurre fondu, ajoutez-les et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Pomme de terre accompagnement barbecue grill. Après cinq minutes, ajoutez les croûtons et remuez bien. Maintenez la chaleur à un niveau moyen pendant que vous faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que vous voyiez que tout est tendre. Bien nettoyer la gousse d'ail, la hacher en petits morceaux et l'ajouter au mélange 5 minutes après l'ajout des croûtons, afin de donner un peu de saveur au champignon. Lavez bien les feuilles des différents légumes sous l'assiette, puis coupez-les en petits morceaux que vous allez mettre dans une assiette.
Pomme De Terre Accompagnement Barbecue Charbon
Sauce à la ciboulette. Cette recette, sans doute la plus connue, est simplissime à réaliser. Un pot de crème fraîche épaisse, plusieurs brins de ciboulette émincés, du persil, une gousse d'ail et une échalote émincées, du sel et du poivre… Et le tour est joué. Beurre persillé. Laissez ramollir à température ambiante une demi-plaquette de beurre (environ 125 g). Hachez ensemble une échalote, quelques brins de persil et deux gousses d'ail (ou plus selon les goûts). Assaisonnez de sel et de poivre. Accompagnement barbecue pomme de terre. Mélangez le tout au beurre ramolli dans un bol. Faites durcir au réfrigérateur avant de servir. Sauce au citron et aux piments. Mélangez à 200 g de fromage blanc deux petits piments rouges émincés, quelques feuilles de persil plat et de coriandre ciselées, le zeste d'un demi citron. Salez et poivrez. Les informations bonus
Le saviez-vous? À l'originie les indiens arawak …
Difficile de dénicher l'inventeur de ce mode de cuisson ancestral. En revanche, aux racines du mot, on trouve les Indiens Arawak (Amérique du Sud), qui appelaient l'art de griller les viandes en plein air « barbacoa ».
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