Recettes / Coulemelles
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Page: 1 Questions-Réponses contenant " coulemelles ": - Mange-t-on les pieds des coulemelles ( Répondre)
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Gratin De Coulemelle Toxique
Gratin de coulemelles
Pour 4 personnes
Ingrédients:
10 coulemelles
3 tr de jambon blanc
gruyère râpé
sel, poivre
1 béchamel (beurre, farine, lait, sel, poivre)
---------------------------------------------
Préchauffer le four à 200°
Préparer la béchamel selon votre recette habituelle mais en bonne quantité (2 bols)
Laver les chapeaux des coulemelles en les passant rapidement sous l'eau mais en vérifiant que les lamelles sont bien nettoyées, les couper en 4, les mettre dans un plat à gratin (en les superposant un peu comme des écailles de poisson, la partie lisse vers le fond du plat). Coulemelle - precieuse-provence. Saler et poivrer légèrement. Parsemer de lanières de jambon blanc, recouvrir le tout d'une bonne quantité de béchamel, ajouter un peu de gruyère râpé et mettre au four préchauffé à 200° pour 20 minutes. Déguster chaud dès la sortie du four. Pour 6 personnes vous pouvez préparer votre plat avec 12 à 15 coulemelles en alternant 2 couches de coulemelles/jambon/béchamel et en terminant avec le gruyère râpé mais le temps de cuisson augmentera; compter 30 à 35 mn.
Gratin De Coulemelle Recette
Etape: 9
Placer une couche de champignons dans un plat à mettre au four, couvrir avec les lardons et mettre une deuxième couche de champignons. Etape: 10
Couvrir le tout avec la sauce béchamel. Gratin de coulemelle recette. Etape: 11
Cuire le tout au four à 180°C (thermostat 6) pendant une demie d'heure. Etape: 12
Servir avec une bonne purée maison. Note de cette recette
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Gratin De Coulemelle En 7 Lettres
Appuyer pour bien la faire adhérer. Chauffer le reste de l'huile et le beurre dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les champignons panés des deux côtés durant 3-5 min. Les servir avec les pommes de terre au four et la sauce. Source:
Valeurs nutritives par portion
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Par YannCook
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Samuel est co-fondateur de LegalPlace et responsable du contenu éditorial. La mutuelle du Chef d’entreprise – Santé des TNS. L'ambition est de rendre accessible le savoir-faire juridique au plus grand nombre grâce à un contenu simple et de qualité. Samuel est diplômé de Supelec et de HEC Paris
Dernière mise à jour le 27/07/2021