Description:
Duplex à vendre: Bastos
Ville: Yaoundé
Quartier: Bastos Golf
Style: Duplex
Etat terrain: titré
Superficie: 650 m²
- 6 chambres
- 7 douches et toilettes
- 3 salons
- 1 cuisine, magasin
- Piscine + jacuzzi
Chauffage
CAMEROUN MAISON
Située à Yaoundé, carrefour Mvog-mbi. Immeuble carrelé noir et blanc en face UBA, « Centre commercial EKOTTO». Porte N° 302
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Maison À Vendre Bastos Pour
Villa de charme spacieuse avec piscine située Bastos à Yaoundé comprenant
04 chambres
03 douches
01 piscine
Prix: 1 500 000Fcfa/mois
Vous recherchez une agence immobilière capable de mener à bien la vente ou la location de votre bien (immeuble, maison, terrain, espace locatif, espace commercial, fonds de commerce) dans les meilleurs délais et conditions? Nimmo-auto est le partenaire qu'il vous faut. Fort de notre expérience et de nos multiples compétences, nous sommes en mesure de vous proposer un service de qualité afin de répondre au mieux à vos demandes
20 min
Facile
Pâtes au foie gras
6 commentaires
Envie d'une recette de pâtes qui change? Les pâtes à la sauce au foie gras vont vous épater. Cette recette raffinée est parfaite pour les grandes occasions ou les fans de foie gras. 6 tranches de foie gras de canard
400 g de penne
10 cl de crème liquide
2 cl d'huile d'olive
1 oignon
persil
gros sel
sel, poivre
1. Épluchez et émincez l'oignon finement. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Effeuillez le persil et hachez-le grossièrement. 3. Bouillonnez une casserole remplie d'eau et de 15 g de gros sel. Cuisez-y les pennes pendant 2 min jusqu'elles soient fermes. 4. Faites suer les oignons dans une poêle à l'huile d'olive. Versez la crème liquide puis réduisez jusqu'à épaississement. Rajoutez ensuite les pennes et le persil. 5. Salez le foie gras dans un plat. Chauffez une autre poêle. Déposez-y le foie gras assaisonné. Arrosez la cuisson avec les graisses de canard puis poivrez. Comment assaisonner et cuire son foie-gras?
Pâtes Au Foie Gras Porto Para
3
Coupez les figues en tranche fine. Mélange la poudre de 4 épices dans le porto. Posez un grand morceau de foie au fond d'une terrine en céramique (d'une taille adaptée, la mienne n'est fait que pour 300g de foie gras), couvrez-le avec les tranches de figues séchées, puis posez le foie gras qui reste. Si ce sont des petit morceaux, essayez de les reconstituer (comme ce que j'ai fait, après avoir dénervé mon foie, il se transforme en plusieurs morceaux mais je garde le sang froid en me disant que mon foie gras sera le meilleure). Avant de couvrir, versez 2 cuillères à soupe de marinade sur la terrine. Laissez reposer la terrine au frigo (le mien est réglé à 4°C) pendant 24h. 5
Préchauffez le four à 150°c. Mettez la terrine non couverte dans un bain-marie d'eau à environ 70°C et faites cuire au four pendant 25 minutes. Certains proposent 30 minutes, je trouve que c'est un peu trop long et on récupère beaucoup plus de gras. Pour finir
Sortez la terrine du four puis tout de suite du bain-marie (faites attention, ne vous brûlez pas).
Pâtes Au Foie Gras Porto Di
4. 5
/ 5
basé sur
4
avis
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Il est savoureux, doux, fondant et bien parfumé, très bien accompagné du pain aux noix grillé. Je me suis servie d'un verre de vin blanc moelleux de Château La Garance Cérons 1996 (vin de la Gironde). Extra! Cette recette est également publiée dans le site
Ingrédients
Foie gras de canard frais (emballé sou vide) 300 g environ (moitié d'un foie entier)
2 figues séchées
1 cuillère à café de poudre de 4 épices
Un verre de porto (rouge évidemment)
Sel / poivre
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Difficile
30 mn
25 mn
24 mn
1 h 19 mn
1
Sortez le foie gras du frigo 3 heures avant la préparation. Retirez délicatement les veines et les nerfs apparents à l'aide d'une pointe de couteau. Si vous n'êtes pas aussi pressé que moi, laissez le foie gras dénervé reposer dans l'eau glacée ou du lait pendant 1-3 heures. 2
Une fois le foie est bien « reposé », salez et poivrez le généreusement et puis trempez le dans le porto pendant 10 minutes et pensez à le retournez de temps en temps.
Pâtes Au Foie Gras Porto Brazil
Dorer une dernière fois et faire reposer 10 minutes à nouveau. Chiqueter avec une pince puis réaliser des décorations et des cheminées. Réserver 15 minutes supplémentaires au congélateur pour raffermir la pâte. Enfourner les pithiviers sur une petite plaque munie de papier de cuisson où sera indiqué le sens de montage. Faire cuire pendant 20 minutes puis laisser reposer pendant une demi-heure au dessus du four sur une petite grille pour éviter que le fond de pâte de se détrempe. 4. Préparation de la sauce
Faire caraméliser le miel, déglacer avec le vinaigre et faire réduire de deux tiers. Ajouter le jus d'orange et faire réduire de 3/4 en écumant régulièrement. Mouiller avec le vin, le Porto et le jus et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce soit sirupeuse. Ajouter le cacao, la gelée et le poivre, prolonger la cuisson de 2 minutes, chinoiser et réserver. 5. Finitions et dressage
Laver et assaisonner la salade, disposer dans chaque assiettes. Ajouter la mostarda de Crémone. Monter la sauce au beurre et disposer dans une saucière.
Pâtes Au Foie Gras Porto En
Laissez la refroidir avant de mettre au frigo pour 24h avant de déguster.
Saler et poivrer. Verser le mélange dans un ramequin de 1 tasse (250 ml) ou dans deux ramequins de 1/2 tasse (125 ml). Réfrigérer au moins 4 heures. Servir avec du pain ou des croûtons. Note: Se congèle. Source:
Ricardo cuisine (déclinaison)
Recette à imprimer