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Cathie - Lectures - La chambre des dames
-
Roman -
Jamais le Moyen Age n'avait
encore inspiré un tel roman,
chronique fidèle, simple, chaude et familière
d'une famille vivant au XIIIe siècle, dans le royaume de
Saint Louis. Ce roman n'est pas un « roman historique
» La sens habituel du terme. C'est un roman dans l'histoire. Jeanne Bourin y conte l'existence quotidienne des Brunel,
orfèvres à Paris, surtout celle des femmes de
cette maisonnée et, tout particulièrement, de
deux d'entre elles: Mathilde, la mère, trente-quatre ans, et
Florie, sa fille, quinze ans, qui se marie. Tout semble tranquille,
assuré. Rien ne l'est. Guillaume Dubourg, un cousin venu
d'Angers, assiste au mariage. Au premier coup d'oeil, il
s'éprend de la jeune épousée. Dès lors, il lui faudra assouvir la passion qui s'est
emparée de lui. Autour de cette jeune femme, autour des deux hommes qui se la
disputent, autour de Mathilde, affermie par sa foi, la famille, les
amis, les fêtes, les voyages, les coutumes
médiévales, un viol, un miracle, la mort, des
naissances, tout un cortège
d'événements tissent la trame de ce livre.
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Asperge Jambon Béchamel
Les rincer soigneusement. Enlever la partie centrale se trouvant sur le pied de l'endive, responsable de l'amertume. Faire chauffer une casserole d'eau. Dès l'ébullition, plonger les endives et laisser cuire 15 min. […] Source: A Cantina di Poluccia
Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre. Recouvrez les roulés d'asperges de sauce béchamel. Ajoutez du Comté râpé. Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15-20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N'hésitez pas à terminer par un petit coup de gril à la fin de la cuisson. Asperge jambon béchamel. Au dernier moment, ajoutez un peu de persil ciselé. Votre gratin d'asperges au jambon et béchamel est prêt!